份比核桃小两圈的“拉面”，有的是淡黄0色、看起来筋度很高的拉面，有的是麦黄0色、初步判断是意大利硬质小麦面，还有的是纯白色、两指宽的宽面，也有一段是几根刀削面对折穿插，最后还有一截很粗的白色的面刘昴星知道，那其实是米线除了刀削面、宽面两种比较宽的面，是折叠之后穿在钎子上，其他面都是编成类似多重蝴蝶结、或者麻绳节的样子，之后穿在钎子上而五种面也都相互分开，间隔的是六种应该说是“浇头”如果说这东西真的能算是拉面，那么这六种穿插的配菜，的确应该叫做“浇头”切块的松茸、白萝卜、豆腐，小颗的抱子甘蓝，看起来很厚实的海带头，还有最顶上一颗去核的大樱桃其他选手见到五名评委一副要当众“撸串”的样子，不由得议论纷纷起来“这样子真的还能算是拉面吗”“应该嗯，可以吧毕竟汤、面、浇头都有”“我倒是觉得比起之前的肉糜面，其实薙切小姐的串拉面更像是拉面，毕竟面和浇头都有，只是品尝时候是用钎子”“呵呵，估计评委们不会有多满意，这是札幌拉面大赛，她偏离日式拉面未免太远了吧”“没错，我也觉得似乎不是这样啊”“怎、怎么回事儿”“评委们这是”所有的质疑声，在评委们开始大口大口的“撸串”之后消失了，取而代之的震惊的眼神与满腹的疑惑虽然五名评委的动作，看起来一点也不像是在吃拉面，但是这种大吃大嚼的样子、豪迈的撸串的样子，显然是对料理人的高度赞赏无疑第二百七十一章 观音坐莲二合一章节“松茸应该已经煮过很久，肉中饱含汤汁，咬在口中甚至有汤汁溅射的感觉”“白萝卜依旧香脆，应该是与拉面一样，用淡盐水煮熟之后，刚刚穿在钎子上浸入汤中”“刚好一口分量的抱子甘蓝，在菜叶之间，也灌注着汤汁，而且煮的恰到好处”“想不到居然能将这么大块的海带头，处理得如此恰到好处，既没有海带头原本的生涩口感，也依旧保持了嚼劲儿。”“等等，你们的注意力，不要一直放在浇头上，这五种面本身，也并非只是点缀”“没错，松软的细面、口感浓厚的宽面还有这富有嚼劲儿，是意大利面吧”“嗯，还有这白色、外表很滑的，并不是一开始想象的乌冬面，而是米线一种用大米酵后磨制而成的中华风味小吃”米线在做法上大致分两种，一种是比较复古的，用酵后的大米研磨而成，因为经历了酵，会略微带有酸味，因此称“酸浆米线”，现代工艺的米线，大多是直接将大米研碎，之后用机器压制，也就是“干浆米线”。相比之下，前者有大米独特的香味、滑润爽口，但是因为制作费时，所以很多快餐性质的米线店，使用的都是干浆米线甚至很多连干浆米线都算不上，而是添加了土豆粉、甘薯粉的“米粉”当然，绘里奈所使用的，自然是“酸浆米线”。五名评委瞬间令“拉面大赛”的画风，变成了撸串大会，横着钎子大吃大嚼的，不一会儿手里就都只剩下一根钎子不得不说这种形式，非常利于进食，每一块都是一口分量，而且各自拥有着不同的味道与口感，吸引着食客不断的下口绘里奈的这“根”拉面上，五种“拉面”、六种“浇头”，之前都是各自分别料理的，毕竟它们所需要的火候并不相同。像是松茸就已经煮了好久，而白萝卜则是仅仅焯了一下之后再将处理好的“拉面”、“浇头”，交替着串到了一起，放在最终的高汤中。