机了”面对刘昴星得意洋洋的样子，绘里奈不由得无奈的提醒道：“这次可不是我们两队的比赛，你不要说得好像我们已经到决赛了一样”“咳咳，我也是为了缓和一下气氛，我最近连新闻都不敢看了。”最近南部非洲的情况，还在持续恶化，对于这种看了不但于事无补，反而会令自己更紧张的事情，刘昴星选择装鸵鸟。“毕业生队你确定我们就叫毕业生队和在校生队听起来很别扭，我们本来每队的选手身份，就不是很统一，你的毕业生队不也是你这个在校生作为领队吗”绘里奈皱眉道。看来绘里奈对于这两个毫无美感的名字，也很有意见。只见刘昴星点了点头之后说道：“嗯，你觉得昴星队怎么样”“”虽然没说话，看绘里奈一副“你能不能矜持点”的表情，就知道她想说什么。刘昴星想了想，为了防止四宫一怒之下反水，队名还是有必要斟酌下的“你想用什么名字”刘昴星主动问道。都是远月集团的代表队，两队的名字还是有点关联性的好“还没有毕业的在校生，都是还在自身发展的黄金期，虽然现在厨艺可能和世界一流水准比起来还多有不如，但是将来一定会成为料理界的参天大树我想就叫种子吧。”绘里奈说道。“那我叫磁力链接”绘里奈“冷漠”的表情，已经表达了她的看法。刘昴星也合计过来，自己的本能反应，似乎方向有些不对，两人想的“种子”应该不是一个意思通常来说，在校生是“种子”的话，毕业生对应的应该就是大树、果实之类的，不过刘昴星却觉得不对。即便是对于毕业生们来说，就像是刘昴星队中的几位，也都还在上升期，只是没有黄金发展期进步那么快而已。而且从宏观上，现在“料理界”的概念中，只有巅峰、顶峰，去没有最高、最顶即便是有人超越了所有料理人，成了最拔尖的那个，就没有进步的空间了吗料理是无限的就好像当初的亚特兰蒂斯和利莫里亚，在发展到登峰造极、也就是“大灾变”开始的前夕，都还在探索着更进一步的方式，所以才有了“源料理”、“料理之心”所以将“毕业生队”比作生长到最高阶段的大树，刘昴星觉得不妥。略微一呻吟后，刘昴星说道：“那就叫嫩芽吧毕竟我挺嫩的”对于刘昴星的“孤芳自赏”，绘里奈不客气的打击道：“其实之前你和四宫主厨食戟的时候，很多学员说他看起来比你还年轻”所以刘昴星才讨厌那家伙“就这么决定了你们的队名是seed、我们就叫gerate”刘昴星装作没听见，直接敲定了两队的名字。因为是在美洲比赛，所以报名时队名要用英文，明年轮到龙厨师联盟的时候，就要都用中文了拼出这两个单词之后，刘昴星才面色古怪的说道：“我们要不要再想个诨号叫断罪之翼”“哈”绘里奈根本没听懂他说什么。倒是灵儿这时插嘴道：“断罪之翼这名字不错，只看你们这次，能不能断罪了。”对于这位随时可以合法窃听的灵儿，刘昴星也很无奈，现在感觉自己已经完全没有和绘里奈独处的时间了。现在灵儿也不祈祷了，即便强行看不到她，她有时也会自己跳出来“好了，我去辅导她们了，你既然觉得能比我占先机，就占住了吧别忘了，你是和除了seed之外的队伍，一个起跑线的，没时间耽搁吧”“嗯，这一周我们就先练习下配合，之后就有得忙了”刘昴星说道。小半个月后远月学院要举行“第三次集体审核”，虽然刘昴星等人都留着力气没参加，但却是报名人数最多的一次。而之所以刘昴星说相比于绘里奈，自己这边占了先机，是因为在“第三次集体审核”之前，也就是一周后，就会公布预选赛时候的“个人赛”的题目了公布题目的半个月之后，各方队伍就要前往美洲，从公布题目到正式开始比赛，只有二十一天时间。和远月学院的“食戟”很像，个人赛都是提前公布题目，之后选手自行准备菜谱、食材，由赛方检查食材是否合格至于预选赛中的“团体赛”的题目，则不会提前公布，而是到时准时入场就可以，就用赛方提供的食材来进行，比个人赛更急，七个人商量、五个人动手，考验现场集思广益的能力和相互配合的能力。个人赛中，预选赛的时候，每队出三人，一起进行同样题目的料理，之后由评审们打分而后面到了正赛，每次两队对决，都是先有三场个人赛的“1vs1对抗”，题目公布的时间也仅仅只是提前一周，双方自选三人、应对三场不一样题目的比赛。之所以刘昴星不参加“第三次集体审核”，就是因为在一周后，就要全力备战预选赛题目的菜谱了，不可能分心准备星级审核的菜谱相比之下，绘里奈就要更忙碌一些，而爱丽丝、郁魅、绯沙子还有小惠，虽然不大可能在个人赛中出场，所以不用太准备菜谱，但是如此一来也耽误了练习配合的时间而刘昴星等人，则可以在这一周内，着重练习配合，一周后专心准备个人赛菜谱。在这一周之中，刘昴星不得不感叹，料理不是数学，没道理两个大厨联手，就做出两倍美味的料理也更加深刻的理解了，远月的代表队也不是十分占优势、选择在校生作为候补，也并没有多大影响之前虽然也能明白一些，但是真的开始实践“配合”的时候，刘昴星才真的发觉，其实看起来豪华的阵容，一点也没有飞龙骑脸的感觉刘昴星在“实地实习”的时候，去过四宫小次郎在江户开的分店，用了一周时间才融入其中，达到了不但不捣乱、而且还能帮上忙的程度。所以之前刘昴星觉得，现在自己的厨艺比起大半年前来大幅度提高，而且队里的每一个人，无论正选、候选，都比那时候的自己厨艺高，私人关系都比自己和四宫要好那么这次有一周的时间来熟悉配合，应该很容易显然刘昴星想错了合作料理，是要分出“主”、“副”、“辅”的，因为团队料理的题目都是宴席，由一、两个人来做，时间上肯定来不及，否则团队料理环节就没有意义了而五人分别进行不同的料理，最后在每道菜的衔接、整体的协调性上，肯定会有所欠缺。也就是说要么五个人心有灵犀，要么由一人为主、一两人为副、两三人为辅，才能够令宴席协调就像当初在四宫的分店，为“主”的是四宫和亚伯两个人这是特殊情况，四宫要带他的分店主厨亚伯最后一程，否则不会有两个“主”位，琉诗则是“副”位，刘昴星就是那个“辅”位。其中的“主”位、“副”位且不说，“辅”位在很大程度上，并不是厨艺高就能胜任的辅位也需要厨艺，但是只需要一个“底限”不是说厨工需要的厨艺就很低，像是在四宫的总店，能当他的厨工的料理人，在厨艺基础上，也不比远月的应届毕业生差说是“底限”，是因为超过了这个界限部分的厨艺没有用而刘昴星这边，七个人、即便是厨艺“最差”的美作昴和幸平创真，厨艺也达到给刘昴星、四宫小次郎当辅位厨工的底限了，问题是他们能不能发挥的出来。