冻鱼放在了水中，之后双手在水中不断抚摸、按压着冷冻鲷鱼比起流水解冻，刘昴星的可控式体温解冻，显然更具优势解冻之后，两人都是先从取用了鲷鱼肚两侧的两块肉，之后将剩下鲷鱼，放在3c的温度下继续冷藏这个温度不必担心鲷鱼重新结冰，也不会在短时间内进一步变质。而之后两人做的事情，同步率也很高只见两人都是用刀，将鱼肉剁碎成鱼蓉，刘昴星和绘里奈似乎也没有想到，两人会这么默契，不由得远远相视了一眼。不过绘里奈却马上冷哼一声转过头，将之前在流水解冻时候，准备好的浆液状的辅材，与鱼蓉混在了一起，之后放在搅拌机里搅了起来。刘昴星则是现在当场开始准备起来，取出了之前拿来的木薯淀粉、玉米淀粉、脱脂奶粉还有少量猪里脊。猪里脊同样剁碎，同时在一边磨了些大豆，又将豆浆放在离心机上分离、脱去了残渣，之后将这些全部与鲷鱼蓉混在了一起，并加入了几种香料、以及爆过葱姜的油但是并没有使用搅拌机，而是抄起了两把钢棍，在盆中猛砸了起来看到这一幕，不少上年纪的人，都不由得看了一眼解大师。他老人家的料理风格就是这样的，在粗犷中带着细腻，不过现在已经很少动手了而解大师看到刘昴星挥舞铁棍的样子，眼中也不由得闪过了追忆之色，不知道是想起了曾经的自己，还是想到了他的父亲解鲁。“两人都是用自己的方式，在打制鱼浆，看来两人的第一道菜，都是类似鱼浆产物的料理了”唐竹在观众席上嘀咕道。唐竹是上海龙镇酒家的主厨之一，也是龙镇酒家的总料理长、唐家的掌舵人唐松的弟弟，“中华一番”时期的上海名厨师唐三杰的后人，现在唐松是在评委席上。不过捋族谱的话，唐家要比另外几家更久远，因为唐三杰本身就是厨n代、龙镇酒家大少爷作为“刘昴星”的初恋阿不，是第一位同时学艺的好友，唐三杰曾用“弹跳甲鱼汤”，挫败了黑暗料理界“洛克”的鸡顶汤，在御前料理对决时也打了个酱油。唐家这一代，其实以唐竹的厨艺最高，比刘娄三略逊，但理论上也已经超过了普通三星级。不过对于酒家经营却完全不感兴趣，所以只作为主厨，挂名在龙镇酒家，平时也不怎么出手，大部分时间都闷起来琢磨新的菜谱、新的技巧，或者世界各处的游历即便如此，龙镇酒家也依旧是上海最有名的三星中式酒家之一。“没错，而且用鲷鱼来做鱼浆还真是奢侈啊。即便是冷冻的鲷鱼肉，也比鱼浆更有价值的吧仅仅是噱头的话，评委们可不会买账的。”兰家路说道。的确，鱼浆作为鱼豆腐、鱼丸、鱼板等制品的材料，通常都是用小“杂鱼”捣碎、加入食盐，与淀粉等辅材混合。毕竟鱼浆制品的口感、口味，受原料鱼类的影响并不大，所以不会使用成本太高的商品鱼。当然，确实如此一来，冷冻鲷鱼超过了最佳赏味期、鲜味与口感不在巅峰状态的弱点，“看似”被抹平了。但是如果最终达到的效果，还不如直接使用非巅峰状态的鲷鱼的话，评委们显然是不会满意的“不过既然是比试，而且双方的都一样，那阿星也并不算弱势的吧”这道声音一出现，一时间观众席上无论是哪一方的人，都向他投来了关注的目光，尤其是爱丽丝和绯沙子的目光尤为锋利现在观众席上，会将刘昴星称作“阿星”，而且语气上还偏向于刘昴星的，也就只有不知道什么时候回到现场的刘昴苑了至于绯沙子和爱丽丝前者是大小姐的死忠，与刘昴星的关系就算再近，也依旧将大小姐放在最高的位置上，而爱丽丝则是因为之前“两情相悦”的事情，心里正不爽着，只是不像绘里奈那样明显的表现出来而已。刘昴苑连忙利用刘娄三，将自己与两女的目光间隔开还好绯沙子和爱丽丝的中文水平也就一般般，刘昴苑之前说的那么急，她们也只听清了“阿星”这个称呼而已。不过再看到对方的年纪，两女心里马上有了猜测。刘娄三对这些年轻人的事情视而不见，仅仅是针对刘昴苑的问题说道：“其实我更加担心刘昴星一些，分家是自己选择的食材，加上超味觉的效果，恐怕心中早就有定计，不大可能会犯什么低级错误，而刘昴星的话虽然也拥有超味觉，但毕竟是现场构思的，会不会出问题我就不敢保证了。”只见刘昴星用两只钢棍，将盆中的鱼蓉与浆液彻底砸成了鱼浆之后，又取出了之前拿的铁蒸盘蒸盘大概二十厘米长，纵向被分成了一条条两指长的凹槽，刘昴星将鲷鱼鱼浆倒入了一条条的凹糟中之后，放在有加湿效果的烤箱中蒸烤了起来同时也趁着蒸烤的功夫，开始在锅中加油烧热，并将干辣椒、朝天椒、辣椒粉、花椒、麻椒、八角、姜粉等等，放入油中炸锅可以看到每加入一种香料的时候，刘昴星都会先尝一尝，之后再最终确认用量。颠炒一阵之后，又将锅中的杂质撇去，剩下的糊状物也进入离心机分离，专门取出了其中红油，还有少部分浆状物。“嗯那个烤箱蒸盘好像是制作鱼豆腐用的吧”刘昴苑经过了一个月的突击，基本上所有常见的料理工具，现代厨具也好、其他菜系的厨具也好，都能认出来。同时她从一开始，也在心里思考着，如果这次是自己代表主家出战，会用什么方式处理这不再巅峰期的鲷鱼。刘昴苑自认也在心里“活用”了这一个月恶补的各个菜系的知识，不过得到结论却令她有些沮丧最终刘昴苑不得不承认，如果换做自己的话，不仅要思考更久的时间，而且想的也只是“活用”这一个月临时抱佛脚的各种菜系的知识，来协助自己处理冷冻鲷鱼，做出自己原本预想中的四道菜，而不会真正的大改菜谱、追求用最优的菜谱来实现料理这不仅仅是知识上的差距，也是思考方式上的区别只见刘昴星不时会注意一下烤箱中的情况，在感觉时间差不多的时候，又开始将之前提取出的红油与辣子糊放入大勺中，加入了“阳泉酒家”现成的豆瓣酱、豆豉等等，最后注入温水闷煮。过了没一会儿，烤箱中的“鱼豆腐”也被刘昴星取了出来。普通的“鱼豆腐”通常是淡水鱼的鱼浆蒸制之后过油炸，因此外皮是金黄色、内中是白色，而鲷鱼肉本身是白中透红，现在制成的“鱼豆腐”也并没有油炸，所以整体上是纯白色，微微带着些红氤一根根的“鲷鱼豆腐”被刘昴星从蒸盘中取了出来，切成了块状，直接放在了五只盘子里而之后又向闷煮的“红汤”中，加入了太白粉，使其粘稠起来，浇在了五盘“鲷鱼豆腐”上“这个难道是麻婆豆腐麻婆鱼豆腐”赵明惊奇道。