同时心里还莫名其妙的，王佐生什么气呢
马上端午了，天气也越来越热，丁田早早的将礼物送去了府衙，说的也是吉利话，他没直接送给杜知府，而是送去了后宅，走的是家礼的套路。
里面的两匹彩绫，让知府夫人非常喜欢，尤其丁田还是来自牛角县，这可是半个老乡，知府夫人立刻就给了回礼。
回礼也非常丰厚一篮子八个粽子，二十个鸡蛋，知道丁田没成家，所以没送什么女性用品，但是知道他有一户仆人照顾他，就加了两匹细麻布，四匹粗麻布。
这就是用心准备的礼物了。
而丁田，也找了个机会，开始制作调料块。
他用的底油是牛油，做了两天，王佐知道他给自己做新的吃食，就老实的在他家等着。
这也是让丁田无语了，堂堂一个一字并肩王，竟然趴在他家厨房门口，监工
看他做牛油调料块，也是佩服了。
从磨调味料，到后来的用大锅制作，丁田都不假他人之手。
一个是为了安全，第二则是怕王佐嫌弃，所以他自己动手。
王佐看的很清楚，从打水开始，刷锅都是丁田自己来的，做了一个晚上，终于成功了。
第二天，一夜没睡的丁田，用锅里剩下的那点锅底，煮了一锅面条，好么，连王富贵都没能忍住这股香味儿，吃了一大碗。
“这面条其实也能做，不过现在没时间了，等我有时间了，再给你做点方便面。”丁田做嗨了，还想自己做方便面。
其实方便面的做法很简单，只要将细面条卷的曲曲了之后，过油炸成面饼，就能存放很长时间，当然，这个很长时间，大概是半个月左右，或者二十几天
反正不能超过一个月。
这在古代没有任何防腐剂的情况下，放这么长时间，可以说很不错了。
然后放一点牛油调料块，简配版的手工方便面，当然，在自家吃的时候，方便面里不仅卧着荷包蛋，还有很大一块卤牛肉，以及很多青菜。
估计如果是出门的话，能不能有这么豪华版的配置，就不一定了。
不过王佐很满意“这个不错，牛油调料块，不错”
“其实用猪油、羊油也可以，不过我觉得牛油好一些。”丁田一边吸溜着面条，一边道“如果不煮面的话，可以切一块下来，放在开水里，再撒上一把青菜，就是现成的汤，就着干粮也能吃一顿。”
“这个东西，是你做出来的，还是别人的主意”王佐放下碗筷，很认真的问丁田“一块能放多久”
“这是我自己想出来的放多久”丁田挠了挠头，这个时候没防腐剂，他也不知道能放多久“不知道啊，没试过。”
“除了给我，不许给别人做，也不许说出去。”王佐非常严肃的道“更不许教别人做，你家里那一户仆人也不许。”
“就你霸道。”丁田嘀咕了一句。
“你说什么”
“没，我没说什么。”丁田赶紧点头“行行行，你说啥都行。”
丁田答应的很痛快，何况他的主业也不是美食家，更不是大厨，要不是王佐，他何必下厨房呢
到头来还要他保密
不用保密，他也不会到处去跟人说，他下厨做饭的事情“这是我送给你的端午礼物，高兴吧”
这就赶紧敲定，这礼物可累坏他了。
“嗯，我很喜欢。”王佐说这句话的时候，也有点不好意思“给你的回礼，我会亲自过目。”
这是他最大的诚意了。
能让他过目的礼单，除却送给皇帝的贡品，就没几家的礼单能让他亲自过目的了，一般都是他的管家去张罗，重要的也就是王富贵去处理，他从来不怎么操心这种事情。
但是他认真对待的时候，就不一样了。
而第二天，丁田就接到了二叔三叔请人送来的东西，两套新衣服，五十两银子。
是听人说，丁田在府城买了铺子
怕他缺钱，给送了五十两银子过来。
没给带别的吃的，怕送过来也坏了。
何况府城里什么吃的没有啊何必送乡下东西去呢
恰好王佐派人送了五百个蜜枣的粽子给他，丁田赶紧请人带了一百个回去，这东西在乡下是个稀罕物。
