长的，就是牦牛了吧”爱丽丝兴奋的说道。“太好了，快过去找找看，牧民在哪里吧”绘里奈马上说道。除了牦牛、和一些近乎散养的鸡之外，奶牛也有不少，不过却没有看到有羊，大概是因为海拔的关系刘昴苑之前，也没有提到羊肉。终于看到了“可爱”的牦牛们，绘里奈等人快要留下感动的泪水了“咦这边全身黑色的好像不是牛，是猪”爱丽丝疑惑道。“啊是藏香猪我们运气不错，这里的海拔，已经接近藏香猪的生存上限了，所以放养藏香猪的牧民并不多希望他会卖给我”刘昴苑说道。虽然没有带食材，但是在经济上并没有限制，有绘里奈和爱丽丝两个小富婆在，只要对方肯卖，把目之所及的所有牛、鸡、猪全买了也不成问题这时刘昴星也已经现了牧民的位置，一行人马上找了过去只见一名藏族传统服饰打扮的大叔，正坐在一头装了座位、遮阳棚的牦牛身上，低头正鼓捣着什么。见到刘昴星等几名似乎是背包客的年轻人过来，也不感觉奇怪直到他看见刘昴星身后的背后大小“呀原来是个人离远了我还以为是牦牛呢”难得大叔会说汉语，不过口音有些奇怪，而且第一句就把刘昴星吐槽了。这时几人才看到，大叔之前是在鼓捣手机其实刘昴星等人，之前也学了几句藏语，不过只是用来在交易时说的几句话。“大叔，我们是是厨师，在进行一场料理对决，要在后天早上，去九寨沟进行现场料理，食材需要我们自己收集，您的牦牛、藏香鸡、藏香猪，能卖给我们几只吗”刘昴星简单的解释了一下来意。“要买牦牛啊哎，那你干嘛告诉我，你们是厨师呢”大叔为难的说道。“哈难、难道还有不能卖给厨师的规矩”刘昴星疑惑道。只见藏族大叔从牦牛背上跳了下来，凝重的脸色令刘昴星等人都不由得有些紧张。“哎，你们已经自报身份，我就不得不实话实说了其实”伴随着低沉的语气，藏族大叔一边说着，一边左手在胳膊上一扯，将一块绑带拽了下来“其实我德吉就是树正寨的麻钦之一”绑带下面的袖子上，印着刘昴星看不懂的藏族文字不过“麻钦”这个词，之前刘昴星他们之前特地学到了，就是藏族的类似“厨师”的意思。“所、所以呢”虽然袖子上的藏语符号没有光，但刘昴星还是感觉自己被雷到了“所以按照我们的规矩，其他厨师想要向麻钦讨要食材的话，必须在料理对决中战胜我才行”大叔一脸龙傲天的表情。“”同时大家也看向了刘昴苑，不过她也只是说道：“我之前也是来玩的，没有遇到过藏族的料理人，还真不知道这规矩”正当刘昴星等人无语的时候，大叔也语气一转：“当然你们看起来太年轻了，还是算了吧再往南就是荷叶寨了，你们去那购买食材吧”“等等，先我们不是想向您讨要食材，而是”“不行作为麻钦，我是不会将食材卖给其他料理人的，要么战胜我，你们可以直接拿走，要么你们就只能去荷叶寨”德吉大叔一副很有原则的样子。“嗯难道附近就只有德吉大叔您一位牧民吗”刘昴星疑惑道。毕竟他们还赶时间能找到一位普通牧民，直接买些食材是最好的不过要去荷叶寨的话，就有些耽搁时间了。“当然不行，你们放弃和我比试的话，就是认输了，树正寨的其他人也不会卖给你们的。”德吉大叔摇了摇头。其他人怎么知道看他手里的手机就明白了这里已经有信号塔了“大宗交易的话，也这么费事儿吗不会那些大量采购的商人，也要先进行料理对决吧我可以把你这里成年的牦牛全买了”绘里奈大小姐威武霸气。德吉大叔也很无奈的说道：“不是交易大小的问题，是你们已经以料理人自居了，我作为麻钦，自然要按照规矩办了对了，到了荷叶寨记住不要再提了”刘昴星在几女的目光下，只好承认是自己嘴欠“好吧现在我是唯一体力充裕的人了，就由我和德吉大叔来料理对决吧”刘昴星说道。德吉大叔反而惊奇道：“诶我劝你们如果赶时间的话，还是直接去荷叶寨吧我是不会因为你的年纪而手下留情的，到时候反而耽误”“没关系，只要赢了就好了吧”刘昴星坚定的说道。德吉看着刘昴星坚定的眼神，也没有再劝阻什么，而是又拉来了几头安了座位的牦牛说道：“那就和我来吧”刘昴星这时无意中瞥见了一眼德吉手机上的内容，现是一篇文章，页头上的题目是“论法国菜与印度菜的炖煮用料核心理念异同”不由得暗自一咧嘴，看来德吉大叔也是位与时俱进的“麻钦”，加上他的年纪、而且看他的样子，能在胳膊袖子上写字的人，应该在藏民中也并不多想要欺负他料理知识匮乏是不可能的了8第三百零一章 炖鸡肚子疼，略短小“咦德吉，怎么这么早就回来了”“有几位小厨师要挑战我，草场交给边巴帮我看着了快，把想要做麻钦的小家伙们，还有想看热闹的人都通知到，下午我在老地方，和他们进行料理对决。”德吉带着刘昴星等人，回到了寨子里之后，和另几名没有出去的族人，用藏语说着。虽然刘昴星等人没怎么听懂，但是看着其他人看向自己等人的眼神，也能猜出个大概了。“德吉大叔，那我们什么时候开始”“哈哈哈，不着急看你们的样子，自己还都饿着呢吧中午先在我家吃饭，之后下午再去寨子里的料理对决台就可以。”德吉大气的说道。绘里奈等女马上眼中精光四射起来，看她们这副毫不矜持的样子，刘昴星连客气两句的话都说不出口了“那就多谢德吉大叔了。”“走，前面就是我家，规则我也一会儿和你边吃边说就可以了”德吉虽然在“麻钦”的规矩上一丝也不肯退步，但是除此之外，却很豪爽好客。德吉家从外面来看，是典型的藏族碉房，石料砌成，看起来好像碉堡一样。内中布置乍看似乎有些简陋，不过却也很具有民族特色，德吉一进屋，先给几人各自倒了满满一碗微微呈现淡黄色的“酥油茶”。刘昴星注意到，德吉接出酥油茶的大木桶里，有机械运作的声音，而且还是两部分机械，看来这外表看起来很复古的茶桶，其实里面还是机械自动搅拌的而且德吉打出酥油茶之后，又在里面加了些什么，之后才端了过来。“这是我们的特产酥油茶，热量很高、可以暂缓一下你们的饥饿、还可以缓解高原反应，免得一会儿直接吃肉对胃不好，不过我虽然为了照顾你们外乡人的胃口做了些改进，但是不知道你们喝不喝得习惯既然你们也都是料理人，我就不和你们客气了，家里只有我一个人，我得帮你们做些东西，还想喝的话自己接就行，糌粑桌子上就有。”德吉说着就先去了厨房。正常按照藏族的礼仪，请客人喝“酥油茶”的时候，必须客人一边喝、主人在一旁不断的加，而且客人即便到最后，也不能一饮而尽，以示主人的“大气”。不过德吉现在没工夫和刘昴星等人聊天，而且既然是“同行”的话，德吉也认为对方能够理解，何况他也是为刘昴星等人准备午饭去了“麻烦德吉大叔了”刘昴星双手接过酥油茶之后道谢道。