“没错，和大熊猫麻婆豆腐一样，直接将勾芡汁浇在豆腐上”赵家兄弟一直在“阳泉酒家”跟随刘娄三学艺，而“大熊猫麻婆豆腐”也一直是“阳泉酒家”的招牌菜之一虽然菜谱已经改变了许多，但是对这种浇汁式的麻婆豆腐，他们自然也很熟悉。他们感觉惊奇的，只是对用“鲷鱼豆腐”作为食材而已而与此同时，绘里奈的第一道菜也已经到了勾芡的阶段，只见红褐色的勾芡汁，浇在了五颗半个拳头大小的淡黄色的丸子上“看来第一道料理，双方基本上是同时完成的啊”评委席上雷瑜感叹道。“没错，如果是刘家主家的人参赛的话，估计现在还在苦思冥想阶段，或者投诉绘里奈选择了不合适的食材吧”新户守说道。虽然新户守这句话显得很有倾向性，但毕竟确实是实情，所以其他评委也只是笑笑不答话。第一轮的“传统项目”，一共四道菜，不过双方选手可以任选呈递菜品的时机，这时刘昴星和绘里奈都已经将“貌似麻婆豆腐”和“貌似红烧狮子头”端上了评委席刘昴星本来想发扬一下风格，让绘里奈优先呈递，不过绘里奈却只是骄哼一声道：“既然你先做好的，就先呈递吧免得到时候输给我还要找借口”。a第二百九十四章 第一道二合一“这是我的麻婆鲷鱼豆腐请品尝吧”刘昴星说着将五份分装好的麻婆鲷鱼豆腐放在五位评委面前。五份“麻婆鲷鱼豆腐”量都不大，装在看起来好像是盛装水果用的高脚水晶托盘里“因为鱼豆腐远没有豆腐容易入味，口感也有所不同，所以使用了重辣的浇料吗”雷瑜用勺子先拨弄了一下。“不过虽然浇上勾芡来调味的方式，适合这些难以入味的食材，但是相应的也需要考虑到勾芡浇汁与食材内部的口感、口味的配合与变化，否则不但会令浇汁类料理的层次感的优势被掩盖，甚至可能会起到反作用”唐松的提示更有针对性一些。唐松作为上海“龙镇酒家”的总料理长，厨艺同样达到了三星级，精通沪菜。沪菜在历史上，原以“浓油赤酱”为特点，口味偏重。不过渐渐受到了江南风味的影响，口味渐渐淡化下来，转而喜“甜”。如今沪菜虽然仍然以红烧、生煸见长，但是已经不似最初的重口味。自然唐松对于这道看起来就让人舌头发麻的“麻婆鲷鱼豆腐”有些发憷“但是这应该并不算是传统意义上的鱼豆腐吧用料还是有很大区别的，我好想看到里面真的加入黄豆研磨后分离出来的蛋白提取液了，其他配料也并不相同果然很有远月学院的风格”新户守依旧在纠结刘昴星的代表权的事情。他大概是所有评委中最“偏向”的，在口头上会毫不犹豫的偏向薙切家当然，在作为评委打分的时候依旧能做到“公正”“好了，具体味道如何，还是来尝尝看吧”林易说道。包括解云龙、林易两位龙级厨师作为评委，这时刘昴星经历的最华丽的一次“料理对决”了只见五位评委在一勺麻婆鲷鱼豆腐入口的瞬间，动作纷纷一顿之后解大师猛地站了起来，全身响起了炸豆子一样的声音原本解大师虽然老而弥坚，但是毕竟是已经一百几十岁的人，身材早就已经干瘪，但是现在居然全身肌肉膨胀坟起，将花衬衫撑得鼓胀了起来吓得刘昴星以为他要发出龟派气功如果不是花衬衫非常的宽松的话，恐怕现在已经炸裂开了而刘昴星也感觉到了，解大师是在“麻婆鲷鱼豆腐”入口的瞬间，内力异常的鼓荡与总帅“衣衫绽裂”时的情况很像“哎，果然老了，明明我对这味道还是很满意的，居然连衣服绽裂都做不到了。”解大师叹息道。而林易则是在一旁安慰起来：“哪里哪里，如果解大师穿着普通衣服，一定能绽裂开的”“其实我很看好你的，可惜刘家的这种品尝技巧，从来不传给非刘姓的人，而且还传男不传女我也是因为我父亲的原因，才例外学到的”解大师一副惋惜的样子。看起来这东西还是刘家的必备技巧传男不传女废话就算愿意“传女”，人家也得愿意学啊而就在这时，观众席上的仙左卫门被搔到了痒处，自豪的说道：“宗卫啊，你在三年前就达到衣衫授裂的层次了对吧”啧啧，问得要多刻意、有多刻意不过刘家八老也真配合他，果然马上投来了震惊的目光。看起来一点也不像已经43岁的薙切宗卫，抖了抖砍刀似的眉毛，头顶的一簇呆毛似乎都晃动了一下，同样自豪的说道：“没错，就是在我四十岁生日那天，品尝到了蕾欧诺拉和爱丽丝为我准备的爱心大餐之后，身体内的美食力量便爆发开来了这一定是爱的力量”他肯定没有听到，蕾欧诺拉和爱丽丝母女，在一旁小声嘀咕着：“还好当时我们跑得快”否则大概会很受打击吧没错，在这个世界，所谓的“内力”，又被成为“美食力量”，通常只有吃过美食足够多的人，还有能够做出美食的人，才能够掌握。而且薙切家、或者说是刘家的“衣衫绽裂”，作为特殊的品鉴技巧，以及彰显自己力量的手段，往往是被人羡慕的总帅在作为“秋季选拔赛”的评委时，所展现出来的“衣衫炸裂”不过是初级阶段。其后还有会直接将衣服崩碎的“衣衫爆裂”，以及会将这种能量散发出去，令周围的人也衣衫爆开的“衣衫授裂”薙切宗卫就达到了这巅峰的层次，而且是在他四十岁的时候不过刘昴星其实理解不了其他人到底在震惊、羡慕什么把自己的衣服爆开就够尴尬了要是再把周围的人衣服爆开这是性♂骚扰了吧会被抓起来的吧宗卫大人，请您务必不要在公共场所使用这种能力在原本的情节中，在年级考核时担任评赵家兄弟一直在“阳泉酒家”跟随刘娄三学艺，而“大熊猫麻婆豆腐”也一直是“阳泉酒家”的招牌菜之一虽然菜谱已经改变了许多，但是对这种浇汁式的麻婆豆腐，他们自然也很熟悉。他们感觉惊奇的，只是对用“鲷鱼豆腐”作为食材而已而与此同时，绘里奈的第一道菜也已经到了勾芡的阶段，只见红褐色的勾芡汁，浇在了五颗半个拳头大小的淡黄色的丸子上“看来第一道料理，双方基本上是同时完成的啊”评委席上雷瑜感叹道。