奇，作为浇头的，是一些外皮黑色，呈现圆筒形，每节大概小手指长、比小手指还要细上两圈的东西几名评委在黑木场凉的“建议”下，各自夹起一截。在入口咀嚼的瞬间，“咯吱咯吱”的鲜脆声，从评委们唇齿间流传了出来酸甜的滋味、香脆的口感，顿时与之前的海茸汤的鲜味、宽面的软绵口感，形成绝妙的搭配“这是”“好像是冰笋，两年前我吃过一次，不过当时是作为凉菜的。”另一名评委说道。“冰笋也就是说，和海茸应该是邻居了”“没错，冰笋通常也是出产自接近南极洲的智利齐洛岛，生存在最低只有4摄氏度的海水中”“想不到我们三号赛场，也有一名十杰的继任者等到明年开学，你就是下一届的十杰了吧”评委感叹道。“哈哈哈，你这老头还蛮有眼力的本大爷明年一定拿下第一席”相比于悠姬，黑木场就显得不知道“谦虚”为何物了。当然，这次评委们也没有当真，毕竟他的态度一看就是在“嘴炮”，而且上次由二年生担任第一席，还是二十年前薙切蓟在读的时候这几名评委甚至没有听说过，有二年生担任第一席的情况“嘁”很微弱的不屑声，从场上传出，但是黑木场却马上便听出是谁声音，并转过头去，只见一名白头、棕色皮肤的年轻人，正靠在自己料理台上评委们宣布“七十七号选手黑木场凉通过”之后，黑木场又把脸贴近中间的评委说道：“等等帮我个忙，你们都是美食家吧用你们的舌头，给本大爷好好判断一下，我和那家伙的料理谁的更美味”没错，“那家伙”自然就是同为远月学院的叶山亮了，刚好了和黑木场一起分在三号赛区，除了一号赛区之外，其他九个赛区似乎都是随机分配的。同样很巧的，还有阿尔迪尼兄弟，都被分配到了四号赛区而且这次弟弟伊萨米使用的是在洋葱汤底中，加上了三层结构、中间夹着一层芝士的宽面，而哥哥塔克米，则使用了番茄汤底，而浇头是以甜椒、黑橄榄为馅料的小号“e”，也就是外形有些像是饺子的披萨。没错，两人的创意中，都杂糅了对方在“秋季选拔赛”上的精华塔克米在秋选的预赛上，呈现的咖喱面，就是三层结构的宽面，而伊萨米则是做出了以番茄汁为汤底的咖喱bs 此时同样各自斩获了一个决赛名额五号赛区中，北条美代子呈现出的是“中华十大面”中的锅盖面，仔细计较的话并不是中华料理中“拉面”的形式。不过在岛国“拉面”属于音译，实际上和中华料理的“拉面”并非对应关系。最初是中华料理中的“汤面”的音译，之后再次音译中文的时候，成为了“拉面”，通常认为最初传入岛国的“汤面”，应该是“老面”或者“捞面”、“卤面”，所以被音译为岛国语现在“拉面”的音之后因为日式拉面走出了自己独特的风格，也就是与中式汤面不同的“重汤不重面”，所以成为了一个专有名词，再次音译来的时候，就成了“拉面”。实际上最初传入岛国的汤面，应该是“南京面”，也并不是拉面所以所谓的“札幌拉面大赛”，可以看做是“札幌汤面大赛”，“拉”并不做动词，比如现在大部分选手，也都是准备了专门的面条机，也有些是使用切面的方式而“锅盖面”反而与“日式拉面”在面条本身制作手段上差不多，都是将面擀成面片之后切成细条的“切面”形式。即便是中华拉面，很多也已经不再使用人力“拉”面的形式，不过也依旧称呼“拉面”。当然，真正的“拉”面也有，比如刘昴星尝过的“阎魔大王拉面”，就真的是城一郎“拉”出来的。也正是因此，刘昴星一开始的时候，也对日式拉面的了解不足，本能将音很像是“拉面”的日式拉面，想象成是中华拉面毕竟这种常识性问题，远月学院也不可能在高等部时还强调甚至即便是初等部，大概也不会专门去记载这种东西，因为他们所说的“拉面”，就是“汤面”，写成岛国文字也只是片假名，而不是汉字转化的平假名，本来就没有“拉”的意思，不需要特殊强调。所以同属于汤面的“锅盖面”，在这时被使用出来，也没有任何问题，在岛国硬说这是“拉面”的一种，也没人能反驳什么，不过与传统意义上的拉面相比，“锅盖面”有一点最大的不同，那就是它的面是在汤里煮熟的。而无论是日式拉面，还是中华拉面，大多是在水中煮面、面熟后加汤。锅盖面，顾名思义没错，就是真的将锅盖放进面汤中煮了说起起源的话，与大部分料理差不多，都是源于“意外”一次料理人意外的用错锅盖，而将小锅盖直接扔到了沸煮的面汤里，于是便有了“锅盖面”当然，扔进去的不是金属锅盖，而是中华料理中老式的圆盘形木质锅盖。通常认为木制的锅盖，飘在面汤中的时候，木头的香味会进入到汤汁中，同时因为并不比锅盖小太多，只要压住火头，就可以在一定程度上控制住面汤的沸腾，又保持透气性，面条不容易煮烂而现在北条美代子所使用的“木质锅盖”，或者说是一个压在面汤中的圆饼形浮木，正是她家经营的中华料理餐厅特制整体使用沉香木材质沉香木本身除了是一种珍贵的木材之外，同时也是是中药、香料，油脂含量大的沉香木会沉于水，不过大部分沉香木密度是比水小的。北条美代子的秘制“锅盖”，在投入使用前，还在秘制的香料配方中，浸泡、熏制过而北条美代子的“锅盖面”做法也最简单，除了秘制“锅盖”之外，还准备了纯植物油，来将葱段炸了足足二十分钟，直到葱段完全变干，之后将葱油、葱段加入到了白水中，又加入白糖一起小火加热快要到她的时候，将切好的细切面，还有秘制“锅盖”一起下到水中，面条熟后将其与面汤一起盛在配好了酱油、蒜蓉的碗中，浇头仅仅是刚切好的黄瓜丝总之北条美代子的料理过程“一波三折”，先是被人当做是来打酱油的而且还是打酱油的选手中，最不认真的一个毕竟在评委和其他选手看来，她的汤底中只有葱和葱油浇头仅仅是黄瓜丝、而且是单纯的黄瓜切丝，完全没做其他处理而且那个锅盖为什么要自己带呢而且还带错了大小直接把锅盖也扔进去是什么鬼毕竟“锅盖面”在岛国不算常见，而且仅有的一些提供锅盖面的餐厅，也大多使用其他手段，代替这种最原始的直接将“锅盖”扔进汤里的方式。