之后刘昴星将一盘子质地看起来好像是“曲奇饼干”，但是形状却很随机的食物，放在了桌子中间刘昴苑显然不是第一次和藏民打交道，还没有表现出什么，但是绘里奈、绯沙子还有爱丽丝，看着眼前这看起来很浓稠、上面还飘着一层油花的“酥油茶”，显得有些为难。德吉大叔去厨房之后，爱丽丝马上说道：“这个真的是茶吗这颜色难道是奶茶但是奶茶为什么要加油呢”“的确，闻起来也有些奇怪的味道”刘昴苑闻言开口介绍道：“这是藏族特有的酥油茶，酥油指得是牛羊的奶中，提取出的一种奶油，将这种酥油与煮好的砖茶水混合，还要加上少许的盐这种微微发黄的酥油茶，应该就是牛奶酥油制成，而且十有是牦牛奶。”通常酥油和茶混合的越充分，代表着酥油茶的制作技术越高但是再怎么充分，上面漂一层油也是避免不了的“还是尝尝看吧任何传承已久的食物，肯定都不会是没有长处的”爱丽丝一副慷慨就义的模样。五人一同端起茶碗，绘里奈和爱丽丝只是先少少抿了一些，而绯沙子则是学着刘昴苑和刘昴星，吞了一大口下去不过终究是有些喝不惯，绘里奈等人喝了一口之后也微微皱眉反正德吉大叔也不在这儿，大家也没有压制表情。“味道有点怪不过仔细回味一下，也蛮香的。”刘昴星咂咂嘴之后说道。“好像有些别的味道酥油茶里还要放洋葱的吗”绘里奈一阵皱眉之后疑惑的说。“洋葱没有听说啊等等，这么说起来这酥油茶的确和我喝过的有些区别。”刘昴苑带着探求又喝了一口。洋葱的传入中国也就一百多年，也就是在“世界菜系大融合时代”的初期。藏族的传统食物里，自然不会有洋葱存在不过刘昴星和绘里奈却是尝出来了，这“酥油茶”里居然还加了少许的洋葱汁只不过在“酥油茶”浓郁的味道下，一般人应该尝不出。刘昴星看着再次端起茶碗的绘里奈，也微微有些惊奇，如果是以前的绘里奈，对于有些异味存在的食物，绝对是嗤之以鼻所以说一开始擅长癖性食材料理的贞冢奈绪，虽然疯狂的崇拜绘里奈，但是绯沙子却禁止其接近绘里奈。、而现在她似乎也已经学会了，用“神之舌”来感觉食物美味的一面，而不是单纯的扩大其缺点果然最后绘里奈和爱丽丝，虽然没让刘昴星再去打一碗，但是也将自己那碗喝得只剩下些许油花，这也是之前刘昴苑提醒她们的礼节。刘昴星也已经发现这茶桶的作用，茶桶的下半部分，就是“打酥油”的机械，会通过离心搅拌，将牦牛奶中的酥油分离出来，上半部分则是在打接的时候，会抽取下面的酥油，与里面的含盐茶水充分混合传统手段的打酥油绝对是个力气活，牧民们会将牛奶或者羊奶装在一个一米来高的专门的木桶里，之后用木棍在里面捣个几百次，奶渣分离出来之后，倒入热水、再继续捣打，直到颗粒状的油脂析出时，将酥油颗粒收集起来，搓成酥油饼、酥油块贮藏。酥油的质量与能够出油的分量，与打酥油的人的技术、体力都有很大关系。不过现在不用这么麻烦了，除非是标榜手工打制的高端酥油，否则寻常人家基本都有机械代劳。同时刘昴星也在一旁发现了一个小型的“榨汁机”，里面还有洋葱碎末在。看来为了喝不惯油腥入茶的人着想，德吉会在“酥油茶”里加入少许的洋葱汁，以达到解油腻的目的。而对于形象并不规则，看起来好像是饼干的“糌粑”，几人也少吃了一些。“咦比想象中要甜，居然还加了果仁而且这种香味是奶粉吗”刘昴苑惊奇道。比起通常是加在酥油茶里，搅匀了吃的传统糌粑，德吉大叔的糌粑，已经更接近于一种青稞面糕点。可见这位“麻钦”平时也喜欢自己研究些传统食品的改良的。刘昴星和绘里奈等人商量一会儿后天的菜谱，之后刘昴星因为对于当地料理方式也很感兴趣，征得德吉同意之后，也进到厨房中，旁观了起来。约摸半个小时之后，德吉大叔端着一碗不，是一锅炖鸡走了出来“先请你们尝尝我的手艺吧”不考虑刘昴星的食量，这一大锅炖鸡，绝对够几个人吃了。绘里奈等人往锅里一看，发现这石锅还是分成了两部分，一部分是红的，另一部分则是白色不过两部分都是炖鸡，而且都有着看起来就很有食欲的大块鸡腿肉。“德吉大叔，这炖鸡叫什么名字”爱丽丝问道。“名字这个白色的部分是稍微改良过的鲁朗石锅炖鸡，不过改进的幅度不大，依旧叫这个名字吧至于红色的我还没有起名字，也还没有彻底完成。”德吉说道。听到德吉这么说，五人不约而同的，都先盛了一碗红色的炖鸡，德吉见状哈哈大笑后，显然很满意大家都很相信他的手艺，都选择了先品尝他自己创造的菜谱。又取了一只酒囊，看了看几人的年纪，犹豫一下问道：“你们喝青稞果汁吗”“这是世界通用的传统说法吗我可以少喝一些”刘昴星说道。德吉虽然在“麻钦”的规矩上一丝也不肯退步，但是除此之外，却很豪爽好客。德吉家从外面来看，是典型的藏族碉房，石料砌成，看起来好像碉堡一样。内中布置乍看似乎有些简陋，不过却也很具有民族特色，德吉一进屋，先给几人各自倒了满满一碗微微呈现淡黄色的“酥油茶”。刘昴星注意到，德吉接出酥油茶的大木桶里，有机械运作的声音，而且还是两部分机械，看来这外表看起来很复古的茶桶，其实里面还是机械自动搅拌的而且德吉打出酥油茶之后，又在里面加了些什么，之后才端了过来。“这是我们的特产酥油茶，热量很高、可以暂缓一下你们的饥饿、还可以缓解高原反应，免得一会儿直接吃肉对胃不好，不过我虽然为了照顾你们外乡人的胃口做了些改进，但是不知道你们喝不喝得习惯既然你们也都是料理人，我就不和你们客气了，家里只有我一个人，我得帮你们做些东西，还想喝的话自己接就行，糌粑桌子上就有。”德吉说着就先去了厨房。正常按照藏族的礼仪，请客人喝“酥油茶”的时候，必须客人一边喝、主人在一旁不断的加，而且客人即便到最后，也不能一饮而尽，以示主人的“大气”。不过德吉现在没工夫和刘昴星等人聊天，而且既然是“同行”的话，德吉也认为对方能够理解，何况他也是为刘昴星等人准备午饭去了“麻烦德吉大叔了”刘昴星双手接过酥油茶之后道谢道。之后刘昴星将一盘子质地看起来好像是“曲奇饼干”，但是形状却很随机的食物，放在了桌子中间刘昴苑显然不是第一次和藏民打交道，还没有表现出什么，但是绘里奈、绯沙子还有爱丽丝，看着眼前这看起来很浓稠、上面还飘着一层油花的“酥油茶”，显得有些为难。德吉大叔去厨房之后，爱丽丝马上说道：“这个真的是茶吗这颜色难道是奶茶但是奶茶为什么要加油呢”“的确，闻起来也有些奇怪的味道”刘昴苑闻言开口介绍道：“这是藏族特有的酥油茶，酥油指得是牛羊的奶中，提取出的一种奶油，将这种酥油与煮好的砖茶水混合，还要加上少许的盐这种微微发黄的酥油茶，应该就是牛奶酥油制成，而且十有是牦牛奶。”