“没错，如果是刘家主家的人参赛的话，估计现在还在苦思冥想阶段，或者投诉绘里奈选择了不合适的食材吧”新户守说道。虽然新户守这句话显得很有倾向性，但毕竟确实是实情，所以其他评委也只是笑笑不答话。第一轮的“传统项目”，一共四道菜，不过双方选手可以任选呈递菜品的时机，这时刘昴星和绘里奈都已经将“貌似麻婆豆腐”和“貌似红烧狮子头”端上了评委席刘昴星本来想发扬一下风格，让绘里奈优先呈递，不过绘里奈却只是骄哼一声道：“既然你先做好的，就先呈递吧免得到时候输给我还要找借口”。a第二百九十四章 第一道二合一“这是我的麻婆鲷鱼豆腐请品尝吧”刘昴星说着将五份分装好的麻婆鲷鱼豆腐放在五位评委面前。五份“麻婆鲷鱼豆腐”量都不大，装在看起来好像是盛装水果用的高脚水晶托盘里“因为鱼豆腐远没有豆腐容易入味，口感也有所不同，所以使用了重辣的浇料吗”雷瑜用勺子先拨弄了一下。“不过虽然浇上勾芡来调味的方式，适合这些难以入味的食材，但是相应的也需要考虑到勾芡浇汁与食材内部的口感、口味的配合与变化，否则不但会令浇汁类料理的层次感的优势被掩盖，甚至可能会起到反作用”唐松的提示更有针对性一些。唐松作为上海“龙镇酒家”的总料理长，厨艺同样达到了三星级，精通沪菜。沪菜在历史上，原以“浓油赤酱”为特点，口味偏重。不过渐渐受到了江南风味的影响，口味渐渐淡化下来，转而喜“甜”。如今沪菜虽然仍然以红烧、生煸见长，但是已经不似最初的重口味。自然唐松对于这道看起来就让人舌头发麻的“麻婆鲷鱼豆腐”有些发憷“但是这应该并不算是传统意义上的鱼豆腐吧用料还是有很大区别的，我好想看到里面真的加入黄豆研磨后分离出来的蛋白提取液了，其他配料也并不相同果然很有远月学院的风格”新户守依旧在纠结刘昴星的代表权的事情。他大概是所有评委中最“偏向”的，在口头上会毫不犹豫的偏向薙切家当然，在作为评委打分的时候依旧能做到“公正”“好了，具体味道如何，还是来尝尝看吧”林易说道。包括解云龙、林易两位龙级厨师作为评委，这时刘昴星经历的最华丽的一次“料理对决”了只见五位评委在一勺麻婆鲷鱼豆腐入口的瞬间，动作纷纷一顿之后解大师猛地站了起来，全身响起了炸豆子一样的声音原本解大师虽然老而弥坚，但是毕竟是已经一百几十岁的人，身材早就已经干瘪，但是现在居然全身肌肉膨胀坟起，将花衬衫撑得鼓胀了起来吓得刘昴星以为他要发出龟派气功如果不是花衬衫非常的宽松的话，恐怕现在已经炸裂开了而刘昴星也感觉到了，解大师是在“麻婆鲷鱼豆腐”入口的瞬间，内力异常的鼓荡与总帅“衣衫绽裂”时的情况很像“哎，果然老了，明明我对这味道还是很满意的，居然连衣服绽裂都做不到了。”解大师叹息道。而林易则是在一旁安慰起来：“哪里哪里，如果解大师穿着普通衣服，一定能绽裂开的”“其实我很看好你的，可惜刘家的这种品尝技巧，从来不传给非刘姓的人，而且还传男不传女我也是因为我父亲的原因，才例外学到的”解大师一副惋惜的样子。看起来这东西还是刘家的必备技巧传男不传女废话就算愿意“传女”，人家也得愿意学啊而就在这时，观众席上的仙左卫门被搔到了痒处，自豪的说道：“宗卫啊，你在三年前就达到衣衫授裂的层次了对吧”啧啧，问得要多刻意、有多刻意不过刘家八老也真配合他，果然马上投来了震惊的目光。看起来一点也不像已经43岁的薙切宗卫，抖了抖砍刀似的眉毛，头顶的一簇呆毛似乎都晃动了一下，同样自豪的说道：“没错，就是在我四十岁生日那天，品尝到了蕾欧诺拉和爱丽丝为我准备的爱心大餐之后，身体内的美食力量便爆发开来了这一定是爱的力量”他肯定没有听到，蕾欧诺拉和爱丽丝母女，在一旁小声嘀咕着：“还好当时我们跑得快”否则大概会很受打击吧没错，在这个世界，所谓的“内力”，又被成为“美食力量”，通常只有吃过美食足够多的人，还有能够做出美食的人，才能够掌握。而且薙切家、或者说是刘家的“衣衫绽裂”，作为特殊的品鉴技巧，以及彰显自己力量的手段，往往是被人羡慕的总帅在作为“秋季选拔赛”的评委时，所展现出来的“衣衫炸裂”不过是初级阶段。其后还有会直接将衣服崩碎的“衣衫爆裂”，以及会将这种能量散发出去，令周围的人也衣衫爆开的“衣衫授裂”薙切宗卫就达到了这巅峰的层次，而且是在他四十岁的时候不过刘昴星其实理解不了其他人到底在震惊、羡慕什么把自己的衣服爆开就够尴尬了要是再把周围的人衣服爆开这是性♂骚扰了吧会被抓起来的吧宗卫大人，请您务必不要在公共场所使用这种能力在原本的情节中，在年级考核时担任评赵家兄弟一直在“阳泉酒家”跟随刘娄三学艺，而“大熊猫麻婆豆腐”也一直是“阳泉酒家”的招牌菜之一虽然菜谱已经改变了许多，但是对这种浇汁式的麻婆豆腐，他们自然也很熟悉。他们感觉惊奇的，只是对用“鲷鱼豆腐”作为食材而已而与此同时，绘里奈的第一道菜也已经到了勾芡的阶段，只见红褐色的勾芡汁，浇在了五颗半个拳头大小的淡黄色的丸子上“看来第一道料理，双方基本上是同时完成的啊”评委席上雷瑜感叹道。“没错，如果是刘家主家的人参赛的话，估计现在还在苦思冥想阶段，或者投诉绘里奈选择了不合适的食材吧”新户守说道。虽然新户守这句话显得很有倾向性，但毕竟确实是实情，所以其他评委也只是笑笑不答话。第一轮的“传统项目”，一共四道菜，不过双方选手可以任选呈递菜品的时机，这时刘昴星和绘里奈都已经将“貌似麻婆豆腐”和“貌似红烧狮子头”端上了评委席刘昴星本来想发扬一下风格，让绘里奈优先呈递，不过绘里奈却只是骄哼一声道：“既然你先做好的，就先呈递吧免得到时候输给我还要找借口”。a第二百九十四章 第一道二合一“这是我的麻婆鲷鱼豆腐请品尝吧”刘昴星说着将五份分装好的麻婆鲷鱼豆腐放在五位评委面前。