又送了那人四个，当是过节的吃食了。
剩下的，丁田拿去牢房，一人分了一个，包括犯人都有一个尝尝鲜。
至于衙门里的同僚，更是人手一个，丁田还跟他们扯着嗓子喊“先吃了再说，这玩意儿不能放太久，会坏掉的哈”
这就分掉了快三百个，剩下二百多个，丁田打包了十个，让马六送去给崔久，这家伙端午节之后，就要正式开始做好人了。
又打包十个，给金大娘；打包五十个，送去了林家，好歹跟林家也算是有交往的人家了。
五十个送去给了金甲，这位是先生。
剩下的他拿了一百个，送去给杜知府；给杜师爷也送了二十个分一分之后，家里就剩下三十个，足够全家人吃了。
端午节，衙门里放假一天，回去过节。
而这一天早上，马六就站在门口，笑的见牙不见眼。
丁田睡懒觉，不要人喊他，他不想起床，但是不想起来，也要起来了。
因为这天早上，第一个来给他回礼的就是王佐。
王佐送了他两车东西，还有个钱箱子。
钱箱子里整整齐齐用一两银子一个的银元宝，摆了一百个，雪白的银子在阳光下，特别醒目。
丁田最喜欢这样的礼物了。
两车，一车拉着两头肉猪，一车拉了十匹原色的细麻布，十匹中等的绸布，十匹上等的彩绸，还有两匹妆花缎，上面的花色非常漂亮。
在北风府是绝对买不到这样的妆花缎的，肯定是京里来的好料子。
这东西，一般人连看都看不到，何况是穿在身上。
两头大肥猪，一头丁田让拉去牢房，三十个男女狱卒分一下，一个人起码能分斤肉，就连犯人们也跟着吃了一顿好的。
自家一头猪吃不下，给金大娘送了十斤肉，给金甲送了二十斤。
剩下的全让马六家的熬了猪油。
王佐已经将丁田让女狱卒们叠的五彩葫芦挂在了驿站里，哪儿都是这种廉价的五彩葫芦。
很多人听说了之后，立刻将自家的华丽的五彩葫芦给扯了下来，赶紧的换上这种廉价的五彩葫芦。
生怕自家挂的比宁王殿下驻地挂的还要好，那不是找揍么
倒是杜知府，他们这里挂的也是丁田给府衙的五彩葫芦，跟王佐出奇的一致，王佐知道了，还说了一句“清廉。”
就两个字，然后所有人都赶紧的“清廉”了。
第二份给丁田送礼的就是林家，林家送的也很大气，两匹细麻布，四匹粗麻布，还有一张很大的竹编凉席。
北方这边都是苇席，竹编的也有，但是精致的竹编凉席，在北地少见，因为北地的夏季很短。
而且这东西买的很贵，毕竟远道而来。
第三份是金甲亲自送来的，丁田顺便留他吃饭
“这个荷包你贴身带着，里头是我放的药丸子，可以防止蚊虫鼠蚁的靠近，眼看夏天就要来了，带着这东西，好处多多。”金甲给丁田的就是一个普通的街边上卖的荷包。
青竹色，上面绣着一朵娇艳的杏花。
还挺新鲜的，挂在丁田的腰上，比较显眼。
“哦，好，家里送去的猪肉看到了没”丁田抚了一下荷包。
“看到了，这几年我欠了不少人情，猪肉分了分，全都送人了，还挺有面子，家里就我一个人，过来跟你凑个数，来你家过节。”金甲倒是不客气“晚上就住在你家了。”
“行。”丁田点头“我这里反正也没什么人来。”
这话还没等说完，就被打脸了，因为王佐来了
他一来，动静不小，家里的人都习惯了，倒是让金甲非常的不适应，小民没见过这么大的阵仗。
倒是王佐，看了一眼金甲“你请的那位”
“是啊”丁田给他俩做介绍“他就是我请来的先生，金甲，金不换。”
“小民见过大人。”金甲很是拘束。
“嗯。”王佐点了个头，就非常自觉地进了正房，占据了丁田的卧房外间的大炕，还扣了扣窗户“夏天了，你这窗户是不是该换窗纱了”
“我这窗纸是新换的”丁田进来就看王佐的手不老实的在抠自家的窗户纸，这王爷怎么这么手欠啊