经过了一周的联系，现在做的最好的，反而是幸平创真和美作昴他们两个辅助刘昴星和四宫小次郎的时候，虽然不能说配合无间，没有四宫总店的那两名专业配合他的厨工得心应手，但是也已经可堪一用了反而是水原冬美和乾日向子，完全无法辅助刘昴星、四宫小次郎。反过来四宫也配合不了她们，刘昴星倒是给每个人打下手，都能做到“帮得上忙”。按照原本的战略，在团队比赛的时候，是按照题目，当场用二十分钟敲定需要谁最终上场、谁担任主厨的位置、谁来负责做厨工的但是现在看来，单主厨肯定是不行，否则根本凑不出来四个能做厨工的看来只能到时候选出一名主厨，来负责协调宴席的所有料理，同时有一两名厨师，与主厨分别进行料理，还要有两三人担任厨工作为领队，刘昴星自然也已经想到，团队赛是他们团队的弱项。那些以餐厅为单位参赛的队伍，几年、甚至几十年中磨练出来的配合能力，绝对不是他们草草临阵磨枪一下就能比得上的。一周之后，令“gerate”的团队配合练习告一段落、令准备集体审核的“seed”，也不由得魂牵梦绕的预选赛个人战题目，终于出来了“sas这是什么”刘昴星看到题目之后，一时还真的猛住了。“sas是拉丁文，现在就是指香肠。”四宫小次郎说道。“现在就是指香肠以前还有别的意思”刘昴星又确认了一下。“最初的原意，是带咸味的食材但是别忘了，往届thebe大赛中，题目的可延伸性，是不如远月学院的食戟题目的，最好还是不要打其他主意，就把眼光放在香肠上吧”乾日向子解释道。“香肠比赛是两个小时，不能让我们现场做香肠，也就是说要用现成的香肠来做料理”刘昴星皱了皱眉，又接着说了一句：“那提前做好的香肠怎么算我们现在开始做，也来不及吧”“按照旧例，这种情况应该限制只能使用面向大众销售的食材”第三百七十章 抵达新约克“香肠也叫最初起源于美索不达米亚地区”刘昴星现在也明白，在得到一个题目之后，去细致的了解它，之后再考虑怎么做，会事半功倍。 1当他看到“美索不达米亚地区”的时候，不由得想起来，之前自己研究西方的“黑布丁”的时候，似乎也是出自这里果然继续往下看的时候，证据又是出自，里面提到过的段落，也和血肠、也就是西方说的“黑布丁”一样刘昴星想了想，的确西方血肠的制作过程，因为加入了碎肉和油脂，所以相当于是香肠和血肠、或者是“黑布丁”的融合，将这东西算作两者共同的鼻祖，也不无道理。至于东方出现香肠，则比较晚，第一次有类似“香肠”的食物出现，还是在宋代。究其原因的话，“香肠”最初是一种通过腌制手段，来提高肉类的保质期的手段，而在中华菜系的同时期，人们更喜欢用“腊肉”的方式，来进行贮藏，而“香肠”在中华菜系也有“腊肠”之称提出了“食不厌精、脍不厌细”的孔子，接纳学生的“束”、或者说是拜师礼就是腊肉。都是保存肉类的一种方式换做是在远月学院，刘昴星甚至敢直接用腊肉做食材，之后告诉评委这东西就是中华菜系的“香肠”但是估计在美洲，人家未必吃这套虽然举办地是在美洲、主办方是“美洲发展会”，不过按照三大料理组织承办时的惯例，主办方之外其他两大组织，也都会有人员参与，担任评审、监督的工作，避免主办方舞弊。尤其这次换了“美洲发展会”，三大组织更是严防死守。毕竟三大料理组织是金字招牌，所谓“防止舞弊”还只是以防万一，而“美洲发展会”则是还没有得到信任所以刘昴星向刘家，也打听了关于题目标准的事情，明白在“abe”上，题目同样可以变通，但是不能破题太生硬。不过既然可以变通，刘昴星的主意自然就多了起来半个月之后，刘昴星、绘里奈还有织田信奈，各自带领一队选手，和远月集团的工作人员，一同坐上了前往“美洲”的飞机没错，在最后的“第三次集体审核”中，远月学院又凑出了一支自主报名的队伍。不过在刘昴星看来，他们这次也就只是去感受下气氛因为他们的“二十四星”中，绝大部分都是一个个“一星”凑起来的。只有织田信奈、叶山亮，各有一个二星，其他三名正选分别是黑木场凉、斋藤樱，还有领悟厨心后、突飞勐进的井野悠姬，两名候补则是油女春树和塔克米阿尔迪尼没什么配合可言，只是因为他们加在一起，星数够了、所以就组队了。刘昴星知道之后，也在想他们这么做划不划算为了感受一下“abe”的气氛，他们这三个月，一直在钻研菜谱虽然钻研菜谱也是一种进步的方式，不过正如之前提到过的，这种促进是“厚积薄发”的薄发过程，要有一定的积累，再用这种方式刺激进步，才最有效果。 1kanshu远月学院就是每隔一两个月，给学员找点“刺激”，比如住宿进修、比如实地研修、比如秋季选合作料理，是要分出“主”、“副”、“辅”的，因为团队料理的题目都是宴席，由一、两个人来做，时间上肯定来不及，否则团队料理环节就没有意义了而五人分别进行不同的料理，最后在每道菜的衔接、整体的协调性上，肯定会有所欠缺。也就是说要么五个人心有灵犀，要么由一人为主、一两人为副、两三人为辅，才能够令宴席协调就像当初在四宫的分店，为“主”的是四宫和亚伯两个人这是特殊情况，四宫要带他的分店主厨亚伯最后一程，否则不会有两个“主”位，琉诗则是“副”位，刘昴星就是那个“辅”位。其中的“主”位、“副”位且不说，“辅”位在很大程度上，并不是厨艺高就能胜任的辅位也需要厨艺，但是只需要一个“底限”不是说厨工需要的厨艺就很低，像是在四宫的总店，能当他的厨工的料理人，在厨艺基础上，也不比远月的应届毕业生差说是“底限”，是因为超过了这个界限部分的厨艺没有用而刘昴星这边，七个人、即便是厨艺“最差”的美作昴和幸平创真，厨艺也达到给刘昴星、四宫小次郎当辅位厨工的底限了，问题是他们能不能发挥的出来。经过了一周的联系，现在做的最好的，反而是幸平创真和美作昴他们两个辅助刘昴星和四宫小次郎的时候，虽然不能说配合无间，没有四宫总店的那两名专业配合他的厨工得心应手，但是也已经可堪一用了反而是水原冬美和乾日向子，完全无法辅助刘昴星、四宫小次郎。反过来四宫也配合不了她们，刘昴星倒是给每个人打下手，都能做到“帮得上忙”。