五份“麻婆鲷鱼豆腐”量都不大，装在看起来好像是盛装水果用的高脚水晶托盘里“因为鱼豆腐远没有豆腐容易入味，口感也有所不同，所以使用了重辣的浇料吗”雷瑜用勺子先拨弄了一下。“不过虽然浇上勾芡来调味的方式，适合这些难以入味的食材，但是相应的也需要考虑到勾芡浇汁与食材内部的口感、口味的配合与变化，否则不但会令浇汁类料理的层次感的优势被掩盖，甚至可能会起到反作用”唐松的提示更有针对性一些。唐松作为上海“龙镇酒家”的总料理长，厨艺同样达到了三星级，精通沪菜。沪菜在历史上，原以“浓油赤酱”为特点，口味偏重。不过渐渐受到了江南风味的影响，口味渐渐淡化下来，转而喜“甜”。如今沪菜虽然仍然以红烧、生煸见长，但是已经不似最初的重口味。自然唐松对于这道看起来就让人舌头发麻的“麻婆鲷鱼豆腐”有些发憷“但是这应该并不算是传统意义上的鱼豆腐吧用料还是有很大区别的，我好想看到里面真的加入黄豆研磨后分离出来的蛋白提取液了，其他配料也并不相同果然很有远月学院的风格”新户守依旧在纠结刘昴星的代表权的事情。他大概是所有评委中最“偏向”的，在口头上会毫不犹豫的偏向薙切家当然，在作为评委打分的时候依旧能做到“公正”“好了，具体味道如何，还是来尝尝看吧”林易说道。包括解云龙、林易两位龙级厨师作为评委，这时刘昴星经历的最华丽的一次“料理对决”了只见五位评委在一勺麻婆鲷鱼豆腐入口的瞬间，动作纷纷一顿之后解大师猛地站了起来，全身响起了炸豆子一样的声音原本解大师虽然老而弥坚，但是毕竟是已经一百几十岁的人，身材早就已经干瘪，但是现在居然全身肌肉膨胀坟起，将花衬衫撑得鼓胀了起来吓得刘昴星以为他要发出龟派气功如果不是花衬衫非常的宽松的话，恐怕现在已经炸裂开了而刘昴星也感觉到了，解大师是在“麻婆鲷鱼豆腐”入口的瞬间，内力异常的鼓荡与总帅“衣衫绽裂”时的情况很像“哎，果然老了，明明我对这味道还是很满意的，居然连衣服绽裂都做不到了。”解大师叹息道。而林易则是在一旁安慰起来：“哪里哪里，如果解大师穿着普通衣服，一定能绽裂开的”“其实我很看好你的，可惜刘家的这种品尝技巧，从来不传给非刘姓的人，而且还传男不传女我也是因为我父亲的原因，才例外学到的”解大师一副惋惜的样子。看起来这东西还是刘家的必备技巧传男不传女废话就算愿意“传女”，人家也得愿意学啊而就在这时，观众席上的仙左卫门被搔到了痒处，自豪的说道：“宗卫啊，你在三年前就达到衣衫授裂的层次了对吧”啧啧，问得要多刻意、有多刻意不过刘家八老也真配合他，果然马上投来了震惊的目光。看起来一点也不像已经43岁的薙切宗卫，抖了抖砍刀似的眉毛，头顶的一簇呆毛似乎都晃动了一下，同样自豪的说道：“没错，就是在我四十岁生日那天，品尝到了蕾欧诺拉和爱丽丝为我准备的爱心大餐之后，身体内的美食力量便爆发开来了这一定是爱的力量”他肯定没有听到，蕾欧诺拉和爱丽丝母女，在一旁小声嘀咕着：“还好当时我们跑得快”否则大概会很受打击吧没错，在这个世界，所谓的“内力”，又被成为“美食力量”，通常只有吃过美食足够多的人，还有能够做出美食的人，才能够掌握。而且薙切家、或者说是刘家的“衣衫绽裂”，作为特殊的品鉴技巧，以及彰显自己力量的手段，往往是被人羡慕的总帅在作为“秋季选拔赛”的评委时，所展现出来的“衣衫炸裂”不过是初级阶段。其后还有会直接将衣服崩碎的“衣衫爆裂”，以及会将这种能量散发出去，令周围的人也衣衫爆开的“衣衫授裂”薙切宗卫就达到了这巅峰的层次，而且是在他四十岁的时候不过刘昴星其实理解不了其他人到底在震惊、羡慕什么把自己的衣服爆开就够尴尬了要是再把周围的人衣服爆开这是性♂骚扰了吧会被抓起来的吧宗卫大人，请您务必不要在公共场所使用这种能力在原本的情节中，在年级考核时担任评赵家兄弟一直在“阳泉酒家”跟随刘娄三学艺，而“大熊猫麻婆豆腐”也一直是“阳泉酒家”的招牌菜之一虽然菜谱已经改变了许多，但是对这种浇汁式的麻婆豆腐，他们自然也很熟悉。他们感觉惊奇的，只是对用“鲷鱼豆腐”作为食材而已而与此同时，绘里奈的第一道菜也已经到了勾芡的阶段，只见红褐色的勾芡汁，浇在了五颗半个拳头大小的淡黄色的丸子上“看来第一道料理，双方基本上是同时完成的啊”评委席上雷瑜感叹道。“没错，如果是刘家主家的人参赛的话，估计现在还在苦思冥想阶段，或者投诉绘里奈选择了不合适的食材吧”新户守说道。虽然新户守这句话显得很有倾向性，但毕竟确实是实情，所以其他评委也只是笑笑不答话。第一轮的“传统项目”，一共四道菜，不过双方选手可以任选呈递菜品的时机，这时刘昴星和绘里奈都已经将“貌似麻婆豆腐”和“貌似红烧狮子头”端上了评委席刘昴星本来想发扬一下风格，让绘里奈优先呈递，不过绘里奈却只是骄哼一声道：“既然你先做好的，就先呈递吧免得到时候输给我还要找借口”。a第二百九十四章 第一道二合一“这是我的麻婆鲷鱼豆腐请品尝吧”刘昴星说着将五份分装好的麻婆鲷鱼豆腐放在五位评委面前。五份“麻婆鲷鱼豆腐”量都不大，装在看起来好像是盛装水果用的高脚水晶托盘里“因为鱼豆腐远没有豆腐容易入味，口感也有所不同，所以使用了重辣的浇料吗”雷瑜用勺子先拨弄了一下。“不过虽然浇上勾芡来调味的方式，适合这些难以入味的食材，但是相应的也需要考虑到勾芡浇汁与食材内部的口感、口味的配合与变化，否则不但会令浇汁类料理的层次感的优势被掩盖，甚至可能会起到反作用”唐松的提示更有针对性一些。唐松作为上海“龙镇酒家”的总料理长，厨艺同样达到了三星级，精通沪菜。沪菜在历史上，原以“浓油赤酱”为特点，口味偏重。不过渐渐受到了江南风味的影响，口味渐渐淡化下来，转而喜“甜”。如今沪菜虽然仍然以红烧、生煸见长，但是已经不似最初的重口味。