通常酥油和茶混合的越充分，代表着酥油茶的制作技术越高但是再怎么充分，上面漂一层油也是避免不了的“还是尝尝看吧任何传承已久的食物，肯定都不会是没有长处的”爱丽丝一副慷慨就义的模样。五人一同端起茶碗，绘里奈和爱丽丝只是先少少抿了一些，而绯沙子则是学着刘昴苑和刘昴星，吞了一大口下去不过终究是有些喝不惯，绘里奈等人喝了一口之后也微微皱眉反正德吉大叔也不在这儿，大家也没有压制表情。“味道有点怪不过仔细回味一下，也蛮香的。”刘昴星咂咂嘴之后说道。“好像有些别的味道酥油茶里还要放洋葱的吗”绘里奈一阵皱眉之后疑惑的说。“洋葱没有听说啊等等，这么说起来这酥油茶的确和我喝过的有些区别。”刘昴苑带着探求又喝了一口。洋葱的传入中国也就一百多年，也就是在“世界菜系大融合时代”的初期。藏族的传统食物里，自然不会有洋葱存在不过刘昴星和绘里奈却是尝出来了，这“酥油茶”里居然还加了少许的洋葱汁只不过在“酥油茶”浓郁的味道下，一般人应该尝不出。刘昴星看着再次端起茶碗的绘里奈，也微微有些惊奇，如果是以前的绘里奈，对于有些异味存在的食物，绝对是嗤之以鼻所以说一开始擅长癖性食材料理的贞冢奈绪，虽然疯狂的崇拜绘里奈，但是绯沙子却禁止其接近绘里奈。、而现在她似乎也已经学会了，用“神之舌”来感觉食物美味的一面，而不是单纯的扩大其缺点果然最后绘里奈和爱丽丝，虽然没让刘昴星再去打一碗，但是也将自己那碗喝得只剩下些许油花，这也是之前刘昴苑提醒她们的礼节。刘昴星也已经发现这茶桶的作用，茶桶的下半部分，就是“打酥油”的机械，会通过离心搅拌，将牦牛奶中的酥油分离出来，上半部分则是在打接的时候，会抽取下面的酥油，与里面的含盐茶水充分混合传统手段的打酥油绝对是个力气活，牧民们会将牛奶或者羊奶装在一个一米来高的专门的木桶里，之后用木棍在里面捣个几百次，奶渣分离出来之后，倒入热水、再继续捣打，直到颗粒状的油脂析出时，将酥油颗粒收集起来，搓成酥油饼、酥油块贮藏。酥油的质量与能够出油的分量，与打酥油的人的技术、体力都有很大关系。不过现在不用这么麻烦了，除非是标榜手工打制的高端酥油，否则寻常人家基本都有机械代劳。同时刘昴星也在一旁发现了一个小型的“榨汁机”，里面还有洋葱碎末在。看来为了喝不惯油腥入茶的人着想，德吉会在“酥油茶”里加入少许的洋葱汁，以达到解油腻的目的。而对于形象并不规则，看起来好像是饼干的“糌粑”，几人也少吃了一些。“咦比想象中要甜，居然还加了果仁而且这种香味是奶粉吗”刘昴苑惊奇道。比起通常是加在酥油茶里，搅匀了吃的传统糌粑，德吉大叔的糌粑，已经更接近于一种青稞面糕点。可见这位“麻钦”平时也喜欢自己研究些传统食品的改良的。刘昴星和绘里奈等人商量一会儿后天的菜谱，之后刘昴星因为对于当地料理方式也很感兴趣，征得德吉同意之后，也进到厨房中，旁观了起来。约摸半个小时之后，德吉大叔端着一碗不，是一锅炖鸡走了出来“先请你们尝尝我的手艺吧”不考虑刘昴星的食量，这一大锅炖鸡，绝对够几个人吃了。绘里奈等人往锅里一看，发现这石锅还是分成了两部分，一部分是红的，另一部分则是白色不过两部分都是炖鸡，而且都有着看起来就很有食欲的大块鸡腿肉。“德吉大叔，这炖鸡叫什么名字”爱丽丝问道。“名字这个白色的部分是稍微改良过的鲁朗石锅炖鸡，不过改进的幅度不大，依旧叫这个名字吧至于红色的我还没有起名字，也还没有彻底完成。”德吉说道。听到德吉这么说，五人不约而同的，都先盛了一碗红色的炖鸡，德吉见状哈哈大笑后，显然很满意大家都很相信他的手艺，都选择了先品尝他自己创造的菜谱。又取了一只酒囊，看了看几人的年纪，犹豫一下问道：“你们喝青稞果汁吗”“这是世界通用的传统说法吗我可以少喝一些”刘昴星说道。德吉虽然在“麻钦”的规矩上一丝也不肯退步，但是除此之外，却很豪爽好客。德吉家从外面来看，是典型的藏族碉房，石料砌成，看起来好像碉堡一样。内中布置乍看似乎有些简陋，不过却也很具有民族特色，德吉一进屋，先给几人各自倒了满满一碗微微呈现淡黄色的“酥油茶”。刘昴星注意到，德吉接出酥油茶的大木桶里，有机械运作的声音，而且还是两部分机械，看来这外表看起来很复古的茶桶，其实里面还是机械自动搅拌的而且德吉打出酥油茶之后，又在里面加了些什么，之后才端了过来。“这是我们的特产酥油茶，热量很高、可以暂缓一下你们的饥饿、还可以缓解高原反应，免得一会儿直接吃肉对胃不好，不过我虽然为了照顾你们外乡人的胃口做了些改进，但是不知道你们喝不喝得习惯既然你们也都是料理人，我就不和你们客气了，家里只有我一个人，我得帮你们做些东西，还想喝的话自己接就行，糌粑桌子上就有。”德吉说着就先去了厨房。正常按照藏族的礼仪，请客人喝“酥油茶”的时候，必须客人一边喝、主人在一旁不断的加，而且客人即便到最后，也不能一饮而尽，以示主人的“大气”。不过德吉现在没工夫和刘昴星等人聊天，而且既然是“同行”的话，德吉也认为对方能够理解，何况他也是为刘昴星等人准备午饭去了“麻烦德吉大叔了”刘昴星双手接过酥油茶之后道谢道。之后刘昴星将一盘子质地看起来好像是“曲奇饼干”，但是形状却很随机的食物，放在了桌子中间刘昴苑显然不是第一次和藏民打交道，还没有表现出什么，但是绘里奈、绯沙子还有爱丽丝，看着眼前这看起来很浓稠、上面还飘着一层油花的“酥油茶”，显得有些为难。德吉大叔去厨房之后，爱丽丝马上说道：“这个真的是茶吗这颜色难道是奶茶但是奶茶为什么要加油呢”“的确，闻起来也有些奇怪的味道”刘昴苑闻言开口介绍道：“这是藏族特有的酥油茶，酥油指得是牛羊的奶中，提取出的一种奶油，将这种酥油与煮好的砖茶水混合，还要加上少许的盐这种微微发黄的酥油茶，应该就是牛奶酥油制成，而且十有是牦牛奶。”通常酥油和茶混合的越充分，代表着酥油茶的制作技术越高但是再怎么充分，上面漂一层油也是避免不了的“还是尝尝看吧任何传承已久的食物，肯定都不会是没有长处的”爱丽丝一副慷慨就义的模样。五人一同端起茶碗，绘里奈和爱丽丝只是先少少抿了一些，而绯沙子则是学着刘昴苑和刘昴星，吞了一大口下去不过终究是有些喝不惯，绘里奈等人喝了一口之后也微微皱眉反正德吉大叔也不在这儿，大家也没有压制表情。“味道有点怪不过仔细回味一下，也蛮香的。”刘昴星咂咂嘴之后说道。“好像有些别的味道酥油茶里还要放洋葱的吗”绘里奈一阵皱眉之后疑惑的说。