北条美代子就这样，因为“最不走心”，而在几百人中，吸引了裁判和其他选手的关注但是就在品尝环节到了的时候，北条美代子的“葱段酱油蒜蓉面”，却令原本对她相当不耐烦的评委，在沉溺于在特有的幽香之中的同时，也震惊的半天没有说出话来之后评委对于使用秘方“锅盖”，算不算使用了违禁半成品，却存在争议如果仅仅是沉香木的木质锅盖，肯定是不算半成品，但是美代子自己也解释了，这锅盖是“秘制”的显然大赛之前没有“禁止使用秘制锅盖”的鬼o畜规定，而且美代子也不是偷偷使用的，就是在大家注目之中，将锅盖扔了进去，既然之前没有制止，现在似乎也没理由认定其作弊。而且这锅盖究竟算是厨具、还是秘制混合香料，也还存在争议。最后因为北条美代子，直接承诺了在决赛中，不会使用这秘制“锅盖”，评委们也就宣布了她的通过。至于下届比赛的时候，估计会对“厨具”也做出一定的要求了如果说北条美代子的锅盖面，是令评委纠结的话，那六号赛区的郁魅，就是险些令评委们以为，赛前检查工作出现问题了因为在她呈递的“东坡肉拉面”上，耿直的摆着几块肥瘦适中、还带皮的东坡肉，而且整碗拉面肉味扑鼻其他选手也不由得议论纷纷，如果说是“作弊”的话，那这胆子未免也太大了吧直接把东坡肉摆在了评委们面前“请品尝吧我的东坡肉拉面”五名评委互相看了看之后，又同时看向了负责监督郁魅所在的区域的裁判如果说进场的时候，食材的检查人员会有疏忽，但是裁判不可能也没现吧但却只看到那位裁判，面色怪异的对五名评委做了一个耸肩的动作虽然很想问问他是什么时候瞎的，但是出于对职业素养，还是强行对自己催眠，忽略那几块东坡肉，直接品尝起了面条本身就在蘸着汤汁的面条入口的瞬间，五名评委同时瞪大了眼睛，并且马上仿佛本能一样，又用勺子尝了一口汤，而在尝了汤之后，便忍不住自然而然的，各自夹起了一块还在颤动着的东坡肉“这种浓郁的肉味直冲鼻腔”“没错，仿佛是真正的东坡肉一般。”“不过仔细品尝的话，这应该是山药和豆干吧”郁魅见到评委们的反应，也满意的解释了起来。那些看起来肥、瘦、皮皆有的东坡肉，其实是山药和豆干其中皮和肥肉的部分，是蒸煮去皮后的山药泥，加上蜂蜜、芝麻油、盐、酱油、姜汁等香料混合而成皮是少量“混合物”涂抹在铁板上，加酱油煎制的结果，而肥肉的部分则是在模具中成块的混合物再次蒸制而成。至于瘦肉的部分，则是使用豆干，与“肥肉”一起在模具中蒸制，最后将“皮”覆盖在上面而原本需要放糖的东坡肉，因为“肥肉”和“皮”中的蜂蜜，而不需要额外放糖，其他烹饪步骤，昨晚郁魅也熬夜改良过虽然称不上以假乱真，但至少郁魅有自信，自己的“东坡肉”，即使将普通人蒙上眼睛，将这份“东坡肉”递上去，对方也肯定能够品尝出，自己想要做的是“东坡肉”，只是口感有些奇怪而已但也绝对并不差劲，只是和真正的东坡肉显然不同。至于面和汤，郁魅也专门设计过，只不过起到的作用完全是“东坡肉”的配角，也就是勾起评委食欲的作用“可是这毕竟是拉面大赛”一位评委显得有些犹豫。虽然这是六号赛区中，第一份令他产生了“美味”的感觉的料理，但从“拉面”的角度来说，这浇头太抢戏了吧“不，不需要理会这是什么比赛，既然符合规则，是拉面、而且汤与浇头都是素的，我们就只理会是否美味就可以了”坐在中间的评委一锤定音的说道。“六号赛区，一百一十四号选手水户郁魅，通过”七号赛区中，正药香扑鼻，而且已经轮到第一百三十九号选手，到目前为止通过了足足六十九位对于一号之外的赛区，有这样的通过率简直不可思议而造就了这种不可思议的，正是十一号就出场了的绯沙子一道开胃健脾的食疗汤底，加上揉了梅子进去的面条，令评委们的胃口比平时更好了几分，味觉也对“美味”更加敏感，堪称全场型辅助八号赛区中，五名评委脸上都微微泛着红晕没错，就是类似喝醉时的红晕而站在他们面前的，正是拥有一头酒红色长的榊凉子，特别的酒精酵汤汁，加上掺杂了少量麯米的面条，令评委们在享受着酒精带来的神经刺激的同时，也只感觉到胃中暖暖的，而并没有带来多余的负担九号赛区的幸平创真，大概是为了另一种形式的“一雪前耻”，对待这“素汤素浇头”的主题，并没有选择和城一郎一样的“阎魔大王拉面”。要知道之前在两人的“真父子局”之后，创真是虚心向城一郎请教了“阎魔大王拉面”的做法的，但是他现在做出来的，却是令评委们惊讶的果味拉面在面条中，还揉进了少量的苹果醋，汤汁也是以水果为主材料仿佛要为自己的“苹果调味饭”正名一般而在十号赛区，爱丽丝则是正将“分子料理”的制成的“无影面”，端到了评委们面前之前刘昴星在秋季选拔赛正赛第一场，用加强版五仁月饼，击败了塔克米之后，爱丽丝就注意到了月饼透明的外皮。虽然没有刘昴星能将面粉与甘薯粉的混合物，拉成透明状态的手感与控制力，但是爱丽丝凭借“分子料理”，却能够更方便的做到这一点在汤汁上，爱丽丝则是使用了离心分层后的脱色素食材，加上食用珍珠粉，制成了看起来亮闪闪的、同时清澈见底，乍一看完全瞧不到汤中有面的“水晶之恋拉面”这一届“札幌拉面大赛”，因为远月学院99名一年生的参与，显然已经变得复杂了起来一号赛区之外的后九个赛区，也黑马频现然而这依旧不足以抢去一号赛区的风头，尤其是现在九十八号白鸟菖蒲，向评委们呈递了自己的“拉面”，许多想要借助日鸟拉面名声的选手，不由得纷纷将注意力集中了过来第二百七十章 撸面二合一“嗯那是”刘昴星见到菖蒲正端上去的东西，不由得一愣。之后评委对于使用秘方“锅盖”，算不算使用了违禁半成品，却存在争议如果仅仅是沉香木的木质锅盖，肯定是不算半成品，但是美代子自己也解释了，这锅盖是“秘制”的显然大赛之前没有“禁止使用秘制锅盖”的鬼o畜规定，而且美代子也不是偷偷使用的，就是在大家注目之中，将锅盖扔了进去，既然之前没有制止，现在似乎也没理由认定其作弊。而且这锅盖究竟算是厨具、还是秘制混合香料，也还存在争议。最后因为北条美代子，直接承诺了在决赛中，不会使用这秘制“锅盖”，评委们也就宣布了她的通过。