自然唐松对于这道看起来就让人舌头发麻的“麻婆鲷鱼豆腐”有些发憷“但是这应该并不算是传统意义上的鱼豆腐吧用料还是有很大区别的，我好想看到里面真的加入黄豆研磨后分离出来的蛋白提取液了，其他配料也并不相同果然很有远月学院的风格”新户守依旧在纠结刘昴星的代表权的事情。他大概是所有评委中最“偏向”的，在口头上会毫不犹豫的偏向薙切家当然，在作为评委打分的时候依旧能做到“公正”“好了，具体味道如何，还是来尝尝看吧”林易说道。包括解云龙、林易两位龙级厨师作为评委，这时刘昴星经历的最华丽的一次“料理对决”了只见五位评委在一勺麻婆鲷鱼豆腐入口的瞬间，动作纷纷一顿之后解大师猛地站了起来，全身响起了炸豆子一样的声音原本解大师虽然老而弥坚，但是毕竟是已经一百几十岁的人，身材早就已经干瘪，但是现在居然全身肌肉膨胀坟起，将花衬衫撑得鼓胀了起来吓得刘昴星以为他要发出龟派气功如果不是花衬衫非常的宽松的话，恐怕现在已经炸裂开了而刘昴星也感觉到了，解大师是在“麻婆鲷鱼豆腐”入口的瞬间，内力异常的鼓荡与总帅“衣衫绽裂”时的情况很像“哎，果然老了，明明我对这味道还是很满意的，居然连衣服绽裂都做不到了。”解大师叹息道。而林易则是在一旁安慰起来：“哪里哪里，如果解大师穿着普通衣服，一定能绽裂开的”“其实我很看好你的，可惜刘家的这种品尝技巧，从来不传给非刘姓的人，而且还传男不传女我也是因为我父亲的原因，才例外学到的”解大师一副惋惜的样子。看起来这东西还是刘家的必备技巧传男不传女废话就算愿意“传女”，人家也得愿意学啊而就在这时，观众席上的仙左卫门被搔到了痒处，自豪的说道：“宗卫啊，你在三年前就达到衣衫授裂的层次了对吧”啧啧，问得要多刻意、有多刻意不过刘家八老也真配合他，果然马上投来了震惊的目光。看起来一点也不像已经43岁的薙切宗卫，抖了抖砍刀似的眉毛，头顶的一簇呆毛似乎都晃动了一下，同样自豪的说道：“没错，就是在我四十岁生日那天，品尝到了蕾欧诺拉和爱丽丝为我准备的爱心大餐之后，身体内的美食力量便爆发开来了这一定是爱的力量”他肯定没有听到，蕾欧诺拉和爱丽丝母女，在一旁小声嘀咕着：“还好当时我们跑得快”否则大概会很受打击吧没错，在这个世界，所谓的“内力”，又被成为“美食力量”，通常只有吃过美食足够多的人，还有能够做出美食的人，才能够掌握。而且薙切家、或者说是刘家的“衣衫绽裂”，作为特殊的品鉴技巧，以及彰显自己力量的手段，往往是被人羡慕的总帅在作为“秋季选拔赛”的评委时，所展现出来的“衣衫炸裂”不过是初级阶段。其后还有会直接将衣服崩碎的“衣衫爆裂”，以及会将这种能量散发出去，令周围的人也衣衫爆开的“衣衫授裂”薙切宗卫就达到了这巅峰的层次，而且是在他四十岁的时候不过刘昴星其实理解不了其他人到底在震惊、羡慕什么把自己的衣服爆开就够尴尬了要是再把周围的人衣服爆开这是性♂骚扰了吧会被抓起来的吧宗卫大人，请您务必不要在公共场所使用这种能力在原本的情节中，在年级考核时担任评赵家兄弟一直在“阳泉酒家”跟随刘娄三学艺，而“大熊猫麻婆豆腐”也一直是“阳泉酒家”的招牌菜之一虽然菜谱已经改变了许多，但是对这种浇汁式的麻婆豆腐，他们自然也很熟悉。他们感觉惊奇的，只是对用“鲷鱼豆腐”作为食材而已而与此同时，绘里奈的第一道菜也已经到了勾芡的阶段，只见红褐色的勾芡汁，浇在了五颗半个拳头大小的淡黄色的丸子上“看来第一道料理，双方基本上是同时完成的啊”评委席上雷瑜感叹道。“没错，如果是刘家主家的人参赛的话，估计现在还在苦思冥想阶段，或者投诉绘里奈选择了不合适的食材吧”新户守说道。虽然新户守这句话显得很有倾向性，但毕竟确实是实情，所以其他评委也只是笑笑不答话。第一轮的“传统项目”，一共四道菜，不过双方选手可以任选呈递菜品的时机，这时刘昴星和绘里奈都已经将“貌似麻婆豆腐”和“貌似红烧狮子头”端上了评委席刘昴星本来想发扬一下风格，让绘里奈优先呈递，不过绘里奈却只是骄哼一声道：“既然你先做好的，就先呈递吧免得到时候输给我还要找借口”。a第二百九十四章 第一道二合一“这是我的麻婆鲷鱼豆腐请品尝吧”刘昴星说着将五份分装好的麻婆鲷鱼豆腐放在五位评委面前。五份“麻婆鲷鱼豆腐”量都不大，装在看起来好像是盛装水果用的高脚水晶托盘里“因为鱼豆腐远没有豆腐容易入味，口感也有所不同，所以使用了重辣的浇料吗”雷瑜用勺子先拨弄了一下。“不过虽然浇上勾芡来调味的方式，适合这些难以入味的食材，但是相应的也需要考虑到勾芡浇汁与食材内部的口感、口味的配合与变化，否则不但会令浇汁类料理的层次感的优势被掩盖，甚至可能会起到反作用”唐松的提示更有针对性一些。唐松作为上海“龙镇酒家”的总料理长，厨艺同样达到了三星级，精通沪菜。沪菜在历史上，原以“浓油赤酱”为特点，口味偏重。不过渐渐受到了江南风味的影响，口味渐渐淡化下来，转而喜“甜”。如今沪菜虽然仍然以红烧、生煸见长，但是已经不似最初的重口味。自然唐松对于这道看起来就让人舌头发麻的“麻婆鲷鱼豆腐”有些发憷“但是这应该并不算是传统意义上的鱼豆腐吧用料还是有很大区别的，我好想看到里面真的加入黄豆研磨后分离出来的蛋白提取液了，其他配料也并不相同果然很有远月学院的风格”新户守依旧在纠结刘昴星的代表权的事情。他大概是所有评委中最“偏向”的，在口头上会毫不犹豫的偏向薙切家当然，在作为评委打分的时候依旧能做到“公正”“好了，具体味道如何，还是来尝尝看吧”林易说道。