“洋葱没有听说啊等等，这么说起来这酥油茶的确和我喝过的有些区别。”刘昴苑带着探求又喝了一口。洋葱的传入中国也就一百多年，也就是在“世界菜系大融合时代”的初期。藏族的传统食物里，自然不会有洋葱存在不过刘昴星和绘里奈却是尝出来了，这“酥油茶”里居然还加了少许的洋葱汁只不过在“酥油茶”浓郁的味道下，一般人应该尝不出。刘昴星看着再次端起茶碗的绘里奈，也微微有些惊奇，如果是以前的绘里奈，对于有些异味存在的食物，绝对是嗤之以鼻所以说一开始擅长癖性食材料理的贞冢奈绪，虽然疯狂的崇拜绘里奈，但是绯沙子却禁止其接近绘里奈。、而现在她似乎也已经学会了，用“神之舌”来感觉食物美味的一面，而不是单纯的扩大其缺点果然最后绘里奈和爱丽丝，虽然没让刘昴星再去打一碗，但是也将自己那碗喝得只剩下些许油花，这也是之前刘昴苑提醒她们的礼节。刘昴星也已经发现这茶桶的作用，茶桶的下半部分，就是“打酥油”的机械，会通过离心搅拌，将牦牛奶中的酥油分离出来，上半部分则是在打接的时候，会抽取下面的酥油，与里面的含盐茶水充分混合传统手段的打酥油绝对是个力气活，牧民们会将牛奶或者羊奶装在一个一米来高的专门的木桶里，之后用木棍在里面捣个几百次，奶渣分离出来之后，倒入热水、再继续捣打，直到颗粒状的油脂析出时，将酥油颗粒收集起来，搓成酥油饼、酥油块贮藏。酥油的质量与能够出油的分量，与打酥油的人的技术、体力都有很大关系。不过现在不用这么麻烦了，除非是标榜手工打制的高端酥油，否则寻常人家基本都有机械代劳。同时刘昴星也在一旁发现了一个小型的“榨汁机”，里面还有洋葱碎末在。看来为了喝不惯油腥入茶的人着想，德吉会在“酥油茶”里加入少许的洋葱汁，以达到解油腻的目的。而对于形象并不规则，看起来好像是饼干的“糌粑”，几人也少吃了一些。“咦比想象中要甜，居然还加了果仁而且这种香味是奶粉吗”刘昴苑惊奇道。比起通常是加在酥油茶里，搅匀了吃的传统糌粑，德吉大叔的糌粑，已经更接近于一种青稞面糕点。可见这位“麻钦”平时也喜欢自己研究些传统食品的改良的。刘昴星和绘里奈等人商量一会儿后天的菜谱，之后刘昴星因为对于当地料理方式也很感兴趣，征得德吉同意之后，也进到厨房中，旁观了起来。约摸半个小时之后，德吉大叔端着一碗不，是一锅炖鸡走了出来“先请你们尝尝我的手艺吧”不考虑刘昴星的食量，这一大锅炖鸡，绝对够几个人吃了。绘里奈等人往锅里一看，发现这石锅还是分成了两部分，一部分是红的，另一部分则是白色不过两部分都是炖鸡，而且都有着看起来就很有食欲的大块鸡腿肉。“德吉大叔，这炖鸡叫什么名字”爱丽丝问道。“名字这个白色的部分是稍微改良过的鲁朗石锅炖鸡，不过改进的幅度不大，依旧叫这个名字吧至于红色的我还没有起名字，也还没有彻底完成。”德吉说道。听到德吉这么说，五人不约而同的，都先盛了一碗红色的炖鸡，德吉见状哈哈大笑后，显然很满意大家都很相信他的手艺，都选择了先品尝他自己创造的菜谱。又取了一只酒囊，看了看几人的年纪，犹豫一下问道：“你们喝青稞果汁吗”“这是世界通用的传统说法吗我可以少喝一些”刘昴星说道。德吉虽然在“麻钦”的规矩上一丝也不肯退步，但是除此之外，却很豪爽好客。德吉家从外面来看，是典型的藏族碉房，石料砌成，看起来好像碉堡一样。内中布置乍看似乎有些简陋，不过却也很具有民族特色，德吉一进屋，先给几人各自倒了满满一碗微微呈现淡黄色的“酥油茶”。刘昴星注意到，德吉接出酥油茶的大木桶里，有机械运作的声音，而且还是两部分机械，看来这外表看起来很复古的茶桶，其实里面还是机械自动搅拌的而且德吉打出酥油茶之后，又在里面加了些什么，之后才端了过来。“这是我们的特产酥油茶，热量很高、可以暂缓一下你们的饥饿、还可以缓解高原反应，免得一会儿直接吃肉对胃不好，不过我虽然为了照顾你们外乡人的胃口做了些改进，但是不知道你们喝不喝得习惯既然你们也都是料理人，我就不和你们客气了，家里只有我一个人，我得帮你们做些东西，还想喝的话自己接就行，糌粑桌子上就有。”德吉说着就先去了厨房。正常按照藏族的礼仪，请客人喝“酥油茶”的时候，必须客人一边喝、主人在一旁不断的加，而且客人即便到最后，也不能一饮而尽，以示主人的“大气”。不过德吉现在没工夫和刘昴星等人聊天，而且既然是“同行”的话，德吉也认为对方能够理解，何况他也是为刘昴星等人准备午饭去了“麻烦德吉大叔了”刘昴星双手接过酥油茶之后道谢道。之后刘昴星将一盘子质地看起来好像是“曲奇饼干”，但是形状却很随机的食物，放在了桌子中间刘昴苑显然不是第一次和藏民打交道，还没有表现出什么，但是绘里奈、绯沙子还有爱丽丝，看着眼前这看起来很浓稠、上面还飘着一层油花的“酥油茶”，显得有些为难。德吉大叔去厨房之后，爱丽丝马上说道：“这个真的是茶吗这颜色难道是奶茶但是奶茶为什么要加油呢”“的确，闻起来也有些奇怪的味道”刘昴苑闻言开口介绍道：“这是藏族特有的酥油茶，酥油指得是牛羊的奶中，提取出的一种奶油，将这种酥油与煮好的砖茶水混合，还要加上少许的盐这种微微发黄的酥油茶，应该就是牛奶酥油制成，而且十有是牦牛奶。”通常酥油和茶混合的越充分，代表着酥油茶的制作技术越高但是再怎么充分，上面漂一层油也是避免不了的“还是尝尝看吧任何传承已久的食物，肯定都不会是没有长处的”爱丽丝一副慷慨就义的模样。五人一同端起茶碗，绘里奈和爱丽丝只是先少少抿了一些，而绯沙子则是学着刘昴苑和刘昴星，吞了一大口下去不过终究是有些喝不惯，绘里奈等人喝了一口之后也微微皱眉反正德吉大叔也不在这儿，大家也没有压制表情。“味道有点怪不过仔细回味一下，也蛮香的。”刘昴星咂咂嘴之后说道。“好像有些别的味道酥油茶里还要放洋葱的吗”绘里奈一阵皱眉之后疑惑的说。“洋葱没有听说啊等等，这么说起来这酥油茶的确和我喝过的有些区别。”刘昴苑带着探求又喝了一口。洋葱的传入中国也就一百多年，也就是在“世界菜系大融合时代”的初期。藏族的传统食物里，自然不会有洋葱存在不过刘昴星和绘里奈却是尝出来了，这“酥油茶”里居然还加了少许的洋葱汁只不过在“酥油茶”浓郁的味道下，一般人应该尝不出。刘昴星看着再次端起茶碗的绘里奈，也微微有些惊奇，如果是以前的绘里奈，对于有些异味存在的食物，绝对是嗤之以鼻所以说一开始擅长癖性食材料理的贞冢奈绪，虽然疯狂的崇拜绘里奈，但是绯沙子却禁止其接近绘里奈。