至于下届比赛的时候，估计会对“厨具”也做出一定的要求了如果说北条美代子的锅盖面，是令评委纠结的话，那六号赛区的郁魅，就是险些令评委们以为，赛前检查工作出现问题了因为在她呈递的“东坡肉拉面”上，耿直的摆着几块肥瘦适中、还带皮的东坡肉，而且整碗拉面肉味扑鼻其他选手也不由得议论纷纷，如果说是“作弊”的话，那这胆子未免也太大了吧直接把东坡肉摆在了评委们面前“请品尝吧我的东坡肉拉面”五名评委互相看了看之后，又同时看向了负责监督郁魅所在的区域的裁判如果说进场的时候，食材的检查人员会有疏忽，但是裁判不可能也没现吧但却只看到那位裁判，面色怪异的对五名评委做了一个耸肩的动作虽然很想问问他是什么时候瞎的，但是出于对职业素养，还是强行对自己催眠，忽略那几块东坡肉，直接品尝起了面条本身就在蘸着汤汁的面条入口的瞬间，五名评委同时瞪大了眼睛，并且马上仿佛本能一样，又用勺子尝了一口汤，而在尝了汤之后，便忍不住自然而然的，各自夹起了一块还在颤动着的东坡肉“这种浓郁的肉味直冲鼻腔”“没错，仿佛是真正的东坡肉一般。”“不过仔细品尝的话，这应该是山药和豆干吧”郁魅见到评委们的反应，也满意的解释了起来。那些看起来肥、瘦、皮皆有的东坡肉，其实是山药和豆干其中皮和肥肉的部分，是蒸煮去皮后的山药泥，加上蜂蜜、芝麻油、盐、酱油、姜汁等香料混合而成皮是少量“混合物”涂抹在铁板上，加酱油煎制的结果，而肥肉的部分则是在模具中成块的混合物再次蒸制而成。至于瘦肉的部分，则是使用豆干，与“肥肉”一起在模具中蒸制，最后将“皮”覆盖在上面而原本需要放糖的东坡肉，因为“肥肉”和“皮”中的蜂蜜，而不需要额外放糖，其他烹饪步骤，昨晚郁魅也熬夜改良过虽然称不上以假乱真，但至少郁魅有自信，自己的“东坡肉”，即使将普通人蒙上眼睛，将这份“东坡肉”递上去，对方也肯定能够品尝出，自己想要做的是“东坡肉”，只是口感有些奇怪而已但也绝对并不差劲，只是和真正的东坡肉显然不同。至于面和汤，郁魅也专门设计过，只不过起到的作用完全是“东坡肉”的配角，也就是勾起评委食欲的作用“可是这毕竟是拉面大赛”一位评委显得有些犹豫。虽然这是六号赛区中，第一份令他产生了“美味”的感觉的料理，但从“拉面”的角度来说，这浇头太抢戏了吧“不，不需要理会这是什么比赛，既然符合规则，是拉面、而且汤与浇头都是素的，我们就只理会是否美味就可以了”坐在中间的评委一锤定音的说道。“六号赛区，一百一十四号选手水户郁魅，通过”七号赛区中，正药香扑鼻，而且已经轮到第一百三十九号选手，到目前为止通过了足足六十九位对于一号之外的赛区，有这样的通过率简直不可思议而造就了这种不可思议的，正是十一号就出场了的绯沙子一道开胃健脾的食疗汤底，加上揉了梅子进去的面条，令评委们的胃口比平时更好了几分，味觉也对“美味”更加敏感，堪称全场型辅助八号赛区中，五名评委脸上都微微泛着红晕没错，就是类似喝醉时的红晕而站在他们面前的，正是拥有一头酒红色长的榊凉子，特别的酒精酵汤汁，加上掺杂了少量麯米的面条，令评委们在享受着酒精带来的神经刺激的同时，也只感觉到胃中暖暖的，而并没有带来多余的负担九号赛区的幸平创真，大概是为了另一种形式的“一雪前耻”，对待这“素汤素浇头”的主题，并没有选择和城一郎一样的“阎魔大王拉面”。要知道之前在两人的“真父子局”之后，创真是虚心向城一郎请教了“阎魔大王拉面”的做法的，但是他现在做出来的，却是令评委们惊讶的果味拉面在面条中，还揉进了少量的苹果醋，汤汁也是以水果为主材料仿佛要为自己的“苹果调味饭”正名一般而在十号赛区，爱丽丝则是正将“分子料理”的制成的“无影面”，端到了评委们面前之前刘昴星在秋季选拔赛正赛第一场，用加强版五仁月饼，击败了塔克米之后，爱丽丝就注意到了月饼透明的外皮。虽然没有刘昴星能将面粉与甘薯粉的混合物，拉成透明状态的手感与控制力，但是爱丽丝凭借“分子料理”，却能够更方便的做到这一点在汤汁上，爱丽丝则是使用了离心分层后的脱色素食材，加上食用珍珠粉，制成了看起来亮闪闪的、同时清澈见底，乍一看完全瞧不到汤中有面的“水晶之恋拉面”这一届“札幌拉面大赛”，因为远月学院99名一年生的参与，显然已经变得复杂了起来一号赛区之外的后九个赛区，也黑马频现然而这依旧不足以抢去一号赛区的风头，尤其是现在九十八号白鸟菖蒲，向评委们呈递了自己的“拉面”，许多想要借助日鸟拉面名声的选手，不由得纷纷将注意力集中了过来第二百七十章 撸面二合一“嗯那是”刘昴星见到菖蒲正端上去的东西，不由得一愣。之后评委对于使用秘方“锅盖”，算不算使用了违禁半成品，却存在争议如果仅仅是沉香木的木质锅盖，肯定是不算半成品，但是美代子自己也解释了，这锅盖是“秘制”的显然大赛之前没有“禁止使用秘制锅盖”的鬼o畜规定，而且美代子也不是偷偷使用的，就是在大家注目之中，将锅盖扔了进去，既然之前没有制止，现在似乎也没理由认定其作弊。而且这锅盖究竟算是厨具、还是秘制混合香料，也还存在争议。最后因为北条美代子，直接承诺了在决赛中，不会使用这秘制“锅盖”，评委们也就宣布了她的通过。至于下届比赛的时候，估计会对“厨具”也做出一定的要求了如果说北条美代子的锅盖面，是令评委纠结的话，那六号赛区的郁魅，就是险些令评委们以为，赛前检查工作出现问题了因为在她呈递的“东坡肉拉面”上，耿直的摆着几块肥瘦适中、还带皮的东坡肉，而且整碗拉面肉味扑鼻其他选手也不由得议论纷纷，如果说是“作弊”的话，那这胆子未免也太大了吧直接把东坡肉摆在了评委们面前“请品尝吧我的东坡肉拉面”五名评委互相看了看之后，又同时看向了负责监督郁魅所在的区域的裁判如果说进场的时候，食材的检查人员会有疏忽，但是裁判不可能也没现吧但却只看到那位裁判，面色怪异的对五名评委做了一个耸肩的动作虽然很想问问他是什么时候瞎的，但是出于对职业素养，还是强行对自己催眠，忽略那几块东坡肉，直接品尝起了面条本身就在蘸着汤汁的面条入口的瞬间，五名评委同时瞪大了眼睛，并且马上仿佛本能一样，又用勺子尝了一口汤，而在尝了汤之后，便忍不住自然而然的，各自夹起了一块还在颤动着的东坡肉“这种浓郁的肉味直冲鼻腔”“没错，仿佛是真正的东坡肉一般。”