包括解云龙、林易两位龙级厨师作为评委，这时刘昴星经历的最华丽的一次“料理对决”了只见五位评委在一勺麻婆鲷鱼豆腐入口的瞬间，动作纷纷一顿之后解大师猛地站了起来，全身响起了炸豆子一样的声音原本解大师虽然老而弥坚，但是毕竟是已经一百几十岁的人，身材早就已经干瘪，但是现在居然全身肌肉膨胀坟起，将花衬衫撑得鼓胀了起来吓得刘昴星以为他要发出龟派气功如果不是花衬衫非常的宽松的话，恐怕现在已经炸裂开了而刘昴星也感觉到了，解大师是在“麻婆鲷鱼豆腐”入口的瞬间，内力异常的鼓荡与总帅“衣衫绽裂”时的情况很像“哎，果然老了，明明我对这味道还是很满意的，居然连衣服绽裂都做不到了。”解大师叹息道。而林易则是在一旁安慰起来：“哪里哪里，如果解大师穿着普通衣服，一定能绽裂开的”“其实我很看好你的，可惜刘家的这种品尝技巧，从来不传给非刘姓的人，而且还传男不传女我也是因为我父亲的原因，才例外学到的”解大师一副惋惜的样子。看起来这东西还是刘家的必备技巧传男不传女废话就算愿意“传女”，人家也得愿意学啊而就在这时，观众席上的仙左卫门被搔到了痒处，自豪的说道：“宗卫啊，你在三年前就达到衣衫授裂的层次了对吧”啧啧，问得要多刻意、有多刻意不过刘家八老也真配合他，果然马上投来了震惊的目光。看起来一点也不像已经43岁的薙切宗卫，抖了抖砍刀似的眉毛，头顶的一簇呆毛似乎都晃动了一下，同样自豪的说道：“没错，就是在我四十岁生日那天，品尝到了蕾欧诺拉和爱丽丝为我准备的爱心大餐之后，身体内的美食力量便爆发开来了这一定是爱的力量”他肯定没有听到，蕾欧诺拉和爱丽丝母女，在一旁小声嘀咕着：“还好当时我们跑得快”否则大概会很受打击吧没错，在这个世界，所谓的“内力”，又被成为“美食力量”，通常只有吃过美食足够多的人，还有能够做出美食的人，才能够掌握。而且薙切家、或者说是刘家的“衣衫绽裂”，作为特殊的品鉴技巧，以及彰显自己力量的手段，往往是被人羡慕的总帅在作为“秋季选拔赛”的评委时，所展现出来的“衣衫炸裂”不过是初级阶段。其后还有会直接将衣服崩碎的“衣衫爆裂”，以及会将这种能量散发出去，令周围的人也衣衫爆开的“衣衫授裂”薙切宗卫就达到了这巅峰的层次，而且是在他四十岁的时候不过刘昴星其实理解不了其他人到底在震惊、羡慕什么把自己的衣服爆开就够尴尬了要是再把周围的人衣服爆开这是性♂骚扰了吧会被抓起来的吧宗卫大人，请您务必不要在公共场所使用这种能力在原本的情节中，在年级考核时担任评赵家兄弟一直在“阳泉酒家”跟随刘娄三学艺，而“大熊猫麻婆豆腐”也一直是“阳泉酒家”的招牌菜之一虽然菜谱已经改变了许多，但是对这种浇汁式的麻婆豆腐，他们自然也很熟悉。他们感觉惊奇的，只是对用“鲷鱼豆腐”作为食材而已而与此同时，绘里奈的第一道菜也已经到了勾芡的阶段，只见红褐色的勾芡汁，浇在了五颗半个拳头大小的淡黄色的丸子上“看来第一道料理，双方基本上是同时完成的啊”评委席上雷瑜感叹道。“没错，如果是刘家主家的人参赛的话，估计现在还在苦思冥想阶段，或者投诉绘里奈选择了不合适的食材吧”新户守说道。虽然新户守这句话显得很有倾向性，但毕竟确实是实情，所以其他评委也只是笑笑不答话。第一轮的“传统项目”，一共四道菜，不过双方选手可以任选呈递菜品的时机，这时刘昴星和绘里奈都已经将“貌似麻婆豆腐”和“貌似红烧狮子头”端上了评委席刘昴星本来想发扬一下风格，让绘里奈优先呈递，不过绘里奈却只是骄哼一声道：“既然你先做好的，就先呈递吧免得到时候输给我还要找借口”。a第二百九十四章 第一道二合一“这是我的麻婆鲷鱼豆腐请品尝吧”刘昴星说着将五份分装好的麻婆鲷鱼豆腐放在五位评委面前。五份“麻婆鲷鱼豆腐”量都不大，装在看起来好像是盛装水果用的高脚水晶托盘里“因为鱼豆腐远没有豆腐容易入味，口感也有所不同，所以使用了重辣的浇料吗”雷瑜用勺子先拨弄了一下。“不过虽然浇上勾芡来调味的方式，适合这些难以入味的食材，但是相应的也需要考虑到勾芡浇汁与食材内部的口感、口味的配合与变化，否则不但会令浇汁类料理的层次感的优势被掩盖，甚至可能会起到反作用”唐松的提示更有针对性一些。唐松作为上海“龙镇酒家”的总料理长，厨艺同样达到了三星级，精通沪菜。沪菜在历史上，原以“浓油赤酱”为特点，口味偏重。不过渐渐受到了江南风味的影响，口味渐渐淡化下来，转而喜“甜”。如今沪菜虽然仍然以红烧、生煸见长，但是已经不似最初的重口味。自然唐松对于这道看起来就让人舌头发麻的“麻婆鲷鱼豆腐”有些发憷“但是这应该并不算是传统意义上的鱼豆腐吧用料还是有很大区别的，我好想看到里面真的加入黄豆研磨后分离出来的蛋白提取液了，其他配料也并不相同果然很有远月学院的风格”新户守依旧在纠结刘昴星的代表权的事情。他大概是所有评委中最“偏向”的，在口头上会毫不犹豫的偏向薙切家当然，在作为评委打分的时候依旧能做到“公正”“好了，具体味道如何，还是来尝尝看吧”林易说道。包括解云龙、林易两位龙级厨师作为评委，这时刘昴星经历的最华丽的一次“料理对决”了只见五位评委在一勺麻婆鲷鱼豆腐入口的瞬间，动作纷纷一顿之后解大师猛地站了起来，全身响起了炸豆子一样的声音原本解大师虽然老而弥坚，但是毕竟是已经一百几十岁的人，身材早就已经干瘪，但是现在居然全身肌肉膨胀坟起，将花衬衫撑得鼓胀了起来吓得刘昴星以为他要发出龟派气功如果不是花衬衫非常的宽松的话，恐怕现在已经炸裂开了而刘昴星也感觉到了，解大师是在“麻婆鲷鱼豆腐”入口的瞬间，内力异常的鼓荡与总帅“衣衫绽裂”时的情况很像“哎，果然老了，明明我对这味道还是很满意的，居然连衣服绽裂都做不到了。”解大师叹息道。而林易则是在一旁安慰起来：“哪里哪里，如果解大师穿着普通衣服，一定能绽裂开的”“其实我很看好你的，可惜刘家的这种品尝技巧，从来不传给非刘姓的人，而且还传男不传女我也是因为我父亲的原因，才例外学到的”解大师一副惋惜的样子。