如此一来，不但方便于食材的分别料理，而且也避免了全都混在一起，食客在品尝的时候，会出现不同口味的食材，混合在一起入口的情况“原来如此，因为每种拉面与浇头，都有与众不同的味道，所以叫做满天星拉面吗”“不愧是神之舌的拥有者”“这就是远月十杰的实力吗真不敢想象，做出这种拉面的料理人，居然只有十六岁，而且还不是专业的拉面师”“看来结果已经显然易见了可惜只是预赛，我们也不能给你通过之外的具体分数”“一号赛区，第九十九号选手薙切绘里奈，通过”“的确很可惜，如果有分数的话，现在某个脑子里都是拉面的家伙，表情就要精彩了哦，对了仅仅是考验自我厨艺的话，你们本来就都没什么信心的吧只是想要用家传的秘方试一试，碰巧能够赢我的话，就赚大了”绘里奈一副女版龙傲天的样子。作为绘里奈的主要“攻击目标”的白鸟菖蒲，还只是一般程度的不爽，在下面张牙舞爪的说着“让她好看”之类的话，而躺枪的其他选手，则是都已经好像被踩了小心肝一样，登时激动了起来当然，绘里奈对于其他选手的叫嚣，直接摆出“女王脸”来无视。刘昴星看到这一幕，不由得有些明白起来，大概是因为白鸟菖蒲，本身对自己也很有信心，所以对绘里奈的嘲讽反而不是很敏感，而其他人则是有几分被说破了心计，所以才显得更加激动。见到其他选手，已经群情激奋，评委不由得岔开话题道：“咳咳咳，下面有请第号选手呈递拉面吧”刘昴星这时也已经准备好了，他的才是真正的“拉”面，绘里奈在呈递料理的时候，刘昴星就已经开始动手，将之前静置的面团，外面一层已经干了的面敲碎剥去，又撕开里面的莲叶，取出里面的面团，之后一抖之间令上面的莲花瓣飘落。轻轻揉了几下，便“拉”了起来，而且足错拉展了三十余次，令面条细若丝，之后下到度加热的油锅中低温炸制，轻轻的同短棒，在其中搅合了几下，捞出来的时候，细若丝的龙须面已经硬挺之后将龙须面过水，放入碗中，注入早已经准备好的汤汁，并放上做成了鱼形的“小点心”，还有腌制的竹笋作为浇头当评委们看到刘昴星，端上来的是“普通”的拉面的时候，不由松了口气。他们刚刚还真担心，刘昴星会再端上什么不知所谓的东西不过虽然刘昴星端上来的，看起是很正常的拉面，但是却依旧令他们产生了一丝违和感“这上面的浇头，是鲷鱼烧吗”浅井问道，他总觉这鲷鱼烧有些怪怪的。鲷鱼烧是岛国一种民间点心，通常是用面粉、砂糖、牛奶和小苏打，放在模具中做成鲷鱼的形状，大多里面还会有红豆馅，也有些会是蛋黄馅、黑芝麻馅等等。刘昴星这时却说道：“不，我雕出来是鲤鱼而且与鲷鱼烧的原料也有些不同，没有使用牛奶和奶油。”浅井这才了然的点了点头，终于知道自己一直觉得不对的是鲷鱼烧的形状，不过违和感却依旧还在“为什么会想到做成鲤鱼的样子呢”另一名评委疑惑道。“因为我的拉面，我为它取名叫做观音坐莲面观音的话，还是更容易与提篮观音、鲤鱼联系起来吧”“观音坐莲面好吧，是故弄玄虚还是名副其实，就让我们来尝尝吧”浅井说道。“等下这面的温度这是凉面”终于有评委反应过来，知道刚刚的违和感是这么回事儿了，这碗面已经到了自己面前，却还看不到任何热气五位评委互相看了看，经历过刚刚“素汤荤面”和“满天星面”的刺激，似乎凉面已经不是很能够令他们惊奇了方一下箸，先现的，自然就是这“观音坐莲面”的面本身细若丝“这是龙须面而且看这种韧性，还是真正的龙须面，而不是工厂中机器压制的货色啊”“没错，而且这面的纤细程度，也远比一般的仅仅只是细面的所谓龙须面更佳，很难想象拉出这种面的料理人，居然只有十六岁，而且还并不是专业的拉面师”“那倒不一定，刘昴星选手之前得过海鲜面点大赛的冠军，说不定他就是主攻面点的”“因为是在低温下，龙须面的居然有了劲道儿的感觉与这种轻柔的口感并存着在龙须面中也堪称上品，而且微微带有促进食欲的水果酸味是因为加了柚子汁吗”“汤汁也选用的是酸甜口味，这是芒果、柚子还有椰汁调和而成”“等等还有另一道若隐若现的风味”“没错，你也品尝到了吗就在唇齿间回荡着，但是却又不容易捕捉到”评委们在品尝的瞬间，便感觉到自己被簇簇花团包裹了起来，脸上浮现出了仿佛在度假的轻松表情，丝毫不像是正坐在评委席上。