“不过仔细品尝的话，这应该是山药和豆干吧”郁魅见到评委们的反应，也满意的解释了起来。那些看起来肥、瘦、皮皆有的东坡肉，其实是山药和豆干其中皮和肥肉的部分，是蒸煮去皮后的山药泥，加上蜂蜜、芝麻油、盐、酱油、姜汁等香料混合而成皮是少量“混合物”涂抹在铁板上，加酱油煎制的结果，而肥肉的部分则是在模具中成块的混合物再次蒸制而成。至于瘦肉的部分，则是使用豆干，与“肥肉”一起在模具中蒸制，最后将“皮”覆盖在上面而原本需要放糖的东坡肉，因为“肥肉”和“皮”中的蜂蜜，而不需要额外放糖，其他烹饪步骤，昨晚郁魅也熬夜改良过虽然称不上以假乱真，但至少郁魅有自信，自己的“东坡肉”，即使将普通人蒙上眼睛，将这份“东坡肉”递上去，对方也肯定能够品尝出，自己想要做的是“东坡肉”，只是口感有些奇怪而已但也绝对并不差劲，只是和真正的东坡肉显然不同。至于面和汤，郁魅也专门设计过，只不过起到的作用完全是“东坡肉”的配角，也就是勾起评委食欲的作用“可是这毕竟是拉面大赛”一位评委显得有些犹豫。虽然这是六号赛区中，第一份令他产生了“美味”的感觉的料理，但从“拉面”的角度来说，这浇头太抢戏了吧“不，不需要理会这是什么比赛，既然符合规则，是拉面、而且汤与浇头都是素的，我们就只理会是否美味就可以了”坐在中间的评委一锤定音的说道。“六号赛区，一百一十四号选手水户郁魅，通过”七号赛区中，正药香扑鼻，而且已经轮到第一百三十九号选手，到目前为止通过了足足六十九位对于一号之外的赛区，有这样的通过率简直不可思议而造就了这种不可思议的，正是十一号就出场了的绯沙子一道开胃健脾的食疗汤底，加上揉了梅子进去的面条，令评委们的胃口比平时更好了几分，味觉也对“美味”更加敏感，堪称全场型辅助八号赛区中，五名评委脸上都微微泛着红晕没错，就是类似喝醉时的红晕而站在他们面前的，正是拥有一头酒红色长的榊凉子，特别的酒精酵汤汁，加上掺杂了少量麯米的面条，令评委们在享受着酒精带来的神经刺激的同时，也只感觉到胃中暖暖的，而并没有带来多余的负担九号赛区的幸平创真，大概是为了另一种形式的“一雪前耻”，对待这“素汤素浇头”的主题，并没有选择和城一郎一样的“阎魔大王拉面”。要知道之前在两人的“真父子局”之后，创真是虚心向城一郎请教了“阎魔大王拉面”的做法的，但是他现在做出来的，却是令评委们惊讶的果味拉面在面条中，还揉进了少量的苹果醋，汤汁也是以水果为主材料仿佛要为自己的“苹果调味饭”正名一般而在十号赛区，爱丽丝则是正将“分子料理”的制成的“无影面”，端到了评委们面前之前刘昴星在秋季选拔赛正赛第一场，用加强版五仁月饼，击败了塔克米之后，爱丽丝就注意到了月饼透明的外皮。虽然没有刘昴星能将面粉与甘薯粉的混合物，拉成透明状态的手感与控制力，但是爱丽丝凭借“分子料理”，却能够更方便的做到这一点在汤汁上，爱丽丝则是使用了离心分层后的脱色素食材，加上食用珍珠粉，制成了看起来亮闪闪的、同时清澈见底，乍一看完全瞧不到汤中有面的“水晶之恋拉面”这一届“札幌拉面大赛”，因为远月学院99名一年生的参与，显然已经变得复杂了起来一号赛区之外的后九个赛区，也黑马频现然而这依旧不足以抢去一号赛区的风头，尤其是现在九十八号白鸟菖蒲，向评委们呈递了自己的“拉面”，许多想要借助日鸟拉面名声的选手，不由得纷纷将注意力集中了过来第二百七十章 撸面二合一“嗯那是”刘昴星见到菖蒲正端上去的东西，不由得一愣。之后评委对于使用秘方“锅盖”，算不算使用了违禁半成品，却存在争议如果仅仅是沉香木的木质锅盖，肯定是不算半成品，但是美代子自己也解释了，这锅盖是“秘制”的显然大赛之前没有“禁止使用秘制锅盖”的鬼o畜规定，而且美代子也不是偷偷使用的，就是在大家注目之中，将锅盖扔了进去，既然之前没有制止，现在似乎也没理由认定其作弊。而且这锅盖究竟算是厨具、还是秘制混合香料，也还存在争议。最后因为北条美代子，直接承诺了在决赛中，不会使用这秘制“锅盖”，评委们也就宣布了她的通过。至于下届比赛的时候，估计会对“厨具”也做出一定的要求了如果说北条美代子的锅盖面，是令评委纠结的话，那六号赛区的郁魅，就是险些令评委们以为，赛前检查工作出现问题了因为在她呈递的“东坡肉拉面”上，耿直的摆着几块肥瘦适中、还带皮的东坡肉，而且整碗拉面肉味扑鼻其他选手也不由得议论纷纷，如果说是“作弊”的话，那这胆子未免也太大了吧直接把东坡肉摆在了评委们面前“请品尝吧我的东坡肉拉面”五名评委互相看了看之后，又同时看向了负责监督郁魅所在的区域的裁判如果说进场的时候，食材的检查人员会有疏忽，但是裁判不可能也没现吧但却只看到那位裁判，面色怪异的对五名评委做了一个耸肩的动作虽然很想问问他是什么时候瞎的，但是出于对职业素养，还是强行对自己催眠，忽略那几块东坡肉，直接品尝起了面条本身就在蘸着汤汁的面条入口的瞬间，五名评委同时瞪大了眼睛，并且马上仿佛本能一样，又用勺子尝了一口汤，而在尝了汤之后，便忍不住自然而然的，各自夹起了一块还在颤动着的东坡肉“这种浓郁的肉味直冲鼻腔”“没错，仿佛是真正的东坡肉一般。”“不过仔细品尝的话，这应该是山药和豆干吧”郁魅见到评委们的反应，也满意的解释了起来。那些看起来肥、瘦、皮皆有的东坡肉，其实是山药和豆干其中皮和肥肉的部分，是蒸煮去皮后的山药泥，加上蜂蜜、芝麻油、盐、酱油、姜汁等香料混合而成皮是少量“混合物”涂抹在铁板上，加酱油煎制的结果，而肥肉的部分则是在模具中成块的混合物再次蒸制而成。