看起来这东西还是刘家的必备技巧传男不传女废话就算愿意“传女”，人家也得愿意学啊而就在这时，观众席上的仙左卫门被搔到了痒处，自豪的说道：“宗卫啊，你在三年前就达到衣衫授裂的层次了对吧”啧啧，问得要多刻意、有多刻意不过刘家八老也真配合他，果然马上投来了震惊的目光。看起来一点也不像已经43岁的薙切宗卫，抖了抖砍刀似的眉毛，头顶的一簇呆毛似乎都晃动了一下，同样自豪的说道：“没错，就是在我四十岁生日那天，品尝到了蕾欧诺拉和爱丽丝为我准备的爱心大餐之后，身体内的美食力量便爆发开来了这一定是爱的力量”他肯定没有听到，蕾欧诺拉和爱丽丝母女，在一旁小声嘀咕着：“还好当时我们跑得快”否则大概会很受打击吧没错，在这个世界，所谓的“内力”，又被成为“美食力量”，通常只有吃过美食足够多的人，还有能够做出美食的人，才能够掌握。而且薙切家、或者说是刘家的“衣衫绽裂”，作为特殊的品鉴技巧，以及彰显自己力量的手段，往往是被人羡慕的总帅在作为“秋季选拔赛”的评委时，所展现出来的“衣衫炸裂”不过是初级阶段。其后还有会直接将衣服崩碎的“衣衫爆裂”，以及会将这种能量散发出去，令周围的人也衣衫爆开的“衣衫授裂”薙切宗卫就达到了这巅峰的层次，而且是在他四十岁的时候不过刘昴星其实理解不了其他人到底在震惊、羡慕什么把自己的衣服爆开就够尴尬了要是再把周围的人衣服爆开这是性♂骚扰了吧会被抓起来的吧宗卫大人，请您务必不要在公共场所使用这种能力在原本的情节中，在年级考核时担任评赵家兄弟一直在“阳泉酒家”跟随刘娄三学艺，而“大熊猫麻婆豆腐”也一直是“阳泉酒家”的招牌菜之一虽然菜谱已经改变了许多，但是对这种浇汁式的麻婆豆腐，他们自然也很熟悉。他们感觉惊奇的，只是对用“鲷鱼豆腐”作为食材而已而与此同时，绘里奈的第一道菜也已经到了勾芡的阶段，只见红褐色的勾芡汁，浇在了五颗半个拳头大小的淡黄色的丸子上“看来第一道料理，双方基本上是同时完成的啊”评委席上雷瑜感叹道。“没错，如果是刘家主家的人参赛的话，估计现在还在苦思冥想阶段，或者投诉绘里奈选择了不合适的食材吧”新户守说道。虽然新户守这句话显得很有倾向性，但毕竟确实是实情，所以其他评委也只是笑笑不答话。第一轮的“传统项目”，一共四道菜，不过双方选手可以任选呈递菜品的时机，这时刘昴星和绘里奈都已经将“貌似麻婆豆腐”和“貌似红烧狮子头”端上了评委席刘昴星本来想发扬一下风格，让绘里奈优先呈递，不过绘里奈却只是骄哼一声道：“既然你先做好的，就先呈递吧免得到时候输给我还要找借口”。a第二百九十四章 第一道二合一“这是我的麻婆鲷鱼豆腐请品尝吧”刘昴星说着将五份分装好的麻婆鲷鱼豆腐放在五位评委面前。五份“麻婆鲷鱼豆腐”量都不大，装在看起来好像是盛装水果用的高脚水晶托盘里“因为鱼豆腐远没有豆腐容易入味，口感也有所不同，所以使用了重辣的浇料吗”雷瑜用勺子先拨弄了一下。“不过虽然浇上勾芡来调味的方式，适合这些难以入味的食材，但是相应的也需要考虑到勾芡浇汁与食材内部的口感、口味的配合与变化，否则不但会令浇汁类料理的层次感的优势被掩盖，甚至可能会起到反作用”唐松的提示更有针对性一些。唐松作为上海“龙镇酒家”的总料理长，厨艺同样达到了三星级，精通沪菜。沪菜在历史上，原以“浓油赤酱”为特点，口味偏重。不过渐渐受到了江南风味的影响，口味渐渐淡化下来，转而喜“甜”。如今沪菜虽然仍然以红烧、生煸见长，但是已经不似最初的重口味。自然唐松对于这道看起来就让人舌头发麻的“麻婆鲷鱼豆腐”有些发憷“但是这应该并不算是传统意义上的鱼豆腐吧用料还是有很大区别的，我好想看到里面真的加入黄豆研磨后分离出来的蛋白提取液了，其他配料也并不相同果然很有远月学院的风格”新户守依旧在纠结刘昴星的代表权的事情。他大概是所有评委中最“偏向”的，在口头上会毫不犹豫的偏向薙切家当然，在作为评委打分的时候依旧能做到“公正”“好了，具体味道如何，还是来尝尝看吧”林易说道。包括解云龙、林易两位龙级厨师作为评委，这时刘昴星经历的最华丽的一次“料理对决”了只见五位评委在一勺麻婆鲷鱼豆腐入口的瞬间，动作纷纷一顿之后解大师猛地站了起来，全身响起了炸豆子一样的声音原本解大师虽然老而弥坚，但是毕竟是已经一百几十岁的人，身材早就已经干瘪，但是现在居然全身肌肉膨胀坟起，将花衬衫撑得鼓胀了起来吓得刘昴星以为他要发出龟派气功如果不是花衬衫非常的宽松的话，恐怕现在已经炸裂开了而刘昴星也感觉到了，解大师是在“麻婆鲷鱼豆腐”入口的瞬间，内力异常的鼓荡与总帅“衣衫绽裂”时的情况很像“哎，果然老了，明明我对这味道还是很满意的，居然连衣服绽裂都做不到了。”解大师叹息道。而林易则是在一旁安慰起来：“哪里哪里，如果解大师穿着普通衣服，一定能绽裂开的”“其实我很看好你的，可惜刘家的这种品尝技巧，从来不传给非刘姓的人，而且还传男不传女我也是因为我父亲的原因，才例外学到的”解大师一副惋惜的样子。看起来这东西还是刘家的必备技巧传男不传女废话就算愿意“传女”，人家也得愿意学啊而就在这时，观众席上的仙左卫门被搔到了痒处，自豪的说道：“宗卫啊，你在三年前就达到衣衫授裂的层次了对吧”啧啧，问得要多刻意、有多刻意不过刘家八老也真配合他，果然马上投来了震惊的目光。看起来一点也不像已经43岁的薙切宗卫，抖了抖砍刀似的眉毛，头顶的一簇呆毛似乎都晃动了一下，同样自豪的说道：“没错，就是在我四十岁生日那天，品尝到了蕾欧诺拉和爱丽丝为我准备的爱心大餐之后，身体内的美食力量便爆发开来了这一定是爱的力量”他肯定没有听到，蕾欧诺拉和爱丽丝母女，在一旁小声嘀咕着：“还好当时我们跑得快”否则大概会很受打击吧没错，在这个世界，所谓的“内力”，又被成为“美食力量”，通常只有吃过美食足够多的人，还有能够做出美食的人，才能够掌握。