而伴随着酸甜的果味，与轻柔的口感，他们隐隐还感觉到了，一股隐藏在百花丛中的芬芳，不知何时藏在了自己的口齿之间“是莲花是莲花的香味，感觉似乎在揉好面之后，又和莲花、莲叶一起静置了很久的样子不过在比赛中，时间应该是不满足条件。”堂岛银先确定了这种淡淡的香味的来源。“不错，正是在揉好面之后，用莲叶将面和莲花瓣包在了一起，因为外面又包了一层面，将莲叶和内部的面团完全封闭住，而且在外面的面团中，我又撒了些酵母，使得封闭作用的面团，也在酵升温着，加了里面的面团对莲叶的入味”刘昴星开口解释道。这道龙须面的创意，也有一些是受到“绝代佳人面”的启在中华一番时代，“刘昴星”和兰飞鸿参加的那届特级厨师的选拔赛上，预选的题目是“国士无双面”。当时“刘昴星”做出了无水揉制的碱水面，用面条劲道的口感，征服了评审的官员，寓意是“国士无双之所以无双，是因为自身的强大”，而当时他做的碱水面，恰恰最能体现面条本身的优质，而不依赖汤汁、浇头而兰飞鸿却做出了一道酸甜口味的龙须面，面中还隐含莲花香给人感觉“女里女气”，虽然美味、但是没什么气概的面，不过兰飞鸿却解释说，他的面是“绝代佳人面”自古人们经常称赞新婚夫妇，丈夫“国士无双”、妻子“绝代佳人”，也就是说国士无双与绝代佳人二位一体，最终令考官同样给出了“通过”的评价而刘昴星的这道“观音坐莲面”，更加在“绝代佳人面”的基础上，做出改进和面的水中，加入了少量柚子汁，这还是从之前城一郎的“阎魔大王拉面”中学到的“原来如此在汤底中，应该是使用了芒果、鲜橙、草莓等等木本水果的汁水，以此来代指“杨枝”，而作为汤底主原料的椰汁，自然就是“甘露”了所以才叫做观音坐莲面吗”“对了还有上面鲤鱼样子的点心、腌制过的竹笋鲤鱼和竹子，也都可以联想到观音。”“不过仅仅是寓意可不行这些浇头的味道，我也要确认一下的”浅井说道。刘昴星继续微笑着看着他，评委们也都纷纷品尝起了“鲤鱼烧”和竹笋就在一口咬下去的瞬间，五名评委不由得面色一滞，停顿了足有两三秒之后，才突然开始继续动作只见五名评委的动作完全一致，那就是将咬剩下的半块“鲤鱼烧”放下，之后猛地吸溜了一口龙须面，之后再次将剩下的半块“鲤鱼烧”塞进嘴里细心的人已经看了出来，就在“鲤鱼烧”里面还在冒着热气“观音坐莲面”的拉面和汤的部分虽然是凉的，但是作为浇头的“鲤鱼烧”居然是出锅不久的“嗯难道是辛辣口味的评委们怎么突然胃口大开的样子”菖蒲疑惑道。“哼想知道那还不简单”绘里奈在旁边瞥了她一眼。“难道你知道”绘里奈默默的走到了刘昴星的料理台中，之后从烤箱里，拿出了几个剩下的“鲤鱼烧”。以她和刘昴星的关系，自然不会避讳什么。仅仅只有大概的形状，还没有进行雕花，但味道显然不会有什么区别菖蒲不由得一阵撇嘴，对绘里奈这种简单直白的辨别方式表示无语不过在绘里奈将“鲤鱼烧”掰开的时候，却依旧好奇的探头过去绘里奈从断口处，稍微尝了一小点，也不由得面色一僵，之后脸色微红的说道：“姜汁、胡椒、蒜末这看起来是甜点的鲤鱼烧，反而是辛辣口味的而且与真正作为甜点龙须面很配”“竹笋也是咸腌的结果，味道怎么说呢乍一说起咸辣的东西，似乎与酸甜、偏向于甜点的龙须面不搭配，但实际上只要味觉受到这种辛辣与咸味的刺激，自然而然的就会想到下面的龙须面这应该是只有我和他，才能做到的效果了”绘里奈说道。