至于瘦肉的部分，则是使用豆干，与“肥肉”一起在模具中蒸制，最后将“皮”覆盖在上面而原本需要放糖的东坡肉，因为“肥肉”和“皮”中的蜂蜜，而不需要额外放糖，其他烹饪步骤，昨晚郁魅也熬夜改良过虽然称不上以假乱真，但至少郁魅有自信，自己的“东坡肉”，即使将普通人蒙上眼睛，将这份“东坡肉”递上去，对方也肯定能够品尝出，自己想要做的是“东坡肉”，只是口感有些奇怪而已但也绝对并不差劲，只是和真正的东坡肉显然不同。至于面和汤，郁魅也专门设计过，只不过起到的作用完全是“东坡肉”的配角，也就是勾起评委食欲的作用“可是这毕竟是拉面大赛”一位评委显得有些犹豫。虽然这是六号赛区中，第一份令他产生了“美味”的感觉的料理，但从“拉面”的角度来说，这浇头太抢戏了吧“不，不需要理会这是什么比赛，既然符合规则，是拉面、而且汤与浇头都是素的，我们就只理会是否美味就可以了”坐在中间的评委一锤定音的说道。“六号赛区，一百一十四号选手水户郁魅，通过”七号赛区中，正药香扑鼻，而且已经轮到第一百三十九号选手，到目前为止通过了足足六十九位对于一号之外的赛区，有这样的通过率简直不可思议而造就了这种不可思议的，正是十一号就出场了的绯沙子一道开胃健脾的食疗汤底，加上揉了梅子进去的面条，令评委们的胃口比平时更好了几分，味觉也对“美味”更加敏感，堪称全场型辅助八号赛区中，五名评委脸上都微微泛着红晕没错，就是类似喝醉时的红晕而站在他们面前的，正是拥有一头酒红色长的榊凉子，特别的酒精酵汤汁，加上掺杂了少量麯米的面条，令评委们在享受着酒精带来的神经刺激的同时，也只感觉到胃中暖暖的，而并没有带来多余的负担九号赛区的幸平创真，大概是为了另一种形式的“一雪前耻”，对待这“素汤素浇头”的主题，并没有选择和城一郎一样的“阎魔大王拉面”。要知道之前在两人的“真父子局”之后，创真是虚心向城一郎请教了“阎魔大王拉面”的做法的，但是他现在做出来的，却是令评委们惊讶的果味拉面在面条中，还揉进了少量的苹果醋，汤汁也是以水果为主材料仿佛要为自己的“苹果调味饭”正名一般而在十号赛区，爱丽丝则是正将“分子料理”的制成的“无影面”，端到了评委们面前之前刘昴星在秋季选拔赛正赛第一场，用加强版五仁月饼，击败了塔克米之后，爱丽丝就注意到了月饼透明的外皮。虽然没有刘昴星能将面粉与甘薯粉的混合物，拉成透明状态的手感与控制力，但是爱丽丝凭借“分子料理”，却能够更方便的做到这一点在汤汁上，爱丽丝则是使用了离心分层后的脱色素食材，加上食用珍珠粉，制成了看起来亮闪闪的、同时清澈见底，乍一看完全瞧不到汤中有面的“水晶之恋拉面”这一届“札幌拉面大赛”，因为远月学院99名一年生的参与，显然已经变得复杂了起来一号赛区之外的后九个赛区，也黑马频现然而这依旧不足以抢去一号赛区的风头，尤其是现在九十八号白鸟菖蒲，向评委们呈递了自己的“拉面”，许多想要借助日鸟拉面名声的选手，不由得纷纷将注意力集中了过来第二百七十章 撸面二合一“嗯那是”刘昴星见到菖蒲正端上去的东西，不由得一愣。之后评委对于使用秘方“锅盖”，算不算使用了违禁半成品，却存在争议如果仅仅是沉香木的木质锅盖，肯定是不算半成品，但是美代子自己也解释了，这锅盖是“秘制”的显然大赛之前没有“禁止使用秘制锅盖”的鬼o畜规定，而且美代子也不是偷偷使用的，就是在大家注目之中，将锅盖扔了进去，既然之前没有制止，现在似乎也没理由认定其作弊。而且这锅盖究竟算是厨具、还是秘制混合香料，也还存在争议。最后因为北条美代子，直接承诺了在决赛中，不会使用这秘制“锅盖”，评委们也就宣布了她的通过。至于下届比赛的时候，估计会对“厨具”也做出一定的要求了如果说北条美代子的锅盖面，是令评委纠结的话，那六号赛区的郁魅，就是险些令评委们以为，赛前检查工作出现问题了因为在她呈递的“东坡肉拉面”上，耿直的摆着几块肥瘦适中、还带皮的东坡肉，而且整碗拉面肉味扑鼻其他选手也不由得议论纷纷，如果说是“作弊”的话，那这胆子未免也太大了吧直接把东坡肉摆在了评委们面前“请品尝吧我的东坡肉拉面”五名评委互相看了看之后，又同时看向了负责监督郁魅所在的区域的裁判如果说进场的时候，食材的检查人员会有疏忽，但是裁判不可能也没现吧但却只看到那位裁判，面色怪异的对五名评委做了一个耸肩的动作虽然很想问问他是什么时候瞎的，但是出于对职业素养，还是强行对自己催眠，忽略那几块东坡肉，直接品尝起了面条本身就在蘸着汤汁的面条入口的瞬间，五名评委同时瞪大了眼睛，并且马上仿佛本能一样，又用勺子尝了一口汤，而在尝了汤之后，便忍不住自然而然的，各自夹起了一块还在颤动着的东坡肉“这种浓郁的肉味直冲鼻腔”“没错，仿佛是真正的东坡肉一般。”“不过仔细品尝的话，这应该是山药和豆干吧”郁魅见到评委们的反应，也满意的解释了起来。那些看起来肥、瘦、皮皆有的东坡肉，其实是山药和豆干其中皮和肥肉的部分，是蒸煮去皮后的山药泥，加上蜂蜜、芝麻油、盐、酱油、姜汁等香料混合而成皮是少量“混合物”涂抹在铁板上，加酱油煎制的结果，而肥肉的部分则是在模具中成块的混合物再次蒸制而成。至于瘦肉的部分，则是使用豆干，与“肥肉”一起在模具中蒸制，最后将“皮”覆盖在上面而原本需要放糖的东坡肉，因为“肥肉”和“皮”中的蜂蜜，而不需要额外放糖，其他烹饪步骤，昨晚郁魅也熬夜改良过虽然称不上以假乱真，但至少郁魅有自信，自己的“东坡肉”，即使将普通人蒙上眼睛，将这份“东坡肉”递上去，对方也肯定能够品尝出，自己想要做的是“东坡肉”，只是口感有些奇怪而已但也绝对并不差劲，只是和真正的东坡肉显然不同。至于面和汤，郁魅也专门设计过，只不过起到的作用完全是“东坡肉”的配角，也就是勾起评委食欲的作用“可是这毕竟是拉面大赛”一位评委显得有些犹豫。虽然这是六号赛区中，第一份令他产生了“美味”的感觉的料理，但从“拉面”的角度来说，这浇头太抢戏了吧“不，不需要理会这是什么比赛，既然符合规则，是拉面、而且汤与浇头都是素的，我们就只理会是否美味就可以了”坐在中间的评委一锤定音的说道。