按照原本的战略，在团队比赛的时候，是按照题目，当场用二十分钟敲定需要谁最终上场、谁担任主厨的位置、谁来负责做厨工的但是现在看来，单主厨肯定是不行，否则根本凑不出来四个能做厨工的看来只能到时候选出一名主厨，来负责协调宴席的所有料理，同时有一两名厨师，与主厨分别进行料理，还要有两三人担任厨工作为领队，刘昴星自然也已经想到，团队赛是他们团队的弱项。那些以餐厅为单位参赛的队伍，几年、甚至几十年中磨练出来的配合能力，绝对不是他们草草临阵磨枪一下就能比得上的。一周之后，令“gerate”的团队配合练习告一段落、令准备集体审核的“seed”，也不由得魂牵梦绕的预选赛个人战题目，终于出来了“sas这是什么”刘昴星看到题目之后，一时还真的猛住了。“sas是拉丁文，现在就是指香肠。”四宫小次郎说道。“现在就是指香肠以前还有别的意思”刘昴星又确认了一下。“最初的原意，是带咸味的食材但是别忘了，往届thebe大赛中，题目的可延伸性，是不如远月学院的食戟题目的，最好还是不要打其他主意，就把眼光放在香肠上吧”乾日向子解释道。“香肠比赛是两个小时，不能让我们现场做香肠，也就是说要用现成的香肠来做料理”刘昴星皱了皱眉，又接着说了一句：“那提前做好的香肠怎么算我们现在开始做，也来不及吧”“按照旧例，这种情况应该限制只能使用面向大众销售的食材”第三百七十章 抵达新约克“香肠也叫最初起源于美索不达米亚地区”刘昴星现在也明白，在得到一个题目之后，去细致的了解它，之后再考虑怎么做，会事半功倍。 1当他看到“美索不达米亚地区”的时候，不由得想起来，之前自己研究西方的“黑布丁”的时候，似乎也是出自这里果然继续往下看的时候，证据又是出自，里面提到过的段落，也和血肠、也就是西方说的“黑布丁”一样刘昴星想了想，的确西方血肠的制作过程，因为加入了碎肉和油脂，所以相当于是香肠和血肠、或者是“黑布丁”的融合，将这东西算作两者共同的鼻祖，也不无道理。至于东方出现香肠，则比较晚，第一次有类似“香肠”的食物出现，还是在宋代。究其原因的话，“香肠”最初是一种通过腌制手段，来提高肉类的保质期的手段，而在中华菜系的同时期，人们更喜欢用“腊肉”的方式，来进行贮藏，而“香肠”在中华菜系也有“腊肠”之称提出了“食不厌精、脍不厌细”的孔子，接纳学生的“束”、或者说是拜师礼就是腊肉。都是保存肉类的一种方式换做是在远月学院，刘昴星甚至敢直接用腊肉做食材，之后告诉评委这东西就是中华菜系的“香肠”但是估计在美洲，人家未必吃这套虽然举办地是在美洲、主办方是“美洲发展会”，不过按照三大料理组织承办时的惯例，主办方之外其他两大组织，也都会有人员参与，担任评审、监督的工作，避免主办方舞弊。尤其这次换了“美洲发展会”，三大组织更是严防死守。毕竟三大料理组织是金字招牌，所谓“防止舞弊”还只是以防万一，而“美洲发展会”则是还没有得到信任所以刘昴星向刘家，也打听了关于题目标准的事情，明白在“abe”上，题目同样可以变通，但是不能破题太生硬。不过既然可以变通，刘昴星的主意自然就多了起来半个月之后，刘昴星、绘里奈还有织田信奈，各自带领一队选手，和远月集团的工作人员，一同坐上了前往“美洲”的飞机没错，在最后的“第三次集体审核”中，远月学院又凑出了一支自主报名的队伍。不过在刘昴星看来，他们这次也就只是去感受下气氛因为他们的“二十四星”中，绝大部分都是一个个“一星”凑起来的。只有织田信奈、叶山亮，各有一个二星，其他三名正选分别是黑木场凉、斋藤樱，还有领悟厨心后、突飞勐进的井野悠姬，两名候补则是油女春树和塔克米阿尔迪尼没什么配合可言，只是因为他们加在一起，星数够了、所以就组队了。刘昴星知道之后，也在想他们这么做划不划算为了感受一下“abe”的气氛，他们这三个月，一直在钻研菜谱虽然钻研菜谱也是一种进步的方式，不过正如之前提到过的，这种促进是“厚积薄发”的薄发过程，要有一定的积累，再用这种方式刺激进步，才最有效果。 1kanshu远月学院就是每隔一两个月，给学员找点“刺激”，比如住宿进修、比如实地研修、比如秋季选合作料理，是要分出“主”、“副”、“辅”的，因为团队料理的题目都是宴席，由一、两个人来做，时间上肯定来不及，否则团队料理环节就没有意义了而五人分别进行不同的料理，最后在每道菜的衔接、整体的协调性上，肯定会有所欠缺。也就是说要么五个人心有灵犀，要么由一人为主、一两人为副、两三人为辅，才能够令宴席协调就像当初在四宫的分店，为“主”的是四宫和亚伯两个人这是特殊情况，四宫要带他的分店主厨亚伯最后一程，否则不会有两个“主”位，琉诗则是“副”位，刘昴星就是那个“辅”位。其中的“主”位、“副”位且不说，“辅”位在很大程度上，并不是厨艺高就能胜任的辅位也需要厨艺，但是只需要一个“底限”不是说厨工需要的厨艺就很低，像是在四宫的总店，能当他的厨工的料理人，在厨艺基础上，也不比远月的应届毕业生差说是“底限”，是因为超过了这个界限部分的厨艺没有用而刘昴星这边，七个人、即便是厨艺“最差”的美作昴和幸平创真，厨艺也达到给刘昴星、四宫小次郎当辅位厨工的底限了，问题是他们能不能发挥的出来。经过了一周的联系，现在做的最好的，反而是幸平创真和美作昴他们两个辅助刘昴星和四宫小次郎的时候，虽然不能说配合无间，没有四宫总店的那两名专业配合他的厨工得心应手，但是也已经可堪一用了反而是水原冬美和乾日向子，完全无法辅助刘昴星、四宫小次郎。反过来四宫也配合不了她们，刘昴星倒是给每个人打下手，都能做到“帮得上忙”。按照原本的战略，在团队比赛的时候，是按照题目，当场用二十分钟敲定需要谁最终上场、谁担任主厨的位置、谁来负责做厨工的但是现在看来，单主厨肯定是不行，否则根本凑不出来四个能做厨工的看来只能到时候选出一名主厨，来负责协调宴席的所有料理，同时有一两名厨师，与主厨分别进行料理，还要有两三人担任厨工作为领队，刘昴星自然也已经想到，团队赛是他们团队的弱项。那些以餐厅为单位参赛的队伍，几年、甚至几十年中磨练出来的配合能力，绝对不是他们草草临阵磨枪一下就能比得上的。一周之后，令“gerate”的团队配合练习告一段落、令准备集体审核的“seed”，也不由得魂牵梦绕的预选赛个人战题目，终于出来了“sas这是什么”刘昴星看到题目之后，一时还真的猛住了。“sas是拉丁文，现在就是指香肠。”四宫小次郎说道。