的确，这需要对味觉有着乎寻常的分析能力，大概也只有拥有味觉的绘里奈和刘昴星，能够从这种层次来构建料理其他人即便厨艺比他们两个更高，但是也注定鲷鱼烧是岛国一种民间点心，通常是用面粉、砂糖、牛奶和小苏打，放在模具中做成鲷鱼的形状，大多里面还会有红豆馅，也有些会是蛋黄馅、黑芝麻馅等等。刘昴星这时却说道：“不，我雕出来是鲤鱼而且与鲷鱼烧的原料也有些不同，没有使用牛奶和奶油。”浅井这才了然的点了点头，终于知道自己一直觉得不对的是鲷鱼烧的形状，不过违和感却依旧还在“为什么会想到做成鲤鱼的样子呢”另一名评委疑惑道。“因为我的拉面，我为它取名叫做观音坐莲面观音的话，还是更容易与提篮观音、鲤鱼联系起来吧”“观音坐莲面好吧，是故弄玄虚还是名副其实，就让我们来尝尝吧”浅井说道。“等下这面的温度这是凉面”终于有评委反应过来，知道刚刚的违和感是这么回事儿了，这碗面已经到了自己面前，却还看不到任何热气五位评委互相看了看，经历过刚刚“素汤荤面”和“满天星面”的刺激，似乎凉面已经不是很能够令他们惊奇了方一下箸，先现的，自然就是这“观音坐莲面”的面本身细若丝“这是龙须面而且看这种韧性，还是真正的龙须面，而不是工厂中机器压制的货色啊”“没错，而且这面的纤细程度，也远比一般的仅仅只是细面的所谓龙须面更佳，很难想象拉出这种面的料理人，居然只有十六岁，而且还并不是专业的拉面师”“那倒不一定，刘昴星选手之前得过海鲜面点大赛的冠军，说不定他就是主攻面点的”“因为是在低温下，龙须面的居然有了劲道儿的感觉与这种轻柔的口感并存着在龙须面中也堪称上品，而且微微带有促进食欲的水果酸味是因为加了柚子汁吗”“汤汁也选用的是酸甜口味，这是芒果、柚子还有椰汁调和而成”“等等还有另一道若隐若现的风味”“没错，你也品尝到了吗就在唇齿间回荡着，但是却又不容易捕捉到”评委们在品尝的瞬间，便感觉到自己被簇簇花团包裹了起来，脸上浮现出了仿佛在度假的轻松表情，丝毫不像是正坐在评委席上。而伴随着酸甜的果味，与轻柔的口感，他们隐隐还感觉到了，一股隐藏在百花丛中的芬芳，不知何时藏在了自己的口齿之间“是莲花是莲花的香味，感觉似乎在揉好面之后，又和莲花、莲叶一起静置了很久的样子不过在比赛中，时间应该是不满足条件。”堂岛银先确定了这种淡淡的香味的来源。“不错，正是在揉好面之后，用莲叶将面和莲花瓣包在了一起，因为外面又包了一层面，将莲叶和内部的面团完全封闭住，而且在外面的面团中，我又撒了些酵母，使得封闭作用的面团，也在酵升温着，加了里面的面团对莲叶的入味”刘昴星开口解释道。这道龙须面的创意，也有一些是受到“绝代佳人面”的启在中华一番时代，“刘昴星”和兰飞鸿参加的那届特级厨师的选拔赛上，预选的题目是“国士无双面”。