油条包子，很标准的早餐配备，这些东西哪一条都和夜宵不沾边。 不过省城开过一家就是专门做晚间生意的，绝对的违反了常理但生意异常的火爆。 早上的油条豆浆都是一块钱，但到了夜宵时间价格水涨船高，变成了每样都是一块五甚至两块，绝对属于暴利了。 可价格贵，人们还是趋之若骛，说到底就是猎奇心理作祟。 不排除一部分是夜猫子，几乎没见过早晨的太阳，忘了豆浆油条什么滋味正好晚上当夜宵吃可以回味一下。 但大多数人就是猎奇，那家店开张的时候生意还可以，到后期火爆得买个外卖都大排长龙。 后边很多跟风的雨后春笋一样冒了出来，不过第一个吃螃蟹的已经形成了一个小品牌效应，在一定的地方范围内可以说是人尽皆知。 其实包子有多好吃是不可能的，那家店全都是早上进的货留着晚上卖，人家压根连油条都不会炸什么都是买现成的。 说白了，东拼西凑，空手套白狼，最忙碌的也就是煮煮豆浆而已。 发展到了后期，很多人就是为了拍照片发朋友圈去那排队的，不算炫耀的一种就是秀存在感吧。 这是互联网+的魅力，在各种外卖app层出不穷的时候，他们也算是剑走偏锋杀开了一条血路。 人家就不送外卖，一个肉包子别人一块他已经卖到了三块，依旧门庭若市生意好得稀奇。 二胖他们发完了朋友圈，陈文还特地把他们手机拿过来看了一下，说：“胖哥，你们一会看有多少人回复，把回复的聊天截图给我。” 陈文是想看看，省城的人对于这些东西感不感冒，感兴趣的人到底有多少。 “行！”二胖他门自然满头答应，没多大的事。 聊着天的功夫菜上来了，今天的主菜是现杀的黑山羊。 这是大家最期待的，本地黑山羊的滋味大家是知道的，不过当地人一年到头也吃不了几回。 市场上没专门卖的商户，就算你想买都没地找去，总不能为了吃肉自己养一只吧。 买一只羊回来杀的话对于一般家庭而言是一笔不小的开支，就连管叔这样的身家都不会干这种事。 钱是一回事，肉吃不吃得完是另一回事，所以这黑山羊大多是在过年过节的时候才有人宰杀着卖。 秋冬的话，集市上偶尔有宰的但也不是天天有，说到底这东西经济价值不高养的人少，这是不争的事实。 服务员都是附近的小姑娘，学历不高又不想出门打工的那种，当然也不乏那些老公在外打工，媳妇在家带孩子的妇女。 桌子中间留了个空，铁底里放了两三块碳，这算是最简单的炖锅了。 比起电磁炉而言比较有风味，不用的话拿铁板一盖就当普通饭桌，生态园很多菜都可以用来炖，想吃原汁原味的话还是带汤的最赞。 主桌自然是第一个上菜，羊锅一端上来，那飘溢的肉香瞬间让人精神为之一震。 老式的陶砂锅是黑色的，显得古朴而又笨重很是好看，锅内的汤已经熬成了奶白色，一比之下更能点缀出汤的浓郁。 黑山羊的羊肉细腻无比，口感本身就不错，膻味其实不重不需要过于烦琐的料理。 拿捏火候是关键，在下锅炖之前拐子有办法挤出多余的血水，仔细的瞥掉浮沫所以卖相上很是不错。 调料也简单，葫芦姜就是俗称的南姜，最新鲜的那种拍裂了往里丢。 茅根，普通的嫩姜，山奈，几样都是去腥提鲜的，味道不浓又能恰到好处的去掉羊肉本身不可避免的腥味。 最后加上少许糯米酒下锅一顿，火候掌握得到位的话羊肉恰到好处的绵软，又不失本身该有的弹性。 “操，别动，先拍！”二胖又掏出了手机，分角度不同的拍摄着。 刚才他们已经拍了活着的黑山羊，现在把菜也都拍摄下来，再加点文字的话就是一个完整的菜系介绍了。