“现在就是指香肠以前还有别的意思”刘昴星又确认了一下。“最初的原意，是带咸味的食材但是别忘了，往届thebe大赛中，题目的可延伸性，是不如远月学院的食戟题目的，最好还是不要打其他主意，就把眼光放在香肠上吧”乾日向子解释道。“香肠比赛是两个小时，不能让我们现场做香肠，也就是说要用现成的香肠来做料理”刘昴星皱了皱眉，又接着说了一句：“那提前做好的香肠怎么算我们现在开始做，也来不及吧”“按照旧例，这种情况应该限制只能使用面向大众销售的食材”第三百七十章 抵达新约克“香肠也叫最初起源于美索不达米亚地区”刘昴星现在也明白，在得到一个题目之后，去细致的了解它，之后再考虑怎么做，会事半功倍。 1当他看到“美索不达米亚地区”的时候，不由得想起来，之前自己研究西方的“黑布丁”的时候，似乎也是出自这里果然继续往下看的时候，证据又是出自，里面提到过的段落，也和血肠、也就是西方说的“黑布丁”一样刘昴星想了想，的确西方血肠的制作过程，因为加入了碎肉和油脂，所以相当于是香肠和血肠、或者是“黑布丁”的融合，将这东西算作两者共同的鼻祖，也不无道理。至于东方出现香肠，则比较晚，第一次有类似“香肠”的食物出现，还是在宋代。究其原因的话，“香肠”最初是一种通过腌制手段，来提高肉类的保质期的手段，而在中华菜系的同时期，人们更喜欢用“腊肉”的方式，来进行贮藏，而“香肠”在中华菜系也有“腊肠”之称提出了“食不厌精、脍不厌细”的孔子，接纳学生的“束”、或者说是拜师礼就是腊肉。都是保存肉类的一种方式换做是在远月学院，刘昴星甚至敢直接用腊肉做食材，之后告诉评委这东西就是中华菜系的“香肠”但是估计在美洲，人家未必吃这套虽然举办地是在美洲、主办方是“美洲发展会”，不过按照三大料理组织承办时的惯例，主办方之外其他两大组织，也都会有人员参与，担任评审、监督的工作，避免主办方舞弊。尤其这次换了“美洲发展会”，三大组织更是严防死守。毕竟三大料理组织是金字招牌，所谓“防止舞弊”还只是以防万一，而“美洲发展会”则是还没有得到信任所以刘昴星向刘家，也打听了关于题目标准的事情，明白在“abe”上，题目同样可以变通，但是不能破题太生硬。不过既然可以变通，刘昴星的主意自然就多了起来半个月之后，刘昴星、绘里奈还有织田信奈，各自带领一队选手，和远月集团的工作人员，一同坐上了前往“美洲”的飞机没错，在最后的“第三次集体审核”中，远月学院又凑出了一支自主报名的队伍。不过在刘昴星看来，他们这次也就只是去感受下气氛因为他们的“二十四星”中，绝大部分都是一个个“一星”凑起来的。只有织田信奈、叶山亮，各有一个二星，其他三名正选分别是黑木场凉、斋藤樱，还有领悟厨心后、突飞勐进的井野悠姬，两名候补则是油女春树和塔克米阿尔迪尼没什么配合可言，只是因为他们加在一起，星数够了、所以就组队了。刘昴星知道之后，也在想他们这么做划不划算为了感受一下“abe”的气氛，他们这三个月，一直在钻研菜谱虽然钻研菜谱也是一种进步的方式，不过正如之前提到过的，这种促进是“厚积薄发”的薄发过程，要有一定的积累，再用这种方式刺激进步，才最有效果。 1kanshu远月学院就是每隔一两个月，给学员找点“刺激”，比如住宿进修、比如实地研修、比如秋季选合作料理，是要分出“主”、“副”、“辅”的，因为团队料理的题目都是宴席，由一、两个人来做，时间上肯定来不及，否则团队料理环节就没有意义了而五人分别进行不同的料理，最后在每道菜的衔接、整体的协调性上，肯定会有所欠缺。也就是说要么五个人心有灵犀，要么由一人为主、一两人为副、两三人为辅，才能够令宴席协调就像当初在四宫的分店，为“主”的是四宫和亚伯两个人这是特殊情况，四宫要带他的分店主厨亚伯最后一程，否则不会有两个“主”位，琉诗则是“副”位，刘昴星就是那个“辅”位。其中的“主”位、“副”位且不说，“辅”位在很大程度上，并不是厨艺高就能胜任的辅位也需要厨艺，但是只需要一个“底限”不是说厨工需要的厨艺就很低，像是在四宫的总店，能当他的厨工的料理人，在厨艺基础上，也不比远月的应届毕业生差说是“底限”，是因为超过了这个界限部分的厨艺没有用而刘昴星这边，七个人、即便是厨艺“最差”的美作昴和幸平创真，厨艺也达到给刘昴星、四宫小次郎当辅位厨工的底限了，问题是他们能不能发挥的出来。经过了一周的联系，现在做的最好的，反而是幸平创真和美作昴他们两个辅助刘昴星和四宫小次郎的时候，虽然不能说配合无间，没有四宫总店的那两名专业配合他的厨工得心应手，但是也已经可堪一用了反而是水原冬美和乾日向子，完全无法辅助刘昴星、四宫小次郎。反过来四宫也配合不了她们，刘昴星倒是给每个人打下手，都能做到“帮得上忙”。按照原本的战略，在团队比赛的时候，是按照题目，当场用二十分钟敲定需要谁最终上场、谁担任主厨的位置、谁来负责做厨工的但是现在看来，单主厨肯定是不行，否则根本凑不出来四个能做厨工的看来只能到时候选出一名主厨，来负责协调宴席的所有料理，同时有一两名厨师，与主厨分别进行料理，还要有两三人担任厨工作为领队，刘昴星自然也已经想到，团队赛是他们团队的弱项。那些以餐厅为单位参赛的队伍，几年、甚至几十年中磨练出来的配合能力，绝对不是他们草草临阵磨枪一下就能比得上的。一周之后，令“gerate”的团队配合练习告一段落、令准备集体审核的“seed”，也不由得魂牵梦绕的预选赛个人战题目，终于出来了“sas这是什么”刘昴星看到题目之后，一时还真的猛住了。“sas是拉丁文，现在就是指香肠。”四宫小次郎说道。“现在就是指香肠以前还有别的意思”刘昴星又确认了一下。“最初的原意，是带咸味的食材但是别忘了，往届thebe大赛中，题目的可延伸性，是不如远月学院的食戟题目的，最好还是不要打其他主意，就把眼光放在香肠上吧”乾日向子解释道。“香肠比赛是两个小时，不能让我们现场做香肠，也就是说要用现成的香肠来做料理”刘昴星皱了皱眉，又接着说了一句：“那提前做好的香肠怎么算我们现在开始做，也来不及吧”“按照旧例，这种情况应该限制只能使用面向大众销售的食材”第三百七十章 抵达新约克“香肠也叫最初起源于美索不达米亚地区”刘昴星现在也明白，在得到一个题目之后，去细致的了解它，之后再考虑怎么做，会事半功倍。 