当时“刘昴星”做出了无水揉制的碱水面，用面条劲道的口感，征服了评审的官员，寓意是“国士无双之所以无双，是因为自身的强大”，而当时他做的碱水面，恰恰最能体现面条本身的优质，而不依赖汤汁、浇头而兰飞鸿却做出了一道酸甜口味的龙须面，面中还隐含莲花香给人感觉“女里女气”，虽然美味、但是没什么气概的面，不过兰飞鸿却解释说，他的面是“绝代佳人面”自古人们经常称赞新婚夫妇，丈夫“国士无双”、妻子“绝代佳人”，也就是说国士无双与绝代佳人二位一体，最终令考官同样给出了“通过”的评价而刘昴星的这道“观音坐莲面”，更加在“绝代佳人面”的基础上，做出改进和面的水中，加入了少量柚子汁，这还是从之前城一郎的“阎魔大王拉面”中学到的“原来如此在汤底中，应该是使用了芒果、鲜橙、草莓等等木本水果的汁水，以此来代指“杨枝”，而作为汤底主原料的椰汁，自然就是“甘露”了所以才叫做观音坐莲面吗”“对了还有上面鲤鱼样子的点心、腌制过的竹笋鲤鱼和竹子，也都可以联想到观音。”“不过仅仅是寓意可不行这些浇头的味道，我也要确认一下的”浅井说道。刘昴星继续微笑着看着他，评委们也都纷纷品尝起了“鲤鱼烧”和竹笋就在一口咬下去的瞬间，五名评委不由得面色一滞，停顿了足有两三秒之后，才突然开始继续动作只见五名评委的动作完全一致，那就是将咬剩下的半块“鲤鱼烧”放下，之后猛地吸溜了一口龙须面，之后再次将剩下的半块“鲤鱼烧”塞进嘴里细心的人已经看了出来，就在“鲤鱼烧”里面还在冒着热气“观音坐莲面”的拉面和汤的部分虽然是凉的，但是作为浇头的“鲤鱼烧”居然是出锅不久的“嗯难道是辛辣口味的评委们怎么突然胃口大开的样子”菖蒲疑惑道。“哼想知道那还不简单”绘里奈在旁边瞥了她一眼。“难道你知道”绘里奈默默的走到了刘昴星的料理台中，之后从烤箱里，拿出了几个剩下的“鲤鱼烧”。以她和刘昴星的关系，自然不会避讳什么。仅仅只有大概的形状，还没有进行雕花，但味道显然不会有什么区别菖蒲不由得一阵撇嘴，对绘里奈这种简单直白的辨别方式表示无语不过在绘里奈将“鲤鱼烧”掰开的时候，却依旧好奇的探头过去绘里奈从断口处，稍微尝了一小点，也不由得面色一僵，之后脸色微红的说道：“姜汁、胡椒、蒜末这看起来是甜点的鲤鱼烧，反而是辛辣口味的而且与真正作为甜点龙须面很配”“竹笋也是咸腌的结果，味道怎么说呢乍一说起咸辣的东西，似乎与酸甜、偏向于甜点的龙须面不搭配，但实际上只要味觉受到这种辛辣与咸味的刺激，自然而然的就会想到下面的龙须面这应该是只有我和他，才能做到的效果了”绘里奈说道。的确，这需要对味觉有着乎寻常的分析能力，大概也只有拥有味觉的绘里奈和刘昴星，能够从这种层次来构建料理其他人即便厨艺比他们两个更高，但是也注定鲷鱼烧是岛国一种民间点心，通常是用面粉、砂糖、牛奶和小苏打，放在模具中做成鲷鱼的形状，大多里面还会有红豆馅，也有些会是蛋黄馅、黑芝麻馅等等。刘昴星这时却说道：“不，我雕出来是鲤鱼而且与鲷鱼烧的原料也有些不同，没有使用牛奶和奶油。”浅井这才了然的点了点头，终于知道自己一直觉得不对的是鲷鱼烧的形状，不过违和感却依旧还在“为什么会想到做成鲤鱼的样子呢”另一名评委疑惑道。“因为我的拉面，我为它取名叫做观音坐莲面观音的话，还是更容易与提篮观音、鲤鱼联系起来吧”“观音坐莲面好吧，是故弄玄虚还是名副其实，就让我们来尝尝吧”浅井说道。“等下这面的温度这是凉面”终于有评委反应过来，知道刚刚的违和感是这么回事儿了，这碗面已经到了自己面前，却还看不到任何热气五位评委互相看了看，经历过刚刚“素汤荤面”和“满天星面”的刺激，似乎凉面已经不是很能够令他们惊奇了方一下箸，先现的，自然就是这“观音坐莲面”的面本身细若丝“这是龙须面而且看这种韧性，还是真正的龙须面，而不是工厂中机器压制的货色啊”“没错，而且这面的纤细程度，也远比一般的仅仅只是细面的所谓龙须面更佳，很难想象拉出这种面的料理人，居然只有十六岁，而且还并