、而现在她似乎也已经学会了，用“神之舌”来感觉食物美味的一面，而不是单纯的扩大其缺点果然最后绘里奈和爱丽丝，虽然没让刘昴星再去打一碗，但是也将自己那碗喝得只剩下些许油花，这也是之前刘昴苑提醒她们的礼节。刘昴星也已经发现这茶桶的作用，茶桶的下半部分，就是“打酥油”的机械，会通过离心搅拌，将牦牛奶中的酥油分离出来，上半部分则是在打接的时候，会抽取下面的酥油，与里面的含盐茶水充分混合传统手段的打酥油绝对是个力气活，牧民们会将牛奶或者羊奶装在一个一米来高的专门的木桶里，之后用木棍在里面捣个几百次，奶渣分离出来之后，倒入热水、再继续捣打，直到颗粒状的油脂析出时，将酥油颗粒收集起来，搓成酥油饼、酥油块贮藏。酥油的质量与能够出油的分量，与打酥油的人的技术、体力都有很大关系。不过现在不用这么麻烦了，除非是标榜手工打制的高端酥油，否则寻常人家基本都有机械代劳。同时刘昴星也在一旁发现了一个小型的“榨汁机”，里面还有洋葱碎末在。看来为了喝不惯油腥入茶的人着想，德吉会在“酥油茶”里加入少许的洋葱汁，以达到解油腻的目的。而对于形象并不规则，看起来好像是饼干的“糌粑”，几人也少吃了一些。“咦比想象中要甜，居然还加了果仁而且这种香味是奶粉吗”刘昴苑惊奇道。比起通常是加在酥油茶里，搅匀了吃的传统糌粑，德吉大叔的糌粑，已经更接近于一种青稞面糕点。可见这位“麻钦”平时也喜欢自己研究些传统食品的改良的。刘昴星和绘里奈等人商量一会儿后天的菜谱，之后刘昴星因为对于当地料理方式也很感兴趣，征得德吉同意之后，也进到厨房中，旁观了起来。约摸半个小时之后，德吉大叔端着一碗不，是一锅炖鸡走了出来“先请你们尝尝我的手艺吧”不考虑刘昴星的食量，这一大锅炖鸡，绝对够几个人吃了。绘里奈等人往锅里一看，发现这石锅还是分成了两部分，一部分是红的，另一部分则是白色不过两部分都是炖鸡，而且都有着看起来就很有食欲的大块鸡腿肉。“德吉大叔，这炖鸡叫什么名字”爱丽丝问道。“名字这个白色的部分是稍微改良过的鲁朗石锅炖鸡，不过改进的幅度不大，依旧叫这个名字吧至于红色的我还没有起名字，也还没有彻底完成。”德吉说道。听到德吉这么说，五人不约而同的，都先盛了一碗红色的炖鸡，德吉见状哈哈大笑后，显然很满意大家都很相信他的手艺，都选择了先品尝他自己创造的菜谱。又取了一只酒囊，看了看几人的年纪，犹豫一下问道：“你们喝青稞果汁吗”“这是世界通用的传统说法吗我可以少喝一些”刘昴星说道。德吉虽然在“麻钦”的规矩上一丝也不肯退步，但是除此之外，却很豪爽好客。德吉家从外面来看，是典型的藏族碉房，石料砌成，看起来好像碉堡一样。内中布置乍看似乎有些简陋，不过却也很具有民族特色，德吉一进屋，先给几人各自倒了满满一碗微微呈现淡黄色的“酥油茶”。刘昴星注意到，德吉接出酥油茶的大木桶里，有机械运作的声音，而且还是两部分机械，看来这外表看起来很复古的茶桶，其实里面还是机械自动搅拌的而且德吉打出酥油茶之后，又在里面加了些什么，之后才端了过来。“这是我们的特产酥油茶，热量很高、可以暂缓一下你们的饥饿、还可以缓解高原反应，免得一会儿直接吃肉对胃不好，不过我虽然为了照顾你们外乡人的胃口做了些改进，但是不知道你们喝不喝得习惯既然你们也都是料理人，我就不和你们客气了，家里只有我一个人，我得帮你们做些东西，还想喝的话自己接就行，糌粑桌子上就有。”德吉说着就先去了厨房。正常按照藏族的礼仪，请客人喝“酥油茶”的时候，必须客人一边喝、主人在一旁不断的加，而且客人即便到最后，也不能一饮而尽，以示主人的“大气”。不过德吉现在没工夫和刘昴星等人聊天，而且既然是“同行”的话，德吉也认为对方能够理解，何况他也是为刘昴星等人准备午饭去了“麻烦德吉大叔了”刘昴星双手接过酥油茶之后道谢道。之后刘昴星将一盘子质地看起来好像是“曲奇饼干”，但是形状却很随机的食物，放在了桌子中间刘昴苑显然不是第一次和藏民打交道，还没有表现出什么，但是绘里奈、绯沙子还有爱丽丝，看着眼前这看起来很浓稠、上面还飘着一层油花的“酥油茶”，显得有些为难。德吉大叔去厨房之后，爱丽丝马上说道：“这个真的是茶吗这颜色难道是奶茶但是奶茶为什么要加油呢”“的确，闻起来也有些奇怪的味道”刘昴苑闻言开口介绍道：“这是藏族特有的酥油茶，酥油指得是牛羊的奶中，提取出的一种奶油，将这种酥油与煮好的砖茶水混合，还要加上少许的盐这种微微发黄的酥油茶，应该就是牛奶酥油制成，而且十有是牦牛奶。”通常酥油和茶混合的越充分，代表着酥油茶的制作技术越高但是再怎么充分，上面漂一层油也是避免不了的“还是尝尝看吧任何传承已久的食物，肯定都不会是没有长处的”爱丽丝一副慷慨就义的模样。五人一同端起茶碗，绘里奈和爱丽丝只是先少少抿了一些，而绯沙子则是学着刘昴苑和刘昴星，吞了一大口下去不过终究是有些喝不惯，绘里奈等人喝了一口之后也微微皱眉反正德吉大叔也不在这儿，大家也没有压制表情。“味道有点怪不过仔细回味一下，也蛮香的。”刘昴星咂咂嘴之后说道。“好像有些别的味道酥油茶里还要放洋葱的吗”绘里奈一阵皱眉之后疑惑的说。“洋葱没有听说啊等等，这么说起来这酥油茶的确和我喝过的有些区别。”刘昴苑带着探求又喝了一口。洋葱的传入中国也就一百多年，也就是在“世界菜系大融合时代”的初期。藏族的传统食物里，自然不会有洋葱存在不过刘昴星和绘里奈却是尝出来了，这“酥油茶”里居然还加了少许的洋葱汁只不过在“酥油茶”浓郁的味道下，一般人应该尝不出。刘昴星看着再次端起茶碗的绘里奈，也微微有些惊奇，如果是以前的绘里奈，对于有些异味存在的食物，绝对是嗤之以鼻所以说一开始擅长癖性食材料理的贞冢奈绪，虽然疯狂的崇拜绘里奈，但是绯沙子却禁止其接近绘里奈。、而现在她似乎也已经学会了，用“神之舌”来感觉食物美味的一面，而不是单纯的扩大其缺点果然最后绘里奈和爱丽丝，虽然没让刘昴星再去打一碗，但是也将自己那碗喝得只剩下些许油花，这也是之前刘昴苑提醒她们的礼节。刘昴星也已经发现这茶桶的作用，茶桶的下半部分，就是“打酥油”的机械，会通过离心搅拌，将牦牛奶中的酥油分离出来，上半部分则是在打接的时候，会抽取下面的酥油，与里面的含盐茶水充分混合传统手段的打酥油绝对是个力气活，牧民们会将牛奶或者羊奶装在一个一米来高的专门的木桶里，之后用木棍在里面捣个几百次，奶渣分离出来之后，倒入热水、再继续捣打，直到颗粒状的油脂析出时，将酥油颗粒收集起来，搓成酥油饼、酥油块贮藏。