1当他看到“美索不达米亚地区”的时候，不由得想起来，之前自己研究西方的“黑布丁”的时候，似乎也是出自这里果然继续往下看的时候，证据又是出自，里面提到过的段落，也和血肠、也就是西方说的“黑布丁”一样刘昴星想了想，的确西方血肠的制作过程，因为加入了碎肉和油脂，所以相当于是香肠和血肠、或者是“黑布丁”的融合，将这东西算作两者共同的鼻祖，也不无道理。至于东方出现香肠，则比较晚，第一次有类似“香肠”的食物出现，还是在宋代。究其原因的话，“香肠”最初是一种通过腌制手段，来提高肉类的保质期的手段，而在中华菜系的同时期，人们更喜欢用“腊肉”的方式，来进行贮藏，而“香肠”在中华菜系也有“腊肠”之称提出了“食不厌精、脍不厌细”的孔子，接纳学生的“束”、或者说是拜师礼就是腊肉。都是保存肉类的一种方式换做是在远月学院，刘昴星甚至敢直接用腊肉做食材，之后告诉评委这东西就是中华菜系的“香肠”但是估计在美洲，人家未必吃这套虽然举办地是在美洲、主办方是“美洲发展会”，不过按照三大料理组织承办时的惯例，主办方之外其他两大组织，也都会有人员参与，担任评审、监督的工作，避免主办方舞弊。尤其这次换了“美洲发展会”，三大组织更是严防死守。毕竟三大料理组织是金字招牌，所谓“防止舞弊”还只是以防万一，而“美洲发展会”则是还没有得到信任所以刘昴星向刘家，也打听了关于题目标准的事情，明白在“abe”上，题目同样可以变通，但是不能破题太生硬。不过既然可以变通，刘昴星的主意自然就多了起来半个月之后，刘昴星、绘里奈还有织田信奈，各自带领一队选手，和远月集团的工作人员，一同坐上了前往“美洲”的飞机没错，在最后的“第三次集体审核”中，远月学院又凑出了一支自主报名的队伍。不过在刘昴星看来，他们这次也就只是去感受下气氛因为他们的“二十四星”中，绝大部分都是一个个“一星”凑起来的。只有织田信奈、叶山亮，各有一个二星，其他三名正选分别是黑木场凉、斋藤樱，还有领悟厨心后、突飞勐进的井野悠姬，两名候补则是油女春树和塔克米阿尔迪尼没什么配合可言，只是因为他们加在一起，星数够了、所以就组队了。刘昴星知道之后，也在想他们这么做划不划算为了感受一下“abe”的气氛，他们这三个月，一直在钻研菜谱虽然钻研菜谱也是一种进步的方式，不过正如之前提到过的，这种促进是“厚积薄发”的薄发过程，要有一定的积累，再用这种方式刺激进步，才最有效果。 1kanshu远月学院就是每隔一两个月，给学员找点“刺激”，比如住宿进修、比如实地研修、比如秋季选合作料理，是要分出“主”、“副”、“辅”的，因为团队料理的题目都是宴席，由一、两个人来做，时间上肯定来不及，否则团队料理环节就没有意义了而五人分别进行不同的料理，最后在每道菜的衔接、整体的协调性上，肯定会有所欠缺。也就是说要么五个人心有灵犀，要么由一人为主、一两人为副、两三人为辅，才能够令宴席协调就像当初在四宫的分店，为“主”的是四宫和亚伯两个人这是特殊情况，四宫要带他的分店主厨亚伯最后一程，否则不会有两个“主”位，琉诗则是“副”位，刘昴星就是那个“辅”位。其中的“主”位、“副”位且不说，“辅”位在很大程度上，并不是厨艺高就能胜任的辅位也需要厨艺，但是只需要一个“底限”不是说厨工需要的厨艺就很低，像是在四宫的总店，能当他的厨工的料理人，在厨艺基础上，也不比远月的应届毕业生差说是“底限”，是因为超过了这个界限部分的厨艺没有用而刘昴星这边，七个人、即便是厨艺“最差”的美作昴和幸平创真，厨艺也达到给刘昴星、四宫小次郎当辅位厨工的底限了，问题是他们能不能发挥的出来。经过了一周的联系，现在做的最好的，反而是幸平创真和美作昴他们两个辅助刘昴星和四宫小次郎的时候，虽然不能说配合无间，没有四宫总店的那两名专业配合他的厨工得心应手，但是也已经可堪一用了反而是水原冬美和乾日向子，完全无法辅助刘昴星、四宫小次郎。反过来四宫也配合不了她们，刘昴星倒是给每个人打下手，都能做到“帮得上忙”。按照原本的战略，在团队比赛的时候，是按照题目，当场用二十分钟敲定需要谁最终上场、谁担任主厨的位置、谁来负责做厨工的但是现在看来，单主厨肯定是不行，否则根本凑不出来四个能做厨工的看来只能到时候选出一名主厨，来负责协调宴席的所有料理，同时有一两名厨师，与主厨分别进行料理，还要有两三人担任厨工作为领队，刘昴星自然也已经想到，团队赛是他们团队的弱项。那些以餐厅为单位参赛的队伍，几年、甚至几十年中磨练出来的配合能力，绝对不是他们草草临阵磨枪一下就能比得上的。一周之后，令“gerate”的团队配合练习告一段落、令准备集体审核的“seed”，也不由得魂牵梦绕的预选赛个人战题目，终于出来了“sas这是什么”刘昴星看到题目之后，一时还真的猛住了。“sas是拉丁文，现在就是指香肠。”四宫小次郎说道。“现在就是指香肠以前还有别的意思”刘昴星又确认了一下。“最初的原意，是带咸味的食材但是别忘了，往届thebe大赛中，题目的可延伸性，是不如远月学院的食戟题目的，最好还是不要打其他主意，就把眼光放在香肠上吧”乾日向子解释道。“香肠比赛是两个小时，不能让我们现场做香肠，也就是说要用现成的香肠来做料理”刘昴星皱了皱眉，又接着说了一句：“那提前做好的香肠怎么算我们现在开始做，也来不及吧”“按照旧例，这种情况应该限制只能使用面向大众销售的食材”第三百七十章 抵达新约克“香肠也叫最初起源于美索不达米亚地区”刘昴星现在也明白，在得到一个题目之后，去细致的了解它，之后再考虑怎么做，会事半功倍。 1当他看到“美索不达米亚地区”的时候，不由得想起来，之前自己研究西方的“黑布丁”的时候，似乎也是出自这里果然继续往下看的时候，证据又是出自，里面提到过的段落，也和血肠、也就是西方说的“黑布丁”一样刘昴星想了想，的确西方血肠的制作过程，因为加入了碎肉和油脂，所以相当于是香肠和血肠、或者是“黑布丁”的融合，将这东西算作两者共同的鼻祖，也不无道理。至于东方出现香肠，则比较晚，第一次有类似“香肠”的食物出现，还是在宋代。