一股固有的米香钻进鼻子！
这是…
米吗？
这世上竟有如此诱人之米？
你看它：
颗粒饱满、均匀；色泽清白、晶莹透亮！
主事抬起头；
不敢置信的看着苏苏！
“姑，姑娘，这米是您家的？”
这话好玩！
皱眉的苏苏忍不住暗道：
不是我家的，难不成是你家的啊？
“你说呢？”
苏苏清冷的语气提醒了主事！
之见他赶紧起身道歉：
“对不起，姑娘！”
对于他的道歉：
苏苏非但未起身；
而且还厉声说道：
“下不为例！”
心知自个理亏的主事不敢责怪苏苏的无礼。
因为任谁都接受不了自己被人如此误会！
还有：
姑娘刚才的气势有点吓人！
再次坐下的主事赶紧说起正事：
“姑娘，此米外观非常之诱人；就不知煮熟之后的口感如何？”
这米前世吃过！
所以苏苏说的非常详细：
“蒸煮时会有特有的米香味；饭粒表面有油光；口感绵软略粘、微甜、略有韧性；冷却后仍能保持良好口感！”
姑娘说的也太过诱人了！
咽下嘴里的口水；
主事忍不住向苏苏提出：
“姑娘，在下相信您刚才所言；但是，在商言商，在下要亲自品尝才行！”
苏苏点点头；
“此话在礼！”
主事一听：
有门！
于是：
他赶紧拿着米，站起来：
“那姑娘稍作片刻，在下去去就回！”
苏苏眼角瞄着主事紧握竹筒的手；
暗道：
真好玩！
看他的样子就像我会随时取回似的！
“主事知道此米如何煮？”
呃？
主事一愣：
对哦！
自己怎么就把这事给忘了呢？
现在怎么办？
就在主事为难之际；
苏苏好心的站起来：
“主事，如果你不介意，我也一起前去，可好？”
妙啊！
苏苏的话犹如久旱逢甘霖般的让主事畅快！
真是及时雨呀！
之见主事双手一拱：
身微俯：
“那就有劳姑娘了！”
然后右手一摆；
“姑娘请随我来！”
苏苏点点头；
随即背起背篓：
“主事请！”
……
两人来到后厨！
主事对着一位胖乎乎的中年人喊道：
“王师傅，你过来一下！”
待他过来！
主事在他耳边轻咬几句。
然后对这苏苏说道：
“姑娘，这是王师傅！”
苏苏轻微点点头；
算是打过招呼！
犹如弥勒佛的王师傅赶紧对着苏苏笑道：
“姑娘，主事，请随我来！”
到了地方！
主事才开口对苏苏解释：
“姑娘，这厨房是主厨王师傅单独使用的，安静！”
苏苏心想：
最后两个字才是主要的吧！
打量一圈：
苏苏发现这里的刀具、物件以及食物挺齐全的；
除了调料…
放下背篓；
苏苏对着主事点点头。
然后就毫不客气的指挥起王师傅来！
因为苏苏懂的这行的规矩；
在这里：
如果没有经过王师傅的同意，就算是聚仙居的主人也一样；
任何人都不得擅自进来。
“王师傅，麻烦你叫烧火的人进来！”
“好的！”
那边火起。
苏苏这边也不慢：
涮锅、加水、洗米…
一系列动作非常流利！
准备妥当！
苏苏问道：
“王师傅，可否借你刀具一用？”
呃？
王师傅一愣：
没听说煮饭要动刀子的？
不会出事吧？
他赶紧看向主事：
主事点点头！
“姑娘，你想用什么直接拿，不必再问我！”
“那就多谢了！”
苏苏转身；
从背篓的水桶里把鱼抓出来摁在案板上。
顺手拿起菜刀就朝鱼头猛敲下去：
随即‘砰’的一声，草鱼就不再扭动！
紧接着：
去鳞、破肚、去腮…
一转眼的功夫：
草鱼就干干净净的躺在菜案上！
苏苏让人拿来干净的布把草鱼整个裹起来！
待吸干鱼皮表面的水份；
开始片鱼！
两人只见苏苏手起刀落：
利索的切下鱼头、鱼尾留用；
刀沿着中间鱼骨将鱼肉片成两片。
然后苏苏把鱼皮朝下：
斜刀切除鱼身的大刺片；
再把剩余的鱼肉用斜刀快速的片成薄厚适中的鱼片。
鱼头骨剁成两半！
然后将鱼片装进盆中：
加入一个蛋清、加盐、料酒、淀粉抓匀后；
放在一旁腌制！
就地取材的苏苏找出：
黄瓜、
锅里放油烧热后，放进姜片爆香；
然后把鱼头放进略煎，加点料酒
再注入清水，放进葱白，煮15—20分钟；
等鱼汤变白后，去掉葱白，汤盛起备用。
锅中烧热水，放入适量盐，放入豆芽和撕成小片的大白菜和金针菇煮至断生；
捞出铺在一个深盆的底部待用；
放点葱花在上面。
锅里放油把蒜茸爆香后，将郫县豆瓣放入锅里小火慢炒出红油。
倒入鱼汤（或者水）加入料酒、糖、盐调好味。
汤烧开后将腌好的鱼片放入汤中，用筷子拨散，等鱼片煮变色即关火。
将煮好的鱼片倒入铺好焯过的蔬菜的锅中，撒上葱花和香菜末。
烧热3—4汤匙油，放少许花椒加热至8成热后浇在鱼片上！
成功！
一份色、香、辣俱全的水煮鱼就好了！