不是专业的拉面师”“那倒不一定，刘昴星选手之前得过海鲜面点大赛的冠军，说不定他就是主攻面点的”“因为是在低温下，龙须面的居然有了劲道儿的感觉与这种轻柔的口感并存着在龙须面中也堪称上品，而且微微带有促进食欲的水果酸味是因为加了柚子汁吗”“汤汁也选用的是酸甜口味，这是芒果、柚子还有椰汁调和而成”“等等还有另一道若隐若现的风味”“没错，你也品尝到了吗就在唇齿间回荡着，但是却又不容易捕捉到”评委们在品尝的瞬间，便感觉到自己被簇簇花团包裹了起来，脸上浮现出了仿佛在度假的轻松表情，丝毫不像是正坐在评委席上。而伴随着酸甜的果味，与轻柔的口感，他们隐隐还感觉到了，一股隐藏在百花丛中的芬芳，不知何时藏在了自己的口齿之间“是莲花是莲花的香味，感觉似乎在揉好面之后，又和莲花、莲叶一起静置了很久的样子不过在比赛中，时间应该是不满足条件。”堂岛银先确定了这种淡淡的香味的来源。“不错，正是在揉好面之后，用莲叶将面和莲花瓣包在了一起，因为外面又包了一层面，将莲叶和内部的面团完全封闭住，而且在外面的面团中，我又撒了些酵母，使得封闭作用的面团，也在酵升温着，加了里面的面团对莲叶的入味”刘昴星开口解释道。这道龙须面的创意，也有一些是受到“绝代佳人面”的启在中华一番时代，“刘昴星”和兰飞鸿参加的那届特级厨师的选拔赛上，预选的题目是“国士无双面”。当时“刘昴星”做出了无水揉制的碱水面，用面条劲道的口感，征服了评审的官员，寓意是“国士无双之所以无双，是因为自身的强大”，而当时他做的碱水面，恰恰最能体现面条本身的优质，而不依赖汤汁、浇头而兰飞鸿却做出了一道酸甜口味的龙须面，面中还隐含莲花香给人感觉“女里女气”，虽然美味、但是没什么气概的面，不过兰飞鸿却解释说，他的面是“绝代佳人面”自古人们经常称赞新婚夫妇，丈夫“国士无双”、妻子“绝代佳人”，也就是说国士无双与绝代佳人二位一体，最终令考官同样给出了“通过”的评价而刘昴星的这道“观音坐莲面”，更加在“绝代佳人面”的基础上，做出改进和面的水中，加入了少量柚子汁，这还是从之前城一郎的“阎魔大王拉面”中学到的“原来如此在汤底中，应该是使用了芒果、鲜橙、草莓等等木本水果的汁水，以此来代指“杨枝”，而作为汤底主原料的椰汁，自然就是“甘露”了所以才叫做观音坐莲面吗”“对了还有上面鲤鱼样子的点心、腌制过的竹笋鲤鱼和竹子，也都可以联想到观音。”“不过仅仅是寓意可不行这些浇头的味道，我也要确认一下的”浅井说道。刘昴星继续微笑着看着他，评委们也都纷纷品尝起了“鲤鱼烧”和竹笋就在一口咬下去的瞬间，五名评委不由得面色一滞，停顿了足有两三秒之后，才突然开始继续动作只见五名评委的动作完全一致，那就是将咬剩下的半块“鲤鱼烧”放下，之后猛地吸溜了一口龙须面，之后再次将剩下的半块“鲤鱼烧”塞进嘴里细心的人已经看了出来，就在“鲤鱼烧”里面还在冒着热气“观音坐莲面”的拉面和汤的部分虽然是凉的，但是作为浇头的“鲤鱼烧”居然是出锅不久的“嗯难道是辛辣口味的评委们怎么突然胃口大开的样子”菖蒲疑惑道。“哼想知道那还不简单”绘里奈在旁边瞥了她一眼。“难道你知道”绘里奈默默的走到了刘昴星的料理台中，之后从烤箱里，拿出了几个剩下的“鲤鱼烧”。以她和刘昴星的关系，自然不会避讳什么。