究其原因的话，“香肠”最初是一种通过腌制手段，来提高肉类的保质期的手段，而在中华菜系的同时期，人们更喜欢用“腊肉”的方式，来进行贮藏，而“香肠”在中华菜系也有“腊肠”之称提出了“食不厌精、脍不厌细”的孔子，接纳学生的“束”、或者说是拜师礼就是腊肉。都是保存肉类的一种方式换做是在远月学院，刘昴星甚至敢直接用腊肉做食材，之后告诉评委这东西就是中华菜系的“香肠”但是估计在美洲，人家未必吃这套虽然举办地是在美洲、主办方是“美洲发展会”，不过按照三大料理组织承办时的惯例，主办方之外其他两大组织，也都会有人员参与，担任评审、监督的工作，避免主办方舞弊。尤其这次换了“美洲发展会”，三大组织更是严防死守。毕竟三大料理组织是金字招牌，所谓“防止舞弊”还只是以防万一，而“美洲发展会”则是还没有得到信任所以刘昴星向刘家，也打听了关于题目标准的事情，明白在“abe”上，题目同样可以变通，但是不能破题太生硬。不过既然可以变通，刘昴星的主意自然就多了起来半个月之后，刘昴星、绘里奈还有织田信奈，各自带领一队选手，和远月集团的工作人员，一同坐上了前往“美洲”的飞机没错，在最后的“第三次集体审核”中，远月学院又凑出了一支自主报名的队伍。不过在刘昴星看来，他们这次也就只是去感受下气氛因为他们的“二十四星”中，绝大部分都是一个个“一星”凑起来的。只有织田信奈、叶山亮，各有一个二星，其他三名正选分别是黑木场凉、斋藤樱，还有领悟厨心后、突飞勐进的井野悠姬，两名候补则是油女春树和塔克米阿尔迪尼没什么配合可言，只是因为他们加在一起，星数够了、所以就组队了。刘昴星知道之后，也在想他们这么做划不划算为了感受一下“abe”的气氛，他们这三个月，一直在钻研菜谱虽然钻研菜谱也是一种进步的方式，不过正如之前提到过的，这种促进是“厚积薄发”的薄发过程，要有一定的积累，再用这种方式刺激进步，才最有效果。 1kanshu远月学院就是每隔一两个月，给学员找点“刺激”，比如住宿进修、比如实地研修、比如秋季选合作料理，是要分出“主”、“副”、“辅”的，因为团队料理的题目都是宴席，由一、两个人来做，时间上肯定来不及，否则团队料理环节就没有意义了而五人分别进行不同的料理，最后在每道菜的衔接、整体的协调性上，肯定会有所欠缺。也就是说要么五个人心有灵犀，要么由一人为主、一两人为副、两三人为辅，才能够令宴席协调就像当初在四宫的分店，为“主”的是四宫和亚伯两个人这是特殊情况，四宫要带他的分店主厨亚伯最后一程，否则不会有两个“主”位，琉诗则是“副”位，刘昴星就是那个“辅”位。其中的“主”位、“副”位且不说，“辅”位在很大程度上，并不是厨艺高就能胜任的辅位也需要厨艺，但是只需要一个“底限”不是说厨工需要的厨艺就很低，像是在四宫的总店，能当他的厨工的料理人，在厨艺基础上，也不比远月的应届毕业生差说是“底限”，是因为超过了这个界限部分的厨艺没有用而刘昴星这边，七个人、即便是厨艺“最差”的美作昴和幸平创真，厨艺也达到给刘昴星、四宫小次郎当辅位厨工的底限了，问题是他们能不能发挥的出来。经过了一周的联系，现在做的最好的，反而是幸平创真和美作昴他们两个辅助刘昴星和四宫小次郎的时候，虽然不能说配合无间，没有四宫总店的那两名专业配合他的厨工得心应手，但是也已经可堪一用了反而是水原冬美和乾日向子，完全无法辅助刘昴星、四宫小次郎。反过来四宫也配合不了她们，刘昴星倒是给每个人打下手，都能做到“帮得上忙”。按照原本的战略，在团队比赛的时候，是按照题目，当场用二十分钟敲定需要谁最终上场、谁担任主厨的位置、谁来负责做厨工的但是现在看来，单主厨肯定是不行，否则根本凑不出来四个能做厨工的看来只能到时候选出一名主厨，来负责协调宴席的所有料理，同时有一两名厨师，与主厨分别进行料理，还要有两三人担任厨工作为领队，刘昴星自然也已经想到，团队赛是他们团队的弱项。那些以餐厅为单位参赛的队伍，几年、甚至几十年中磨练出来的配合能力，绝对不是他们草草临阵磨枪一下就能比得上的。一周之后，令“gerate”的团队配合练习告一段落、令准备集体审核的“seed”，也不由得魂牵梦绕的预选赛个人战题目，终于出来了“sas这是什么”刘昴星看到题目之后，一时还真的猛住了。“sas是拉丁文，现在就是指香肠。”四宫小次郎说道。“现在就是指香肠以前还有别的意思”刘昴星又确认了一下。“最初的原意，是带咸味的食材但是别忘了，往届thebe大赛中，题目的可延伸性，是不如远月学院的食戟题目的，最好还是不要打其他主意，就把眼光放在香肠上吧”乾日向子解释道。“香肠比赛是两个小时，不能让我们现场做香肠，也就是说要用现成的香肠来做料理”刘昴星皱了皱眉，又接着说了一句：“那提前做好的香肠怎么算我们现在开始做，也来不及吧”“按照旧例，这种情况应该限制只能使用面向大众销售的食材”第三百七十章 抵达新约克“香肠也叫最初起源于美索不达米亚地区”刘昴星现在也明白，在得到一个题目之后，去细致的了解它，之后再考虑怎么做，会事半功倍。 1当他看到“美索不达米亚地区”的时候，不由得想起来，之前自己研究西方的“黑布丁”的时候，似乎也是出自这里果然继续往下看的时候，证据又是出自，里面提到过的段落，也和血肠、也就是西方说的“黑布丁”一样刘昴星想了想，的确西方血肠的制作过程，因为加入了碎肉和油脂，所以相当于是香肠和血肠、或者是“黑布丁”的融合，将这东西算作两者共同的鼻祖，也不无道理。至于东方出现香肠，则比较晚，第一次有类似“香肠”的食物出现，还是在宋代。究其原因的话，“香肠”最初是一种通过腌制手段，来提高肉类的保质期的手段，而在中华菜系的同时期，人们更喜欢用“腊肉”的方式，来进行贮藏，而“香肠”在中华菜系也有“腊肠”之称提出了“食不厌精、脍不厌细”的孔子，接纳学生的“束”、或者说是拜师礼就是腊肉。都是保存肉类的一种方式换做是在远月学院，刘昴星甚至敢直接用腊肉做食材，之后告诉评委这东西就是中华菜系的“香肠”但是估计在美洲，人家未必吃这套虽然举办地是在美洲、主办方是“美洲发展会”，不过按照三大料理组织承办时的惯例，主办方之外其他两大组织，也都会有人员参与，担任评审、监督的工作，避免主办方舞弊。尤其这次换了“美洲发展会”，三大组织更是严防死守。