酥油的质量与能够出油的分量，与打酥油的人的技术、体力都有很大关系。不过现在不用这么麻烦了，除非是标榜手工打制的高端酥油，否则寻常人家基本都有机械代劳。同时刘昴星也在一旁发现了一个小型的“榨汁机”，里面还有洋葱碎末在。看来为了喝不惯油腥入茶的人着想，德吉会在“酥油茶”里加入少许的洋葱汁，以达到解油腻的目的。而对于形象并不规则，看起来好像是饼干的“糌粑”，几人也少吃了一些。“咦比想象中要甜，居然还加了果仁而且这种香味是奶粉吗”刘昴苑惊奇道。比起通常是加在酥油茶里，搅匀了吃的传统糌粑，德吉大叔的糌粑，已经更接近于一种青稞面糕点。可见这位“麻钦”平时也喜欢自己研究些传统食品的改良的。刘昴星和绘里奈等人商量一会儿后天的菜谱，之后刘昴星因为对于当地料理方式也很感兴趣，征得德吉同意之后，也进到厨房中，旁观了起来。约摸半个小时之后，德吉大叔端着一碗不，是一锅炖鸡走了出来“先请你们尝尝我的手艺吧”不考虑刘昴星的食量，这一大锅炖鸡，绝对够几个人吃了。绘里奈等人往锅里一看，发现这石锅还是分成了两部分，一部分是红的，另一部分则是白色不过两部分都是炖鸡，而且都有着看起来就很有食欲的大块鸡腿肉。“德吉大叔，这炖鸡叫什么名字”爱丽丝问道。“名字这个白色的部分是稍微改良过的鲁朗石锅炖鸡，不过改进的幅度不大，依旧叫这个名字吧至于红色的我还没有起名字，也还没有彻底完成。”德吉说道。听到德吉这么说，五人不约而同的，都先盛了一碗红色的炖鸡，德吉见状哈哈大笑后，显然很满意大家都很相信他的手艺，都选择了先品尝他自己创造的菜谱。又取了一只酒囊，看了看几人的年纪，犹豫一下问道：“你们喝青稞果汁吗”“这是世界通用的传统说法吗我可以少喝一些”刘昴星说道。德吉虽然在“麻钦”的规矩上一丝也不肯退步，但是除此之外，却很豪爽好客。德吉家从外面来看，是典型的藏族碉房，石料砌成，看起来好像碉堡一样。内中布置乍看似乎有些简陋，不过却也很具有民族特色，德吉一进屋，先给几人各自倒了满满一碗微微呈现淡黄色的“酥油茶”。刘昴星注意到，德吉接出酥油茶的大木桶里，有机械运作的声音，而且还是两部分机械，看来这外表看起来很复古的茶桶，其实里面还是机械自动搅拌的而且德吉打出酥油茶之后，又在里面加了些什么，之后才端了过来。“这是我们的特产酥油茶，热量很高、可以暂缓一下你们的饥饿、还可以缓解高原反应，免得一会儿直接吃肉对胃不好，不过我虽然为了照顾你们外乡人的胃口做了些改进，但是不知道你们喝不喝得习惯既然你们也都是料理人，我就不和你们客气了，家里只有我一个人，我得帮你们做些东西，还想喝的话自己接就行，糌粑桌子上就有。”德吉说着就先去了厨房。正常按照藏族的礼仪，请客人喝“酥油茶”的时候，必须客人一边喝、主人在一旁不断的加，而且客人即便到最后，也不能一饮而尽，以示主人的“大气”。不过德吉现在没工夫和刘昴星等人聊天，而且既然是“同行”的话，德吉也认为对方能够理解，何况他也是为刘昴星等人准备午饭去了“麻烦德吉大叔了”刘昴星双手接过酥油茶之后道谢道。之后刘昴星将一盘子质地看起来好像是“曲奇饼干”，但是形状却很随机的食物，放在了桌子中间刘昴苑显然不是第一次和藏民打交道，还没有表现出什么，但是绘里奈、绯沙子还有爱丽丝，看着眼前这看起来很浓稠、上面还飘着一层油花的“酥油茶”，显得有些为难。德吉大叔去厨房之后，爱丽丝马上说道：“这个真的是茶吗这颜色难道是奶茶但是奶茶为什么要加油呢”“的确，闻起来也有些奇怪的味道”刘昴苑闻言开口介绍道：“这是藏族特有的酥油茶，酥油指得是牛羊的奶中，提取出的一种奶油，将这种酥油与煮好的砖茶水混合，还要加上少许的盐这种微微发黄的酥油茶，应该就是牛奶酥油制成，而且十有是牦牛奶。”通常酥油和茶混合的越充分，代表着酥油茶的制作技术越高但是再怎么充分，上面漂一层油也是避免不了的“还是尝尝看吧任何传承已久的食物，肯定都不会是没有长处的”爱丽丝一副慷慨就义的模样。五人一同端起茶碗，绘里奈和爱丽丝只是先少少抿了一些，而绯沙子则是学着刘昴苑和刘昴星，吞了一大口下去不过终究是有些喝不惯，绘里奈等人喝了一口之后也微微皱眉反正德吉大叔也不在这儿，大家也没有压制表情。“味道有点怪不过仔细回味一下，也蛮香的。”刘昴星咂咂嘴之后说道。“好像有些别的味道酥油茶里还要放洋葱的吗”绘里奈一阵皱眉之后疑惑的说。“洋葱没有听说啊等等，这么说起来这酥油茶的确和我喝过的有些区别。”刘昴苑带着探求又喝了一口。洋葱的传入中国也就一百多年，也就是在“世界菜系大融合时代”的初期。藏族的传统食物里，自然不会有洋葱存在不过刘昴星和绘里奈却是尝出来了，这“酥油茶”里居然还加了少许的洋葱汁只不过在“酥油茶”浓郁的味道下，一般人应该尝不出。刘昴星看着再次端起茶碗的绘里奈，也微微有些惊奇，如果是以前的绘里奈，对于有些异味存在的食物，绝对是嗤之以鼻所以说一开始擅长癖性食材料理的贞冢奈绪，虽然疯狂的崇拜绘里奈，但是绯沙子却禁止其接近绘里奈。、而现在她似乎也已经学会了，用“神之舌”来感觉食物美味的一面，而不是单纯的扩大其缺点果然最后绘里奈和爱丽丝，虽然没让刘昴星再去打一碗，但是也将自己那碗喝得只剩下些许油花，这也是之前刘昴苑提醒她们的礼节。刘昴星也已经发现这茶桶的作用，茶桶的下半部分，就是“打酥油”的机械，会通过离心搅拌，将牦牛奶中的酥油分离出来，上半部分则是在打接的时候，会抽取下面的酥油，与里面的含盐茶水充分混合传统手段的打酥油绝对是个力气活，牧民们会将牛奶或者羊奶装在一个一米来高的专门的木桶里，之后用木棍在里面捣个几百次，奶渣分离出来之后，倒入热水、再继续捣打，直到颗粒状的油脂析出时，将酥油颗粒收集起来，搓成酥油饼、酥油块贮藏。酥油的质量与能够出油的分量，与打酥油的人的技术、体力都有很大关系。不过现在不用这么麻烦了，除非是标榜手工打制的高端酥油，否则寻常人家基本都有机械代劳。同时刘昴星也在一旁发现了一个小型的“榨汁机”，里面还有洋葱碎末在。看来为了喝不惯油腥入茶的人着想，德吉会在“酥油茶”里加入少许的洋葱汁，以达到解油腻的目的。而对于形象并不规则，看起来好像是饼干的“糌粑”，几人也少吃了一些。