仅仅只有大概的形状，还没有进行雕花，但味道显然不会有什么区别菖蒲不由得一阵撇嘴，对绘里奈这种简单直白的辨别方式表示无语不过在绘里奈将“鲤鱼烧”掰开的时候，却依旧好奇的探头过去绘里奈从断口处，稍微尝了一小点，也不由得面色一僵，之后脸色微红的说道：“姜汁、胡椒、蒜末这看起来是甜点的鲤鱼烧，反而是辛辣口味的而且与真正作为甜点龙须面很配”“竹笋也是咸腌的结果，味道怎么说呢乍一说起咸辣的东西，似乎与酸甜、偏向于甜点的龙须面不搭配，但实际上只要味觉受到这种辛辣与咸味的刺激，自然而然的就会想到下面的龙须面这应该是只有我和他，才能做到的效果了”绘里奈说道。的确，这需要对味觉有着乎寻常的分析能力，大概也只有拥有味觉的绘里奈和刘昴星，能够从这种层次来构建料理其他人即便厨艺比他们两个更高，但是也注定鲷鱼烧是岛国一种民间点心，通常是用面粉、砂糖、牛奶和小苏打，放在模具中做成鲷鱼的形状，大多里面还会有红豆馅，也有些会是蛋黄馅、黑芝麻馅等等。刘昴星这时却说道：“不，我雕出来是鲤鱼而且与鲷鱼烧的原料也有些不同，没有使用牛奶和奶油。”浅井这才了然的点了点头，终于知道自己一直觉得不对的是鲷鱼烧的形状，不过违和感却依旧还在“为什么会想到做成鲤鱼的样子呢”另一名评委疑惑道。“因为我的拉面，我为它取名叫做观音坐莲面观音的话，还是更容易与提篮观音、鲤鱼联系起来吧”“观音坐莲面好吧，是故弄玄虚还是名副其实，就让我们来尝尝吧”浅井说道。“等下这面的温度这是凉面”终于有评委反应过来，知道刚刚的违和感是这么回事儿了，这碗面已经到了自己面前，却还看不到任何热气五位评委互相看了看，经历过刚刚“素汤荤面”和“满天星面”的刺激，似乎凉面已经不是很能够令他们惊奇了方一下箸，先现的，自然就是这“观音坐莲面”的面本身细若丝“这是龙须面而且看这种韧性，还是真正的龙须面，而不是工厂中机器压制的货色啊”“没错，而且这面的纤细程度，也远比一般的仅仅只是细面的所谓龙须面更佳，很难想象拉出这种面的料理人，居然只有十六岁，而且还并不是专业的拉面师”“那倒不一定，刘昴星选手之前得过海鲜面点大赛的冠军，说不定他就是主攻面点的”“因为是在低温下，龙须面的居然有了劲道儿的感觉与这种轻柔的口感并存着在龙须面中也堪称上品，而且微微带有促进食欲的水果酸味是因为加了柚子汁吗”“汤汁也选用的是酸甜口味，这是芒果、柚子还有椰汁调和而成”“等等还有另一道若隐若现的风味”“没错，你也品尝到了吗就在唇齿间回荡着，但是却又不容易捕捉到”评委们在品尝的瞬间，便感觉到自己被簇簇花团包裹了起来，脸上浮现出了仿佛在度假的轻松表情，丝毫不像是正坐在评委席上。而伴随着酸甜的果味，与轻柔的口感，他们隐隐还感觉到了，一股隐藏在百花丛中的芬芳，不知何时藏在了自己的口齿之间“是莲花是莲花的香味，感觉似乎在揉好面之后，又和莲花、莲叶一起静置了很久的样子不过在比赛中，时间应该是不满足条件。”堂岛银先确定了这种淡淡的香味的来源。“不错，正是在揉好面之后，用莲叶将面和莲花瓣包在了一起，因为外面又包了一层面，将莲叶和内部的面团完全封闭住，而且在外面的面团中，我又撒了些酵母，使得封闭作用的面团，也在酵升温着，加了里面的面团对莲叶的入味”刘昴星开口解释道。这道龙须面的创意，也有一些是受到“绝代佳人面”的启在中华一番时代，“刘昴星”和兰飞鸿参加的那届特级厨师的选拔赛上，预选的题目是“国士无双面”。