毕竟三大料理组织是金字招牌，所谓“防止舞弊”还只是以防万一，而“美洲发展会”则是还没有得到信任所以刘昴星向刘家，也打听了关于题目标准的事情，明白在“abe”上，题目同样可以变通，但是不能破题太生硬。不过既然可以变通，刘昴星的主意自然就多了起来半个月之后，刘昴星、绘里奈还有织田信奈，各自带领一队选手，和远月集团的工作人员，一同坐上了前往“美洲”的飞机没错，在最后的“第三次集体审核”中，远月学院又凑出了一支自主报名的队伍。不过在刘昴星看来，他们这次也就只是去感受下气氛因为他们的“二十四星”中，绝大部分都是一个个“一星”凑起来的。只有织田信奈、叶山亮，各有一个二星，其他三名正选分别是黑木场凉、斋藤樱，还有领悟厨心后、突飞勐进的井野悠姬，两名候补则是油女春树和塔克米阿尔迪尼没什么配合可言，只是因为他们加在一起，星数够了、所以就组队了。刘昴星知道之后，也在想他们这么做划不划算为了感受一下“abe”的气氛，他们这三个月，一直在钻研菜谱虽然钻研菜谱也是一种进步的方式，不过正如之前提到过的，这种促进是“厚积薄发”的薄发过程，要有一定的积累，再用这种方式刺激进步，才最有效果。 1kanshu远月学院就是每隔一两个月，给学员找点“刺激”，比如住宿进修、比如实地研修、比如秋季选合作料理，是要分出“主”、“副”、“辅”的，因为团队料理的题目都是宴席，由一、两个人来做，时间上肯定来不及，否则团队料理环节就没有意义了而五人分别进行不同的料理，最后在每道菜的衔接、整体的协调性上，肯定会有所欠缺。也就是说要么五个人心有灵犀，要么由一人为主、一两人为副、两三人为辅，才能够令宴席协调就像当初在四宫的分店，为“主”的是四宫和亚伯两个人这是特殊情况，四宫要带他的分店主厨亚伯最后一程，否则不会有两个“主”位，琉诗则是“副”位，刘昴星就是那个“辅”位。其中的“主”位、“副”位且不说，“辅”位在很大程度上，并不是厨艺高就能胜任的辅位也需要厨艺，但是只需要一个“底限”不是说厨工需要的厨艺就很低，像是在四宫的总店，能当他的厨工的料理人，在厨艺基础上，也不比远月的应届毕业生差说是“底限”，是因为超过了这个界限部分的厨艺没有用而刘昴星这边，七个人、即便是厨艺“最差”的美作昴和幸平创真，厨艺也达到给刘昴星、四宫小次郎当辅位厨工的底限了，问题是他们能不能发挥的出来。经过了一周的联系，现在做的最好的，反而是幸平创真和美作昴他们两个辅助刘昴星和四宫小次郎的时候，虽然不能说配合无间，没有四宫总店的那两名专业配合他的厨工得心应手，但是也已经可堪一用了反而是水原冬美和乾日向子，完全无法辅助刘昴星、四宫小次郎。反过来四宫也配合不了她们，刘昴星倒是给每个人打下手，都能做到“帮得上忙”。按照原本的战略，在团队比赛的时候，是按照题目，当场用二十分钟敲定需要谁最终上场、谁担任主厨的位置、谁来负责做厨工的但是现在看来，单主厨肯定是不行，否则根本凑不出来四个能做厨工的看来只能到时候选出一名主厨，来负责协调宴席的所有料理，同时有一两名厨师，与主厨分别进行料理，还要有两三人担任厨工作为领队，刘昴星自然也已经想到，团队赛是他们团队的弱项。那些以餐厅为单位参赛的队伍，几年、甚至几十年中磨练出来的配合能力，绝对不是他们草草临阵磨枪一下就能比得上的。一周之后，令“gerate”的团队配合练习告一段落、令准备集体审核的“seed”，也不由得魂牵梦绕的预选赛个人战题目，终于出来了“sas这是什么”刘昴星看到题目之后，一时还真的猛住了。“sas是拉丁文，现在就是指香肠。”四宫小次郎说道。“现在就是指香肠以前还有别的意思”刘昴星又确认了一下。“最初的原意，是带咸味的食材但是别忘了，往届thebe大赛中，题目的可延伸性，是不如远月学院的食戟题目的，最好还是不要打其他主意，就把眼光放在香肠上吧”乾日向子解释道。“香肠比赛是两个小时，不能让我们现场做香肠，也就是说要用现成的香肠来做料理”刘昴星皱了皱眉，又接着说了一句：“那提前做好的香肠怎么算我们现在开始做，也来不及吧”“按照旧例，这种情况应该限制只能使用面向大众销售的食材”第三百七十章 抵达新约克“香肠也叫最初起源于美索不达米亚地区”刘昴星现在也明白，在得到一个题目之后，去细致的了解它，之后再考虑怎么做，会事半功倍。 1当他看到“美索不达米亚地区”的时候，不由得想起来，之前自己研究西方的“黑布丁”的时候，似乎也是出自这里果然继续往下看的时候，证据又是出自，里面提到过的段落，也和血肠、也就是西方说的“黑布丁”一样刘昴星想了想，的确西方血肠的制作过程，因为加入了碎肉和油脂，所以相当于是香肠和血肠、或者是“黑布丁”的融合，将这东西算作两者共同的鼻祖，也不无道理。至于东方出现香肠，则比较晚，第一次有类似“香肠”的食物出现，还是在宋代。究其原因的话，“香肠”最初是一种通过腌制手段，来提高肉类的保质期的手段，而在中华菜系的同时期，人们更喜欢用“腊肉”的方式，来进行贮藏，而“香肠”在中华菜系也有“腊肠”之称提出了“食不厌精、脍不厌细”的孔子，接纳学生的“束”、或者说是拜师礼就是腊肉。都是保存肉类的一种方式换做是在远月学院，刘昴星甚至敢直接用腊肉做食材，之后告诉评委这东西就是中华菜系的“香肠”但是估计在美洲，人家未必吃这套虽然举办地是在美洲、主办方是“美洲发展会”，不过按照三大料理组织承办时的惯例，主办方之外其他两大组织，也都会有人员参与，担任评审、监督的工作，避免主办方舞弊。尤其这次换了“美洲发展会”，三大组织更是严防死守。毕竟三大料理组织是金字招牌，所谓“防止舞弊”还只是以防万一，而“美洲发展会”则是还没有得到信任所以刘昴星向刘家，也打听了关于题目标准的事情，明白在“abe”上，题目同样可以变通，但是不能破题太生硬。不过既然可以变通，刘昴星的主意自然就多了起来半个月之后，刘昴星、绘里奈还有织田信奈，各自带领一队选手，和远月集团的工作人员，一同坐上了前往“美洲”的飞机没错，在最后的“第三次集体审核”中，远月学院又凑出了一支自主报名的队伍。不过在刘昴星看来，他们这次也就只是去感受下气氛因为他们的“二十四星”中，绝大部分都是一个个“一星”凑起来的。