“咦比想象中要甜，居然还加了果仁而且这种香味是奶粉吗”刘昴苑惊奇道。比起通常是加在酥油茶里，搅匀了吃的传统糌粑，德吉大叔的糌粑，已经更接近于一种青稞面糕点。可见这位“麻钦”平时也喜欢自己研究些传统食品的改良的。刘昴星和绘里奈等人商量一会儿后天的菜谱，之后刘昴星因为对于当地料理方式也很感兴趣，征得德吉同意之后，也进到厨房中，旁观了起来。约摸半个小时之后，德吉大叔端着一碗不，是一锅炖鸡走了出来“先请你们尝尝我的手艺吧”不考虑刘昴星的食量，这一大锅炖鸡，绝对够几个人吃了。绘里奈等人往锅里一看，发现这石锅还是分成了两部分，一部分是红的，另一部分则是白色不过两部分都是炖鸡，而且都有着看起来就很有食欲的大块鸡腿肉。“德吉大叔，这炖鸡叫什么名字”爱丽丝问道。“名字这个白色的部分是稍微改良过的鲁朗石锅炖鸡，不过改进的幅度不大，依旧叫这个名字吧至于红色的我还没有起名字，也还没有彻底完成。”德吉说道。听到德吉这么说，五人不约而同的，都先盛了一碗红色的炖鸡，德吉见状哈哈大笑后，显然很满意大家都很相信他的手艺，都选择了先品尝他自己创造的菜谱。又取了一只酒囊，看了看几人的年纪，犹豫一下问道：“你们喝青稞果汁吗”“这是世界通用的传统说法吗我可以少喝一些”刘昴星说道。德吉虽然在“麻钦”的规矩上一丝也不肯退步，但是除此之外，却很豪爽好客。德吉家从外面来看，是典型的藏族碉房，石料砌成，看起来好像碉堡一样。内中布置乍看似乎有些简陋，不过却也很具有民族特色，德吉一进屋，先给几人各自倒了满满一碗微微呈现淡黄色的“酥油茶”。刘昴星注意到，德吉接出酥油茶的大木桶里，有机械运作的声音，而且还是两部分机械，看来这外表看起来很复古的茶桶，其实里面还是机械自动搅拌的而且德吉打出酥油茶之后，又在里面加了些什么，之后才端了过来。“这是我们的特产酥油茶，热量很高、可以暂缓一下你们的饥饿、还可以缓解高原反应，免得一会儿直接吃肉对胃不好，不过我虽然为了照顾你们外乡人的胃口做了些改进，但是不知道你们喝不喝得习惯既然你们也都是料理人，我就不和你们客气了，家里只有我一个人，我得帮你们做些东西，还想喝的话自己接就行，糌粑桌子上就有。”德吉说着就先去了厨房。正常按照藏族的礼仪，请客人喝“酥油茶”的时候，必须客人一边喝、主人在一旁不断的加，而且客人即便到最后，也不能一饮而尽，以示主人的“大气”。不过德吉现在没工夫和刘昴星等人聊天，而且既然是“同行”的话，德吉也认为对方能够理解，何况他也是为刘昴星等人准备午饭去了“麻烦德吉大叔了”刘昴星双手接过酥油茶之后道谢道。之后刘昴星将一盘子质地看起来好像是“曲奇饼干”，但是形状却很随机的食物，放在了桌子中间刘昴苑显然不是第一次和藏民打交道，还没有表现出什么，但是绘里奈、绯沙子还有爱丽丝，看着眼前这看起来很浓稠、上面还飘着一层油花的“酥油茶”，显得有些为难。德吉大叔去厨房之后，爱丽丝马上说道：“这个真的是茶吗这颜色难道是奶茶但是奶茶为什么要加油呢”“的确，闻起来也有些奇怪的味道”刘昴苑闻言开口介绍道：“这是藏族特有的酥油茶，酥油指得是牛羊的奶中，提取出的一种奶油，将这种酥油与煮好的砖茶水混合，还要加上少许的盐这种微微发黄的酥油茶，应该就是牛奶酥油制成，而且十有是牦牛奶。”通常酥油和茶混合的越充分，代表着酥油茶的制作技术越高但是再怎么充分，上面漂一层油也是避免不了的“还是尝尝看吧任何传承已久的食物，肯定都不会是没有长处的”爱丽丝一副慷慨就义的模样。五人一同端起茶碗，绘里奈和爱丽丝只是先少少抿了一些，而绯沙子则是学着刘昴苑和刘昴星，吞了一大口下去不过终究是有些喝不惯，绘里奈等人喝了一口之后也微微皱眉反正德吉大叔也不在这儿，大家也没有压制表情。“味道有点怪不过仔细回味一下，也蛮香的。”刘昴星咂咂嘴之后说道。“好像有些别的味道酥油茶里还要放洋葱的吗”绘里奈一阵皱眉之后疑惑的说。“洋葱没有听说啊等等，这么说起来这酥油茶的确和我喝过的有些区别。”刘昴苑带着探求又喝了一口。洋葱的传入中国也就一百多年，也就是在“世界菜系大融合时代”的初期。藏族的传统食物里，自然不会有洋葱存在不过刘昴星和绘里奈却是尝出来了，这“酥油茶”里居然还加了少许的洋葱汁只不过在“酥油茶”浓郁的味道下，一般人应该尝不出。刘昴星看着再次端起茶碗的绘里奈，也微微有些惊奇，如果是以前的绘里奈，对于有些异味存在的食物，绝对是嗤之以鼻所以说一开始擅长癖性食材料理的贞冢奈绪，虽然疯狂的崇拜绘里奈，但是绯沙子却禁止其接近绘里奈。、而现在她似乎也已经学会了，用“神之舌”来感觉食物美味的一面，而不是单纯的扩大其缺点果然最后绘里奈和爱丽丝，虽然没让刘昴星再去打一碗，但是也将自己那碗喝得只剩下些许油花，这也是之前刘昴苑提醒她们的礼节。刘昴星也已经发现这茶桶的作用，茶桶的下半部分，就是“打酥油”的机械，会通过离心搅拌，将牦牛奶中的酥油分离出来，上半部分则是在打接的时候，会抽取下面的酥油，与里面的含盐茶水充分混合传统手段的打酥油绝对是个力气活，牧民们会将牛奶或者羊奶装在一个一米来高的专门的木桶里，之后用木棍在里面捣个几百次，奶渣分离出来之后，倒入热水、再继续捣打，直到颗粒状的油脂析出时，将酥油颗粒收集起来，搓成酥油饼、酥油块贮藏。酥油的质量与能够出油的分量，与打酥油的人的技术、体力都有很大关系。不过现在不用这么麻烦了，除非是标榜手工打制的高端酥油，否则寻常人家基本都有机械代劳。同时刘昴星也在一旁发现了一个小型的“榨汁机”，里面还有洋葱碎末在。看来为了喝不惯油腥入茶的人着想，德吉会在“酥油茶”里加入少许的洋葱汁，以达到解油腻的目的。而对于形象并不规则，看起来好像是饼干的“糌粑”，几人也少吃了一些。“咦比想象中要甜，居然还加了果仁而且这种香味是奶粉吗”刘昴苑惊奇道。比起通常是加在酥油茶里，搅匀了吃的传统糌粑，德吉大叔的糌粑，已经更接近于一种青稞面糕点。可见这位“麻钦”平时也喜欢自己研究些传统食品的改良的。刘昴星和绘里奈等人商量一会儿后天的菜谱，之后刘昴星因为对于当地料理方式也很感兴趣，征得德吉同意之后，也进到厨房中，旁观了起来。约摸半个小时之后，德吉大叔端着一碗不，是一锅炖鸡走了出来“先请你们尝尝我的手艺吧”不考虑刘昴星的食量，这一大锅炖鸡，绝对够几个人吃了。绘里奈等人往锅里一看，发现这石锅还是分成了两部分，一部分是红的，另一部分则是白色不过两部分都是炖鸡，而且都有着看起来就很有食欲的大块鸡腿肉。