“哼”王佐哼了哼，并且打算回去就让王富贵挑一些适合的纱料过来，夏天用的窗户，就该是糊着窗纱的，而不是桑白皮的窗户纸
那样还能透风吗
丁田抹了把脸“今天过节，吃点好的。”
然后安排金不换在屋里陪着说话，他得去厨房。
金不换明显是没想到，俩人是这样的相处模式。
丁田拍了拍他的肩膀“金大哥，你跟他聊聊天，我去做饭了。”
然后就走了，没给金不换拒绝的机会。
厨房里，其实一些前期工作，马六家的已经准备好了，就等丁田过来下锅做了。
主食当然是粽子。
丁田就做了四道菜，一道汤。
红烧肉、水蒸蛋、糯米蒸排骨和小葱拌豆腐。
汤就是菠菜鹅蛋汤，没费多少时间，就端上了餐桌。
然后他就发现，王佐跟金甲竟然聊的不错，金甲跟王佐分享自己的一些看刑讯书籍的心得，而王佐呢，则跟他分享他的实际经验
“田儿他没有经验，也就嘴上说一说，真要动真格的，他还不一定能不能下得去手。”王佐主动拿起筷子等饭，姿态特别自然，看样子就不是一次两次的了“其实动刑也是分很多种的，你们理解的也就是一些皮毛，就比如这打板子吧，在刑部大牢里，这打板子的人，是要从小就练习的，放一块豆腐在那里，上头盖着一张宣纸，打板子，打一百下，宣纸碎了，豆腐不碎，这样的板子打下去，就是皮肉之伤，看着青紫的吓人，实际上养个十天半个月的就能痊愈，不伤筋骨；还有一种打板子的方式，就是宣纸不碎，下头放着的木板被打碎，那样的板子打下来外表看着受伤不重，但是内里已经无药可救了。”
听的丁田目瞪口呆，金甲却频频点头“不错，我在一些书籍上看到过这样的记载。”
丁田吸溜了一下口水，他也曾经听说过不过他以为那是传说来着
136 改造初见成效
136改造初见成效
当时他们学历史的时候，听说过行刑的一些法门。
暗中做手脚的办法有无数个，其中就有这种，看着打得严重，实际上并不严重；还有看着打的不重，实际上受的全是内伤。
在古代，内里的脏腑受伤，可是很严重的事情。
还有那超级高手，能一板子下去，打断骨头；两板子就能让人吐血；三板子过后，这人就算是不死，也没救了。
十板子之内就要了一条人命。
当时以为是传说，没想到他这么快就听说了。
“刑部大牢的刑讯小吏那都是高手中的高手，全都是家传的法门。”王佐一边吃饭，一边很享受丁田期许的目光。
丁田也不耽误吃饭，但是更不耽误他问王佐一些问题“那有没有高手，可以将人千刀万剐了的就是凌迟的那种”
王富贵已经听不下去了，他看到丁田吃了一口红烧肉，还问王爷这个问题，顿时心里就堵得慌。
偏偏金甲也颇为感兴趣“有吗”
“有。”王佐点头“而且不止一个，有十八家都有这种手艺，把人犯脱光，然后用最细小的渔网勒紧，肉就会从网眼里凸出来，再用最快最薄的小刀片子，一片一片的割下去。”
王富贵看丁田听的最认真，心里顿时佩服的不行，真是什么锅配什么盖，这俩人简直太般配了。
而金甲的样子，也让王富贵对这位初次见面的“先生”，印象深刻啊
王佐难得开了金口，说了很多话，基本上都是跟刑讯有关系的东西，而丁田呢，也说了一些自己知道的事情，并且他并不主张暴力刑讯“刑讯，是一门讲究的活儿，不要总是皮鞭沾凉水，或者狠一点的就沾盐水抽人，有那刚强的，你们就是把人打死了，也问不到什么，白白失去一个机会，多不划算”
“那你有什么好办法”王佐对丁田的话比较感兴趣。
他也是知道了，丁田放狠话可以，就是实际操作的经验为零。
光靠他自己无聊的想象，也不知道能有什么好办法。