“六号赛区，一百一十四号选手水户郁魅，通过”七号赛区中，正药香扑鼻，而且已经轮到第一百三十九号选手，到目前为止通过了足足六十九位对于一号之外的赛区，有这样的通过率简直不可思议而造就了这种不可思议的，正是十一号就出场了的绯沙子一道开胃健脾的食疗汤底，加上揉了梅子进去的面条，令评委们的胃口比平时更好了几分，味觉也对“美味”更加敏感，堪称全场型辅助八号赛区中，五名评委脸上都微微泛着红晕没错，就是类似喝醉时的红晕而站在他们面前的，正是拥有一头酒红色长的榊凉子，特别的酒精酵汤汁，加上掺杂了少量麯米的面条，令评委们在享受着酒精带来的神经刺激的同时，也只感觉到胃中暖暖的，而并没有带来多余的负担九号赛区的幸平创真，大概是为了另一种形式的“一雪前耻”，对待这“素汤素浇头”的主题，并没有选择和城一郎一样的“阎魔大王拉面”。要知道之前在两人的“真父子局”之后，创真是虚心向城一郎请教了“阎魔大王拉面”的做法的，但是他现在做出来的，却是令评委们惊讶的果味拉面在面条中，还揉进了少量的苹果醋，汤汁也是以水果为主材料仿佛要为自己的“苹果调味饭”正名一般而在十号赛区，爱丽丝则是正将“分子料理”的制成的“无影面”，端到了评委们面前之前刘昴星在秋季选拔赛正赛第一场，用加强版五仁月饼，击败了塔克米之后，爱丽丝就注意到了月饼透明的外皮。虽然没有刘昴星能将面粉与甘薯粉的混合物，拉成透明状态的手感与控制力，但是爱丽丝凭借“分子料理”，却能够更方便的做到这一点在汤汁上，爱丽丝则是使用了离心分层后的脱色素食材，加上食用珍珠粉，制成了看起来亮闪闪的、同时清澈见底，乍一看完全瞧不到汤中有面的“水晶之恋拉面”这一届“札幌拉面大赛”，因为远月学院99名一年生的参与，显然已经变得复杂了起来一号赛区之外的后九个赛区，也黑马频现然而这依旧不足以抢去一号赛区的风头，尤其是现在九十八号白鸟菖蒲，向评委们呈递了自己的“拉面”，许多想要借助日鸟拉面名声的选手，不由得纷纷将注意力集中了过来第二百七十章 撸面二合一“嗯那是”刘昴星见到菖蒲正端上去的东西，不由得一愣。之后评委对于使用秘方“锅盖”，算不算使用了违禁半成品，却存在争议如果仅仅是沉香木的木质锅盖，肯定是不算半成品，但是美代子自己也解释了，这锅盖是“秘制”的显然大赛之前没有“禁止使用秘制锅盖”的鬼o畜规定，而且美代子也不是偷偷使用的，就是在大家注目之中，将锅盖扔了进去，既然之前没有制止，现在似乎也没理由认定其作弊。而且这锅盖究竟算是厨具、还是秘制混合香料，也还存在争议。最后因为北条美代子，直接承诺了在决赛中，不会使用这秘制“锅盖”，评委们也就宣布了她的通过。至于下届比赛的时候，估计会对“厨具”也做出一定的要求了如果说北条美代子的锅盖面，是令评委纠结的话，那六号赛区的郁魅，就是险些令评委们以为，赛前检查工作出现问题了因为在她呈递的“东坡肉拉面”上，耿直的摆着几块肥瘦适中、还带皮的东坡肉，而且整碗拉面肉味扑鼻其他选手也不由得议论纷纷，如果说是“作弊”的话，那这胆子未免也太大了吧直接把东坡肉摆在了评委们面前“请品尝吧我的东坡肉拉面”五名评委互相看了看之后，又同时看向了负责监督郁魅所在的区域的裁判如果说进场的时候，食材的检查人员会有疏忽，但是裁判不可能也没现吧但却只看到那位裁判，面色怪异的对五名评委做了一个耸肩的动作虽然很想问问他是什么时候瞎的，但是出于对职业素养，还是强行对自己催眠，忽略那几块东坡肉，直接品尝起了面条本身就在蘸着汤汁的面条入口的瞬间，五名评委同时瞪大了眼睛，并且马上仿佛本能一样，又用勺子尝了一口汤，而在尝了汤之后，便忍不住自然而然的，各自夹起了一块还在颤动着的东坡肉“这种浓郁的肉味直冲鼻腔”“没错，仿佛是真正的东坡肉一般。”“不过仔细品尝的话，这应该是山药和豆干吧”郁魅见到评委们的反应，也满意的解释了起来。那些看起来肥、瘦、皮皆有的东坡肉，其实是山药和豆干其中皮和肥肉的部分，是蒸煮去皮后的山药泥，加上蜂蜜、芝麻油、盐、酱油、姜汁等香料混合而成皮是少量“混合物”涂抹在铁板上，加酱油煎制的结果，而肥肉的部分则是在模具中成块的混合物再次蒸制而成。至于瘦肉的部分，则是使用豆干，与“肥肉”一起在模具中蒸制，最后将“皮”覆盖在上面而原本需要放糖的东坡肉，因为“肥肉”和“皮”中的蜂蜜，而不需要额外放糖，其他烹饪步骤，昨晚郁魅也熬夜改良过虽然称不上以假乱真，但至少郁魅有自信，自己的“东坡肉”，即使将普通人蒙上眼睛，将这份“东坡肉”递上去，对方也肯定能够品尝出，自己想要做的是“东坡肉”，只是口感有些奇怪而已但也绝对并不差劲，只是和真正的东坡肉显然不同。至于面和汤，郁魅也专门设计过，只不过起到的作用完全是“东坡肉”的配角，也就是勾起评委食欲的作用“可是这毕竟是拉面大赛”一位评委显得有些犹豫。虽然这是六号赛区中，第一份令他产生了“美味”的感觉的料理，但从“拉面”的角度来说，这浇头太抢戏了吧“不，不需要理会这是什么比赛，既然符合规则，是拉面、而且汤与浇头都是素的，我们就只理会是否美味就可以了”坐在中间的评委一锤定音的说道。“六号赛区，一百一十四号选手水户郁魅，通过”七号赛区中，正药香扑鼻，而且已经轮到第一百三十九号选手，到目前为止通过了足足六十九位对于一号之外的赛区，有这样的通过率简直不可思议而造就了这种不可思议的，正是十一号就出场了的绯沙子一道开胃健脾的食疗汤底，加上揉了梅子进去的面条，令评委们的胃口比平时更好了几分，味觉也对“美味”更加敏感，堪称全场型辅助八号赛区中，五名评委脸上都微微泛着红晕没错，就是类似喝醉时的红晕而站在他们面前的，正是拥有一头酒红色长的榊凉子，特别的酒精酵汤汁，加上掺杂了少量麯米的面条，令评委们在享受着酒精带来的神经刺激的同时，也只感觉到胃中暖暖的，而并没有带来多余的负担九号赛区的幸平创真，大概是为了另一种形式的“一雪前耻”，对待这“素汤素浇头”的主题，并没有选择和城一郎一样的“阎魔大王拉面”。