而且薙切家、或者说是刘家的“衣衫绽裂”，作为特殊的品鉴技巧，以及彰显自己力量的手段，往往是被人羡慕的总帅在作为“秋季选拔赛”的评委时，所展现出来的“衣衫炸裂”不过是初级阶段。其后还有会直接将衣服崩碎的“衣衫爆裂”，以及会将这种能量散发出去，令周围的人也衣衫爆开的“衣衫授裂”薙切宗卫就达到了这巅峰的层次，而且是在他四十岁的时候不过刘昴星其实理解不了其他人到底在震惊、羡慕什么把自己的衣服爆开就够尴尬了要是再把周围的人衣服爆开这是性♂骚扰了吧会被抓起来的吧宗卫大人，请您务必不要在公共场所使用这种能力在原本的情节中，在年级考核时担任评赵家兄弟一直在“阳泉酒家”跟随刘娄三学艺，而“大熊猫麻婆豆腐”也一直是“阳泉酒家”的招牌菜之一虽然菜谱已经改变了许多，但是对这种浇汁式的麻婆豆腐，他们自然也很熟悉。他们感觉惊奇的，只是对用“鲷鱼豆腐”作为食材而已而与此同时，绘里奈的第一道菜也已经到了勾芡的阶段，只见红褐色的勾芡汁，浇在了五颗半个拳头大小的淡黄色的丸子上“看来第一道料理，双方基本上是同时完成的啊”评委席上雷瑜感叹道。“没错，如果是刘家主家的人参赛的话，估计现在还在苦思冥想阶段，或者投诉绘里奈选择了不合适的食材吧”新户守说道。虽然新户守这句话显得很有倾向性，但毕竟确实是实情，所以其他评委也只是笑笑不答话。第一轮的“传统项目”，一共四道菜，不过双方选手可以任选呈递菜品的时机，这时刘昴星和绘里奈都已经将“貌似麻婆豆腐”和“貌似红烧狮子头”端上了评委席刘昴星本来想发扬一下风格，让绘里奈优先呈递，不过绘里奈却只是骄哼一声道：“既然你先做好的，就先呈递吧免得到时候输给我还要找借口”。a第二百九十四章 第一道二合一“这是我的麻婆鲷鱼豆腐请品尝吧”刘昴星说着将五份分装好的麻婆鲷鱼豆腐放在五位评委面前。五份“麻婆鲷鱼豆腐”量都不大，装在看起来好像是盛装水果用的高脚水晶托盘里“因为鱼豆腐远没有豆腐容易入味，口感也有所不同，所以使用了重辣的浇料吗”雷瑜用勺子先拨弄了一下。“不过虽然浇上勾芡来调味的方式，适合这些难以入味的食材，但是相应的也需要考虑到勾芡浇汁与食材内部的口感、口味的配合与变化，否则不但会令浇汁类料理的层次感的优势被掩盖，甚至可能会起到反作用”唐松的提示更有针对性一些。唐松作为上海“龙镇酒家”的总料理长，厨艺同样达到了三星级，精通沪菜。沪菜在历史上，原以“浓油赤酱”为特点，口味偏重。不过渐渐受到了江南风味的影响，口味渐渐淡化下来，转而喜“甜”。如今沪菜虽然仍然以红烧、生煸见长，但是已经不似最初的重口味。自然唐松对于这道看起来就让人舌头发麻的“麻婆鲷鱼豆腐”有些发憷“但是这应该并不算是传统意义上的鱼豆腐吧用料还是有很大区别的，我好想看到里面真的加入黄豆研磨后分离出来的蛋白提取液了，其他配料也并不相同果然很有远月学院的风格”新户守依旧在纠结刘昴星的代表权的事情。他大概是所有评委中最“偏向”的，在口头上会毫不犹豫的偏向薙切家当然，在作为评委打分的时候依旧能做到“公正”“好了，具体味道如何，还是来尝尝看吧”林易说道。包括解云龙、林易两位龙级厨师作为评委，这时刘昴星经历的最华丽的一次“料理对决”了只见五位评委在一勺麻婆鲷鱼豆腐入口的瞬间，动作纷纷一顿之后解大师猛地站了起来，全身响起了炸豆子一样的声音原本解大师虽然老而弥坚，但是毕竟是已经一百几十岁的人，身材早就已经干瘪，但是现在居然全身肌肉膨胀坟起，将花衬衫撑得鼓胀了起来吓得刘昴星以为他要发出龟派气功如果不是花衬衫非常的宽松的话，恐怕现在已经炸裂开了而刘昴星也感觉到了，解大师是在“麻婆鲷鱼豆腐”入口的瞬间，内力异常的鼓荡与总帅“衣衫绽裂”时的情况很像“哎，果然老了，明明我对这味道还是很满意的，居然连衣服绽裂都做不到了。”解大师叹息道。而林易则是在一旁安慰起来：“哪里哪里，如果解大师穿着普通衣服，一定能绽裂开的”“其实我很看好你的，可惜刘家的这种品尝技巧，从来不传给非刘姓的人，而且还传男不传女我也是因为我父亲的原因，才例外学到的”解大师一副惋惜的样子。看起来这东西还是刘家的必备技巧传男不传女废话就算愿意“传女”，人家也得愿意学啊而就在这时，观众席上的仙左卫门被搔到了痒处，自豪的说道：“宗卫啊，你在三年前就达到衣衫授裂的层次了对吧”啧啧，问得要多刻意、有多刻意不过刘家八老也真配合他，果然马上投来了震惊的目光。看起来一点也不像已经43岁的薙切宗卫，抖了抖砍刀似的眉毛，头顶的一簇呆毛似乎都晃动了一下，同样自豪的说道：“没错，就是在我四十岁生日那天，品尝到了蕾欧诺拉和爱丽丝为我准备的爱心大餐之后，身体内的美食力量便爆发开来了这一定是爱的力量”他肯定没有听到，蕾欧诺拉和爱丽丝母女，在一旁小声嘀咕着：“还好当时我们跑得快”否则大概会很受打击吧没错，在这个世界，所谓的“内力”，又被成为“美食力量”，通常只有吃过美食足够多的人，还有能够做出美食的人，才能够掌握。而且薙切家、或者说是刘家的“衣衫绽裂”，作为特殊的品鉴技巧，以及彰显自己力量的手段，往往是被人羡慕的总帅在作为“秋季选拔赛”的评委时，所展现出来的“衣衫炸裂”不过是初级阶段。其后还有会直接将衣服崩碎的“衣衫爆裂”，以及会将这种能量散发出去，令周围的人也衣衫爆开的“衣衫授裂”薙切宗卫就达到了这巅峰的层次，而且是在他四十岁的时候不过刘昴星其实理解不了其他人到底在震惊、羡慕什么把自己的衣服爆开就够尴尬了要是再把周围的人衣服爆开这是性♂骚扰了吧会被抓起来的吧宗卫大人，请您务必不要在公共场所使用这种能力在原本的情节中，在年级考核时担任评