“德吉大叔，这炖鸡叫什么名字”爱丽丝问道。“名字这个白色的部分是稍微改良过的鲁朗石锅炖鸡，不过改进的幅度不大，依旧叫这个名字吧至于红色的我还没有起名字，也还没有彻底完成。”德吉说道。听到德吉这么说，五人不约而同的，都先盛了一碗红色的炖鸡，德吉见状哈哈大笑后，显然很满意大家都很相信他的手艺，都选择了先品尝他自己创造的菜谱。又取了一只酒囊，看了看几人的年纪，犹豫一下问道：“你们喝青稞果汁吗”“这是世界通用的传统说法吗我可以少喝一些”刘昴星说道。德吉虽然在“麻钦”的规矩上一丝也不肯退步，但是除此之外，却很豪爽好客。德吉家从外面来看，是典型的藏族碉房，石料砌成，看起来好像碉堡一样。内中布置乍看似乎有些简陋，不过却也很具有民族特色，德吉一进屋，先给几人各自倒了满满一碗微微呈现淡黄色的“酥油茶”。刘昴星注意到，德吉接出酥油茶的大木桶里，有机械运作的声音，而且还是两部分机械，看来这外表看起来很复古的茶桶，其实里面还是机械自动搅拌的而且德吉打出酥油茶之后，又在里面加了些什么，之后才端了过来。“这是我们的特产酥油茶，热量很高、可以暂缓一下你们的饥饿、还可以缓解高原反应，免得一会儿直接吃肉对胃不好，不过我虽然为了照顾你们外乡人的胃口做了些改进，但是不知道你们喝不喝得习惯既然你们也都是料理人，我就不和你们客气了，家里只有我一个人，我得帮你们做些东西，还想喝的话自己接就行，糌粑桌子上就有。”德吉说着就先去了厨房。正常按照藏族的礼仪，请客人喝“酥油茶”的时候，必须客人一边喝、主人在一旁不断的加，而且客人即便到最后，也不能一饮而尽，以示主人的“大气”。不过德吉现在没工夫和刘昴星等人聊天，而且既然是“同行”的话，德吉也认为对方能够理解，何况他也是为刘昴星等人准备午饭去了“麻烦德吉大叔了”刘昴星双手接过酥油茶之后道谢道。之后刘昴星将一盘子质地看起来好像是“曲奇饼干”，但是形状却很随机的食物，放在了桌子中间刘昴苑显然不是第一次和藏民打交道，还没有表现出什么，但是绘里奈、绯沙子还有爱丽丝，看着眼前这看起来很浓稠、上面还飘着一层油花的“酥油茶”，显得有些为难。德吉大叔去厨房之后，爱丽丝马上说道：“这个真的是茶吗这颜色难道是奶茶但是奶茶为什么要加油呢”“的确，闻起来也有些奇怪的味道”刘昴苑闻言开口介绍道：“这是藏族特有的酥油茶，酥油指得是牛羊的奶中，提取出的一种奶油，将这种酥油与煮好的砖茶水混合，还要加上少许的盐这种微微发黄的酥油茶，应该就是牛奶酥油制成，而且十有是牦牛奶。”通常酥油和茶混合的越充分，代表着酥油茶的制作技术越高但是再怎么充分，上面漂一层油也是避免不了的“还是尝尝看吧任何传承已久的食物，肯定都不会是没有长处的”爱丽丝一副慷慨就义的模样。五人一同端起茶碗，绘里奈和爱丽丝只是先少少抿了一些，而绯沙子则是学着刘昴苑和刘昴星，吞了一大口下去不过终究是有些喝不惯，绘里奈等人喝了一口之后也微微皱眉反正德吉大叔也不在这儿，大家也没有压制表情。“味道有点怪不过仔细回味一下，也蛮香的。”刘昴星咂咂嘴之后说道。“好像有些别的味道酥油茶里还要放洋葱的吗”绘里奈一阵皱眉之后疑惑的说。“洋葱没有听说啊等等，这么说起来这酥油茶的确和我喝过的有些区别。”刘昴苑带着探求又喝了一口。洋葱的传入中国也就一百多年，也就是在“世界菜系大融合时代”的初期。藏族的传统食物里，自然不会有洋葱存在不过刘昴星和绘里奈却是尝出来了，这“酥油茶”里居然还加了少许的洋葱汁只不过在“酥油茶”浓郁的味道下，一般人应该尝不出。刘昴星看着再次端起茶碗的绘里奈，也微微有些惊奇，如果是以前的绘里奈，对于有些异味存在的食物，绝对是嗤之以鼻所以说一开始擅长癖性食材料理的贞冢奈绪，虽然疯狂的崇拜绘里奈，但是绯沙子却禁止其接近绘里奈。、而现在她似乎也已经学会了，用“神之舌”来感觉食物美味的一面，而不是单纯的扩大其缺点果然最后绘里奈和爱丽丝，虽然没让刘昴星再去打一碗，但是也将自己那碗喝得只剩下些许油花，这也是之前刘昴苑提醒她们的礼节。刘昴星也已经发现这茶桶的作用，茶桶的下半部分，就是“打酥油”的机械，会通过离心搅拌，将牦牛奶中的酥油分离出来，上半部分则是在打接的时候，会抽取下面的酥油，与里面的含盐茶水充分混合传统手段的打酥油绝对是个力气活，牧民们会将牛奶或者羊奶装在一个一米来高的专门的木桶里，之后用木棍在里面捣个几百次，奶渣分离出来之后，倒入热水、再继续捣打，直到颗粒状的油脂析出时，将酥油颗粒收集起来，搓成酥油饼、酥油块贮藏。酥油的质量与能够出油的分量，与打酥油的人的技术、体力都有很大关系。不过现在不用这么麻烦了，除非是标榜手工打制的高端酥油，否则寻常人家基本都有机械代劳。同时刘昴星也在一旁发现了一个小型的“榨汁机”，里面还有洋葱碎末在。看来为了喝不惯油腥入茶的人着想，德吉会在“酥油茶”里加入少许的洋葱汁，以达到解油腻的目的。而对于形象并不规则，看起来好像是饼干的“糌粑”，几人也少吃了一些。“咦比想象中要甜，居然还加了果仁而且这种香味是奶粉吗”刘昴苑惊奇道。比起通常是加在酥油茶里，搅匀了吃的传统糌粑，德吉大叔的糌粑，已经更接近于一种青稞面糕点。可见这位“麻钦”平时也喜欢自己研究些传统食品的改良的。刘昴星和绘里奈等人商量一会儿后天的菜谱，之后刘昴星因为对于当地料理方式也很感兴趣，征得德吉同意之后，也进到厨房中，旁观了起来。约摸半个小时之后，德吉大叔端着一碗不，是一锅炖鸡走了出来“先请你们尝尝我的手艺吧”不考虑刘昴星的食量，这一大锅炖鸡，绝对够几个人吃了。绘里奈等人往锅里一看，发现这石锅还是分成了两部分，一部分是红的，另一部分则是白色不过两部分都是炖鸡，而且都有着看起来就很有食欲的大块鸡腿肉。“德吉大叔，这炖鸡叫什么名字”爱丽丝问道。“名字这个白色的部分是稍微改良过的鲁朗石锅炖鸡，不过改进的幅度不大，依旧叫这个名字吧至于红色的我还没有起名字，也还没有彻底完成。”德吉说道。听到德吉这么说，五人不约而同的，都先盛了一碗红色的炖鸡，德吉见状哈哈大笑后，显然很满意大家都很相信他的手艺，都选择了先品尝他自己创造的菜谱。又取了一只酒囊，看了看几人的年纪，犹豫一下问道：“你们喝青稞果汁吗”“这是世界通用的传统说法吗我可以少喝一些”刘昴星说道。