要知道之前在两人的“真父子局”之后，创真是虚心向城一郎请教了“阎魔大王拉面”的做法的，但是他现在做出来的，却是令评委们惊讶的果味拉面在面条中，还揉进了少量的苹果醋，汤汁也是以水果为主材料仿佛要为自己的“苹果调味饭”正名一般而在十号赛区，爱丽丝则是正将“分子料理”的制成的“无影面”，端到了评委们面前之前刘昴星在秋季选拔赛正赛第一场，用加强版五仁月饼，击败了塔克米之后，爱丽丝就注意到了月饼透明的外皮。虽然没有刘昴星能将面粉与甘薯粉的混合物，拉成透明状态的手感与控制力，但是爱丽丝凭借“分子料理”，却能够更方便的做到这一点在汤汁上，爱丽丝则是使用了离心分层后的脱色素食材，加上食用珍珠粉，制成了看起来亮闪闪的、同时清澈见底，乍一看完全瞧不到汤中有面的“水晶之恋拉面”这一届“札幌拉面大赛”，因为远月学院99名一年生的参与，显然已经变得复杂了起来一号赛区之外的后九个赛区，也黑马频现然而这依旧不足以抢去一号赛区的风头，尤其是现在九十八号白鸟菖蒲，向评委们呈递了自己的“拉面”，许多想要借助日鸟拉面名声的选手，不由得纷纷将注意力集中了过来第二百七十章 撸面二合一“嗯那是”刘昴星见到菖蒲正端上去的东西，不由得一愣。之后评委对于使用秘方“锅盖”，算不算使用了违禁半成品，却存在争议如果仅仅是沉香木的木质锅盖，肯定是不算半成品，但是美代子自己也解释了，这锅盖是“秘制”的显然大赛之前没有“禁止使用秘制锅盖”的鬼o畜规定，而且美代子也不是偷偷使用的，就是在大家注目之中，将锅盖扔了进去，既然之前没有制止，现在似乎也没理由认定其作弊。而且这锅盖究竟算是厨具、还是秘制混合香料，也还存在争议。最后因为北条美代子，直接承诺了在决赛中，不会使用这秘制“锅盖”，评委们也就宣布了她的通过。至于下届比赛的时候，估计会对“厨具”也做出一定的要求了如果说北条美代子的锅盖面，是令评委纠结的话，那六号赛区的郁魅，就是险些令评委们以为，赛前检查工作出现问题了因为在她呈递的“东坡肉拉面”上，耿直的摆着几块肥瘦适中、还带皮的东坡肉，而且整碗拉面肉味扑鼻其他选手也不由得议论纷纷，如果说是“作弊”的话，那这胆子未免也太大了吧直接把东坡肉摆在了评委们面前“请品尝吧我的东坡肉拉面”五名评委互相看了看之后，又同时看向了负责监督郁魅所在的区域的裁判如果说进场的时候，食材的检查人员会有疏忽，但是裁判不可能也没现吧但却只看到那位裁判，面色怪异的对五名评委做了一个耸肩的动作虽然很想问问他是什么时候瞎的，但是出于对职业素养，还是强行对自己催眠，忽略那几块东坡肉，直接品尝起了面条本身就在蘸着汤汁的面条入口的瞬间，五名评委同时瞪大了眼睛，并且马上仿佛本能一样，又用勺子尝了一口汤，而在尝了汤之后，便忍不住自然而然的，各自夹起了一块还在颤动着的东坡肉“这种浓郁的肉味直冲鼻腔”“没错，仿佛是真正的东坡肉一般。”“不过仔细品尝的话，这应该是山药和豆干吧”郁魅见到评委们的反应，也满意的解释了起来。那些看起来肥、瘦、皮皆有的东坡肉，其实是山药和豆干其中皮和肥肉的部分，是蒸煮去皮后的山药泥，加上蜂蜜、芝麻油、盐、酱油、姜汁等香料混合而成皮是少量“混合物”涂抹在铁板上，加酱油煎制的结果，而肥肉的部分则是在模具中成块的混合物再次蒸制而成。至于瘦肉的部分，则是使用豆干，与“肥肉”一起在模具中蒸制，最后将“皮”覆盖在上面而原本需要放糖的东坡肉，因为“肥肉”和“皮”中的蜂蜜，而不需要额外放糖，其他烹饪步骤，昨晚郁魅也熬夜改良过虽然称不上以假乱真，但至少郁魅有自信，自己的“东坡肉”，即使将普通人蒙上眼睛，将这份“东坡肉”递上去，对方也肯定能够品尝出，自己想要做的是“东坡肉”，只是口感有些奇怪而已但也绝对并不差劲，只是和真正的东坡肉显然不同。至于面和汤，郁魅也专门设计过，只不过起到的作用完全是“东坡肉”的配角，也就是勾起评委食欲的作用“可是这毕竟是拉面大赛”一位评委显得有些犹豫。虽然这是六号赛区中，第一份令他产生了“美味”的感觉的料理，但从“拉面”的角度来说，这浇头太抢戏了吧“不，不需要理会这是什么比赛，既然符合规则，是拉面、而且汤与浇头都是素的，我们就只理会是否美味就可以了”坐在中间的评委一锤定音的说道。“六号赛区，一百一十四号选手水户郁魅，通过”七号赛区中，正药香扑鼻，而且已经轮到第一百三十九号选手，到目前为止通过了足足六十九位对于一号之外的赛区，有这样的通过率简直不可思议而造就了这种不可思议的，正是十一号就出场了的绯沙子一道开胃健脾的食疗汤底，加上揉了梅子进去的面条，令评委们的胃口比平时更好了几分，味觉也对“美味”更加敏感，堪称全场型辅助八号赛区中，五名评委脸上都微微泛着红晕没错，就是类似喝醉时的红晕而站在他们面前的，正是拥有一头酒红色长的榊凉子，特别的酒精酵汤汁，加上掺杂了少量麯米的面条，令评委们在享受着酒精带来的神经刺激的同时，也只感觉到胃中暖暖的，而并没有带来多余的负担九号赛区的幸平创真，大概是为了另一种形式的“一雪前耻”，对待这“素汤素浇头”的主题，并没有选择和城一郎一样的“阎魔大王拉面”。要知道之前在两人的“真父子局”之后，创真是虚心向城一郎请教了“阎魔大王拉面”的做法的，但是他现在做出来的，却是令评委们惊讶的果味拉面在面条中，还揉进了少量的苹果醋，汤汁也是以水果为主材料仿佛要为自己的“苹果调味饭”正名一般而在十号赛区，爱丽丝则是正将“分子料理”的制成的“无影面”，端到了评委们面前之前刘昴星在秋季选拔赛正赛第一场，用加强版五仁月饼，击败了塔克米之后，爱丽丝就注意到了月饼透明的外皮。