只有织田信奈、叶山亮，各有一个二星，其他三名正选分别是黑木场凉、斋藤樱，还有领悟厨心后、突飞勐进的井野悠姬，两名候补则是油女春树和塔克米阿尔迪尼没什么配合可言，只是因为他们加在一起，星数够了、所以就组队了。刘昴星知道之后，也在想他们这么做划不划算为了感受一下“abe”的气氛，他们这三个月，一直在钻研菜谱虽然钻研菜谱也是一种进步的方式，不过正如之前提到过的，这种促进是“厚积薄发”的薄发过程，要有一定的积累，再用这种方式刺激进步，才最有效果。 1kanshu远月学院就是每隔一两个月，给学员找点“刺激”，比如住宿进修、比如实地研修、比如秋季选合作料理，是要分出“主”、“副”、“辅”的，因为团队料理的题目都是宴席，由一、两个人来做，时间上肯定来不及，否则团队料理环节就没有意义了而五人分别进行不同的料理，最后在每道菜的衔接、整体的协调性上，肯定会有所欠缺。也就是说要么五个人心有灵犀，要么由一人为主、一两人为副、两三人为辅，才能够令宴席协调就像当初在四宫的分店，为“主”的是四宫和亚伯两个人这是特殊情况，四宫要带他的分店主厨亚伯最后一程，否则不会有两个“主”位，琉诗则是“副”位，刘昴星就是那个“辅”位。其中的“主”位、“副”位且不说，“辅”位在很大程度上，并不是厨艺高就能胜任的辅位也需要厨艺，但是只需要一个“底限”不是说厨工需要的厨艺就很低，像是在四宫的总店，能当他的厨工的料理人，在厨艺基础上，也不比远月的应届毕业生差说是“底限”，是因为超过了这个界限部分的厨艺没有用而刘昴星这边，七个人、即便是厨艺“最差”的美作昴和幸平创真，厨艺也达到给刘昴星、四宫小次郎当辅位厨工的底限了，问题是他们能不能发挥的出来。经过了一周的联系，现在做的最好的，反而是幸平创真和美作昴他们两个辅助刘昴星和四宫小次郎的时候，虽然不能说配合无间，没有四宫总店的那两名专业配合他的厨工得心应手，但是也已经可堪一用了反而是水原冬美和乾日向子，完全无法辅助刘昴星、四宫小次郎。反过来四宫也配合不了她们，刘昴星倒是给每个人打下手，都能做到“帮得上忙”。按照原本的战略，在团队比赛的时候，是按照题目，当场用二十分钟敲定需要谁最终上场、谁担任主厨的位置、谁来负责做厨工的但是现在看来，单主厨肯定是不行，否则根本凑不出来四个能做厨工的看来只能到时候选出一名主厨，来负责协调宴席的所有料理，同时有一两名厨师，与主厨分别进行料理，还要有两三人担任厨工作为领队，刘昴星自然也已经想到，团队赛是他们团队的弱项。那些以餐厅为单位参赛的队伍，几年、甚至几十年中磨练出来的配合能力，绝对不是他们草草临阵磨枪一下就能比得上的。一周之后，令“gerate”的团队配合练习告一段落、令准备集体审核的“seed”，也不由得魂牵梦绕的预选赛个人战题目，终于出来了“sas这是什么”刘昴星看到题目之后，一时还真的猛住了。“sas是拉丁文，现在就是指香肠。”四宫小次郎说道。“现在就是指香肠以前还有别的意思”刘昴星又确认了一下。“最初的原意，是带咸味的食材但是别忘了，往届thebe大赛中，题目的可延伸性，是不如远月学院的食戟题目的，最好还是不要打其他主意，就把眼光放在香肠上吧”乾日向子解释道。“香肠比赛是两个小时，不能让我们现场做香肠，也就是说要用现成的香肠来做料理”刘昴星皱了皱眉，又接着说了一句：“那提前做好的香肠怎么算我们现在开始做，也来不及吧”“按照旧例，这种情况应该限制只能使用面向大众销售的食材”第三百七十章 抵达新约克“香肠也叫最初起源于美索不达米亚地区”刘昴星现在也明白，在得到一个题目之后，去细致的了解它，之后再考虑怎么做，会事半功倍。 1当他看到“美索不达米亚地区”的时候，不由得想起来，之前自己研究西方的“黑布丁”的时候，似乎也是出自这里果然继续往下看的时候，证据又是出自，里面提到过的段落，也和血肠、也就是西方说的“黑布丁”一样刘昴星想了想，的确西方血肠的制作过程，因为加入了碎肉和油脂，所以相当于是香肠和血肠、或者是“黑布丁”的融合，将这东西算作两者共同的鼻祖，也不无道理。至于东方出现香肠，则比较晚，第一次有类似“香肠”的食物出现，还是在宋代。究其原因的话，“香肠”最初是一种通过腌制手段，来提高肉类的保质期的手段，而在中华菜系的同时期，人们更喜欢用“腊肉”的方式，来进行贮藏，而“香肠”在中华菜系也有“腊肠”之称提出了“食不厌精、脍不厌细”的孔子，接纳学生的“束”、或者说是拜师礼就是腊肉。都是保存肉类的一种方式换做是在远月学院，刘昴星甚至敢直接用腊肉做食材，之后告诉评委这东西就是中华菜系的“香肠”但是估计在美洲，人家未必吃这套虽然举办地是在美洲、主办方是“美洲发展会”，不过按照三大料理组织承办时的惯例，主办方之外其他两大组织，也都会有人员参与，担任评审、监督的工作，避免主办方舞弊。尤其这次换了“美洲发展会”，三大组织更是严防死守。毕竟三大料理组织是金字招牌，所谓“防止舞弊”还只是以防万一，而“美洲发展会”则是还没有得到信任所以刘昴星向刘家，也打听了关于题目标准的事情，明白在“abe”上，题目同样可以变通，但是不能破题太生硬。不过既然可以变通，刘昴星的主意自然就多了起来半个月之后，刘昴星、绘里奈还有织田信奈，各自带领一队选手，和远月集团的工作人员，一同坐上了前往“美洲”的飞机没错，在最后的“第三次集体审核”中，远月学院又凑出了一支自主报名的队伍。不过在刘昴星看来，他们这次也就只是去感受下气氛因为他们的“二十四星”中，绝大部分都是一个个“一星”凑起来的。只有织田信奈、叶山亮，各有一个二星，其他三名正选分别是黑木场凉、斋藤樱，还有领悟厨心后、突飞勐进的井野悠姬，两名候补则是油女春树和塔克米阿尔迪尼没什么配合可言，只是因为他们加在一起，星数够了、所以就组队了。刘昴星知道之后，也在想他们这么做划不划算为了感受一下“abe”的气氛，他们这三个月，一直在钻研菜谱虽然钻研菜谱也是一种进步的方式，不过正如之前提到过的，这种促进是“厚积薄发”的薄发过程，要有一定的积累，再用这种方式刺激进步，才最有效果。 1kanshu远月学院就是每隔一两个月，给学员找点“刺激”，比如住宿进修、比如实地研修、比如秋季选