“我以前提起的那个劳动改造教育呢，是针对犯人们的，但是针对那些犯罪嫌疑人好吧，针对那些刚抓过来，还要口供的家伙呢，首先要审问，他拒绝回答，或者欺骗官府。”丁田的意思很简单，这审讯也是要有手段的，不能全靠刑讯，那样太暴力，也会有一些冤假错案发生。
而金甲呢，则是一边吃着肉，一边说他验尸的事情。
三个人都有自己想要表达的东西，喝着小酒，和自己和脾气的人谈天说地，畅谈一番王佐大概是从来没有这种感受，反正他很喜欢这种气氛，一喜欢吧，就不爱散席，三个人喝的都有些多，说话舌头都硬了。
最后还是丁田的话，引起了他们的注意，丁田说的是一个他们没听说过的名词，叫“心理恐怖”。
举了一个小例子你把一个人绑在柱子上让他看不见自己的手，你在他手腕子上划一刀，别划破，只要让人感觉到就行，但是你要告诉他，你用非常锋利的小刀子，割开了他的手腕，他的血一直在流
一个时辰后就会流光，流光了人自然就死了。
旁边再放一个木桶，桶上开一个小孔让水滴到铜盆里，告诉他这是他的血滴到铜盆的声音。
当桶里的水流光，这个人就死定了。
其实他全身没有丝毫伤口。这就是心理恐怖，他自己杀死了自己。
“不用刀子和水的话，你也可以用一根蜡烛，只燎一下，让后放在他手边，让他感受到热度，告诉他，这是在用火烧他，他最后全身都会起水泡，真的像是被火炙烤一样。”丁田说着说着，就醉倒了，躺在那里呼呼的睡着了。
金甲也差不多，他吃饱喝足了之后，也非常老实的躺在那里，跟周公约会去了。
唯有王佐，还坐在那里品酒浅酌“刚才的事情，都听到了”
“听到了。”王富贵躬身低头。
“回去让人试一下，看能不能跟丁田说的一样”王佐没有回头，看着窗外的两只忙碌的燕子飞来飞去“问讯、侦讯和刑讯有意思。”
其实丁田都不知道自己喝多了都秃噜了什么，反正第二天早上他才爬起来，脑袋晕乎乎的，肚子也饿的厉害，最主要的是，他要去放水
感觉膀胱都要炸裂了
赶紧跑出去放了水，舒坦了，回来洗过手，早饭已经摆好了，金甲也揉着脑袋坐在那里，正等着丁田过来用餐“你这里的酒倒是不错，我喝的有点多。”
“彼此彼此啊”丁田赶紧洗了一把脸，也没收拾衣服，就上炕盘膝坐在了餐桌前，看了半天“那位呢”
“不知道啊”金甲端起小米粥喝了一口“我也才醒没多久。”
“哦，那就算了，你准备一下，明天就跟我一起去上差。”丁田西里呼噜的吃饭。
早饭吃好了，这恶心的感觉终于消失了，又是活蹦乱跳的一个大小伙子。
然后丁田请了一天假，去找了崔久。
如今的崔久，还在他的家里，等着丁田的到来，这是他们约好了的时间，过完端午，崔久就要跟着丁田“劳动改造”了。
崔久的家很大，但是很破败，丁田知道，崔久唯一的坚持，就是不卖祖屋，这是他跟他父母的回忆。
崔久觉得卖了祖屋，他就是没有根的浮萍。
这跟金甲穷的都要要饭了，还不卖房子是一个道理。
“你身体好了吧”丁田坐在简陋的房间里，喝着白开水，没办法，崔久家就没有茶叶，别说茶叶了，就是茶叶沫子都没有，能有个空白的二大碗给丁田喝白开水，已经是不错了。
“都好了。”崔久脸有些红，这无赖子终于觉得不好意思了。
其实这家不错，前后三进的大宅院，后头还带着快有三亩地的大花园，本来崔久的父母是想着在花园里盖一栋二层的小绣楼，将来可以给女儿住，结果现在这个花园改成了菜园子，里面种满了各种青菜，这是崔久为数不多的能自力更生的东西。
他在城郊的那十亩地，每年都赁出去，收粮食为租子，够他一个人吃的，这就是他的生存之道。
偶尔出去耍无赖搞点钱，也都喝酒吃肉的花销掉了，反正他一个人吃饱，全家不饿。
只是丁田是他这么多年来，唯一一个上门的比较正式的客人呢，他也有些不好意思。