虽然没有刘昴星能将面粉与甘薯粉的混合物，拉成透明状态的手感与控制力，但是爱丽丝凭借“分子料理”，却能够更方便的做到这一点在汤汁上，爱丽丝则是使用了离心分层后的脱色素食材，加上食用珍珠粉，制成了看起来亮闪闪的、同时清澈见底，乍一看完全瞧不到汤中有面的“水晶之恋拉面”这一届“札幌拉面大赛”，因为远月学院99名一年生的参与，显然已经变得复杂了起来一号赛区之外的后九个赛区，也黑马频现然而这依旧不足以抢去一号赛区的风头，尤其是现在九十八号白鸟菖蒲，向评委们呈递了自己的“拉面”，许多想要借助日鸟拉面名声的选手，不由得纷纷将注意力集中了过来第二百七十章 撸面二合一“嗯那是”刘昴星见到菖蒲正端上去的东西，不由得一愣。之后评委对于使用秘方“锅盖”，算不算使用了违禁半成品，却存在争议如果仅仅是沉香木的木质锅盖，肯定是不算半成品，但是美代子自己也解释了，这锅盖是“秘制”的显然大赛之前没有“禁止使用秘制锅盖”的鬼o畜规定，而且美代子也不是偷偷使用的，就是在大家注目之中，将锅盖扔了进去，既然之前没有制止，现在似乎也没理由认定其作弊。而且这锅盖究竟算是厨具、还是秘制混合香料，也还存在争议。最后因为北条美代子，直接承诺了在决赛中，不会使用这秘制“锅盖”，评委们也就宣布了她的通过。至于下届比赛的时候，估计会对“厨具”也做出一定的要求了如果说北条美代子的锅盖面，是令评委纠结的话，那六号赛区的郁魅，就是险些令评委们以为，赛前检查工作出现问题了因为在她呈递的“东坡肉拉面”上，耿直的摆着几块肥瘦适中、还带皮的东坡肉，而且整碗拉面肉味扑鼻其他选手也不由得议论纷纷，如果说是“作弊”的话，那这胆子未免也太大了吧直接把东坡肉摆在了评委们面前“请品尝吧我的东坡肉拉面”五名评委互相看了看之后，又同时看向了负责监督郁魅所在的区域的裁判如果说进场的时候，食材的检查人员会有疏忽，但是裁判不可能也没现吧但却只看到那位裁判，面色怪异的对五名评委做了一个耸肩的动作虽然很想问问他是什么时候瞎的，但是出于对职业素养，还是强行对自己催眠，忽略那几块东坡肉，直接品尝起了面条本身就在蘸着汤汁的面条入口的瞬间，五名评委同时瞪大了眼睛，并且马上仿佛本能一样，又用勺子尝了一口汤，而在尝了汤之后，便忍不住自然而然的，各自夹起了一块还在颤动着的东坡肉“这种浓郁的肉味直冲鼻腔”“没错，仿佛是真正的东坡肉一般。”“不过仔细品尝的话，这应该是山药和豆干吧”郁魅见到评委们的反应，也满意的解释了起来。那些看起来肥、瘦、皮皆有的东坡肉，其实是山药和豆干其中皮和肥肉的部分，是蒸煮去皮后的山药泥，加上蜂蜜、芝麻油、盐、酱油、姜汁等香料混合而成皮是少量“混合物”涂抹在铁板上，加酱油煎制的结果，而肥肉的部分则是在模具中成块的混合物再次蒸制而成。至于瘦肉的部分，则是使用豆干，与“肥肉”一起在模具中蒸制，最后将“皮”覆盖在上面而原本需要放糖的东坡肉，因为“肥肉”和“皮”中的蜂蜜，而不需要额外放糖，其他烹饪步骤，昨晚郁魅也熬夜改良过虽然称不上以假乱真，但至少郁魅有自信，自己的“东坡肉”，即使将普通人蒙上眼睛，将这份“东坡肉”递上去，对方也肯定能够品尝出，自己想要做的是“东坡肉”，只是口感有些奇怪而已但也绝对并不差劲，只是和真正的东坡肉显然不同。至于面和汤，郁魅也专门设计过，只不过起到的作用完全是“东坡肉”的配角，也就是勾起评委食欲的作用“可是这毕竟是拉面大赛”一位评委显得有些犹豫。虽然这是六号赛区中，第一份令他产生了“美味”的感觉的料理，但从“拉面”的角度来说，这浇头太抢戏了吧“不，不需要理会这是什么比赛，既然符合规则，是拉面、而且汤与浇头都是素的，我们就只理会是否美味就可以了”坐在中间的评委一锤定音的说道。“六号赛区，一百一十四号选手水户郁魅，通过”七号赛区中，正药香扑鼻，而且已经轮到第一百三十九号选手，到目前为止通过了足足六十九位对于一号之外的赛区，有这样的通过率简直不可思议而造就了这种不可思议的，正是十一号就出场了的绯沙子一道开胃健脾的食疗汤底，加上揉了梅子进去的面条，令评委们的胃口比平时更好了几分，味觉也对“美味”更加敏感，堪称全场型辅助八号赛区中，五名评委脸上都微微泛着红晕没错，就是类似喝醉时的红晕而站在他们面前的，正是拥有一头酒红色长的榊凉子，特别的酒精酵汤汁，加上掺杂了少量麯米的面条，令评委们在享受着酒精带来的神经刺激的同时，也只感觉到胃中暖暖的，而并没有带来多余的负担九号赛区的幸平创真，大概是为了另一种形式的“一雪前耻”，对待这“素汤素浇头”的主题，并没有选择和城一郎一样的“阎魔大王拉面”。要知道之前在两人的“真父子局”之后，创真是虚心向城一郎请教了“阎魔大王拉面”的做法的，但是他现在做出来的，却是令评委们惊讶的果味拉面在面条中，还揉进了少量的苹果醋，汤汁也是以水果为主材料仿佛要为自己的“苹果调味饭”正名一般而在十号赛区，爱丽丝则是正将“分子料理”的制成的“无影面”，端到了评委们面前之前刘昴星在秋季选拔赛正赛第一场，用加强版五仁月饼，击败了塔克米之后，爱丽丝就注意到了月饼透明的外皮。虽然没有刘昴星能将面粉与甘薯粉的混合物，拉成透明状态的手感与控制力，但是爱丽丝凭借“分子料理”，却能够更方便的做到这一点在汤汁上，爱丽丝则是使用了离心分层后的脱色素食材，加上食用珍珠粉，制成了看起来亮闪闪的、同时清澈见底，乍一看完全瞧不到汤中有面的“水晶之恋拉面”这一届“札幌拉面大赛”，因为远月学院99名一年生的参与，显然已经变得复杂了起来一号赛区之外的后九个赛区，也黑马频现然而这依旧不足以抢去一号赛区的风头，尤其是现在九十八号白鸟菖蒲，向评委们呈递了自己的“拉面”，许多想要借助日鸟拉面名声的选手，不由得纷纷将注意力集中了过来第二百七十章 撸面二合一“嗯那是”刘昴星见到菖蒲正端上去的东西，不由得一愣。