“那就行，我已经整理好了糕点铺子，今天就带你过去看看，以后就看你的了，好好干，你是个汉子，以后立起来，再娶一门媳妇，好好的生几个孩子，将崔家顶起来，崔家庄没有了，不代表你崔家就要消失，懂么”丁田知道古代人重视传承，重视子嗣，就算是个无赖子，他也不想以后没人给他上坟烧纸。
“是，是”崔久激动了一下“我一定好好干”
如今府城的治安情况还是不错的，因为以前的无赖啊，流氓什么的，都死得差不多了，加上府城这边一直有北大营的人在驻守，就算战事过去了，实行的还是半军事管制的条例，所以现在的东北三府，是黑社会的真空时间。
而丁田，也是想利用这段时间，好好地让崔久走出无赖子的圈子，成为一个回头的浪子。
带着崔久去了店铺，如今店铺已经收拾得很干净了，丁田又将崔久带去厨房，里面已经放满了磨好的材料“我跟你说，我教你做两种糕点，作为本店的招牌糕点，而剩下的那些炉果儿，桃酥什么的，你就自己做吧”
“好”崔久第一次干正儿八经的事情，很有些紧张。
丁田做了早就相好的两个点心给他看，然后告诉他“牛奶糕这个东西可以随便，但是葱油可以做一个系列，小饼干、大饼干、苏打饼干。”
“我明白了”崔久眼睛亮亮的“我觉得可以做的小巧一些，让人一口就能吃掉两个的那种，那样的话，比较受人欢迎。”
“这个你自己看着办，这个店铺交给你，记得啊，挣了钱，你我五五分，我什么都不会管，但是谁要是欺负你了，你可以找我。”丁田拍给他一个小盒子“这里头是找零钱用的，后头屋里有材料，足够你做三天的，每隔三天我给你送一些材料过来，都是磨好的现成材料，里头还有你要穿的干净衣服，记住啊，这是做吃的东西，入口的，可不能弄脏，你也要每天都冲洗干净。”
卫生一定要搞好，做吃的不像是别的行业，如果不讲究卫生，是会有大麻烦的。
“我记住了”崔久抱着零钱盒子“您放心，如果我再做不好，我就卖了宅子，在我父母的坟前挖个坑，给我自己埋了”
“你好好做，你父母看着你呢”丁田拍了拍的肩膀，尽管丁田比崔久年轻很多，但是崔久觉得丁田是比他成熟多了的那个。
第二天，丁田的店铺就有人给崔久送了牌匾崔家铺子。
招牌很亮，上面是红木做成的牌匾，写的是红黑色的字。
但是落款却是“宁王佐亲笔”，然后是“武宁六年夏己亥年庚午月丙子日”
有这么一个牌匾在，城里头三家点心铺子本来还想找一找这一家的晦气，这会儿也不敢了，反而在开业的时候，送了礼物过来。
开业很低调，很简单，就在门口放了一挂鞭，然后揭了红布，算是营业了。
城里不乏凑热闹的人，有人看到新的点心铺子开业了，就去看看，有什么好的点心
崔久一个人，幸好丁田怕他忙不过来，让马六全家去帮忙。
马六家的跟闺女在后厨忙着做点心，崔久收钱，马小风称糕点，马六帮忙打包。
这府城的人没吃过饼干和那个牛奶糕，反倒觉得新鲜，一个甜的点心不算什么，咸的就有意思了，而且还有苏打的，苏打是啥
“苏打是啥”王佐也不是很理解，干脆就问丁田了。
丁田是给他送点心来的，有牛奶糕，有葱油饼干、苏打饼干和普通的炉果儿，桃酥饼。
前三样是撑门面的，后两样是走平民路线，价格便宜啊。
“苏打啊，就是一种从碱里提出来的东西。”丁田解释了一下，可王佐听不太明白，干脆也不多说了“你只要知道好吃就行了。”
王佐也没在这上面再费心神“你的点心铺子开业了，恭喜啊。”
“谢谢你啊”丁田是真心道谢的“你那匾额往上面一挂，我这客似云来啊 ，，，，
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