当时“刘昴星”做出了无水揉制的碱水面，用面条劲道的口感，征服了评审的官员，寓意是“国士无双之所以无双，是因为自身的强大”，而当时他做的碱水面，恰恰最能体现面条本身的优质，而不依赖汤汁、浇头而兰飞鸿却做出了一道酸甜口味的龙须面，面中还隐含莲花香给人感觉“女里女气”，虽然美味、但是没什么气概的面，不过兰飞鸿却解释说，他的面是“绝代佳人面”自古人们经常称赞新婚夫妇，丈夫“国士无双”、妻子“绝代佳人”，也就是说国士无双与绝代佳人二位一体，最终令考官同样给出了“通过”的评价而刘昴星的这道“观音坐莲面”，更加在“绝代佳人面”的基础上，做出改进和面的水中，加入了少量柚子汁，这还是从之前城一郎的“阎魔大王拉面”中学到的“原来如此在汤底中，应该是使用了芒果、鲜橙、草莓等等木本水果的汁水，以此来代指“杨枝”，而作为汤底主原料的椰汁，自然就是“甘露”了所以才叫做观音坐莲面吗”“对了还有上面鲤鱼样子的点心、腌制过的竹笋鲤鱼和竹子，也都可以联想到观音。”“不过仅仅是寓意可不行这些浇头的味道，我也要确认一下的”浅井说道。刘昴星继续微笑着看着他，评委们也都纷纷品尝起了“鲤鱼烧”和竹笋就在一口咬下去的瞬间，五名评委不由得面色一滞，停顿了足有两三秒之后，才突然开始继续动作只见五名评委的动作完全一致，那就是将咬剩下的半块“鲤鱼烧”放下，之后猛地吸溜了一口龙须面，之后再次将剩下的半块“鲤鱼烧”塞进嘴里细心的人已经看了出来，就在“鲤鱼烧”里面还在冒着热气“观音坐莲面”的拉面和汤的部分虽然是凉的，但是作为浇头的“鲤鱼烧”居然是出锅不久的“嗯难道是辛辣口味的评委们怎么突然胃口大开的样子”菖蒲疑惑道。“哼想知道那还不简单”绘里奈在旁边瞥了她一眼。“难道你知道”绘里奈默默的走到了刘昴星的料理台中，之后从烤箱里，拿出了几个剩下的“鲤鱼烧”。以她和刘昴星的关系，自然不会避讳什么。仅仅只有大概的形状，还没有进行雕花，但味道显然不会有什么区别菖蒲不由得一阵撇嘴，对绘里奈这种简单直白的辨别方式表示无语不过在绘里奈将“鲤鱼烧”掰开的时候，却依旧好奇的探头过去绘里奈从断口处，稍微尝了一小点，也不由得面色一僵，之后脸色微红的说道：“姜汁、胡椒、蒜末这看起来是甜点的鲤鱼烧，反而是辛辣口味的而且与真正作为甜点龙须面很配”“竹笋也是咸腌的结果，味道怎么说呢乍一说起咸辣的东西，似乎与酸甜、偏向于甜点的龙须面不搭配，但实际上只要味觉受到这种辛辣与咸味的刺激，自然而然的就会想到下面的龙须面这应该是只有我和他，才能做到的效果了”绘里奈说道。的确，这需要对味觉有着乎寻常的分析能力，大概也只有拥有味觉的绘里奈和刘昴星，能够从这种层次来构建料理其他人即便厨艺比他们两个更高，但是也注定鲷鱼烧是岛国一种民间点心，通常是用面粉、砂糖、牛奶和小苏打，放在模具中做成鲷鱼的形状，大多里面还会有红豆馅，也有些会是蛋黄馅、黑芝麻馅等等。刘昴星这时却说道：“不，我雕出来是鲤鱼而且与鲷鱼烧的原料也有些不同，没有使用牛奶和奶油。”浅井这才了然的点了点头，终于知道自己一直觉得不对的是鲷鱼烧的形状，不过违和感却依旧还在“为什么会想到做成鲤鱼的样子呢”另一名评委疑惑道。“因为我的拉面，我为它取名叫做观音坐莲面观音的话，还是更容易与提篮观音、鲤鱼联系起来吧”“观音坐莲面好吧，是故弄玄虚还是名副其实，就让我们来尝尝吧”浅井说道。“等下这面的温度这是凉面”终于有评委反应过来，知道刚刚的违和感是这么回事儿了，这碗面已经到了自己面前，却还看不到任何热气五位评委互相看了看，经历过刚刚“素汤荤面”和“满天星面”的刺激，似乎凉面已经不是很能够令他们惊奇了方一下箸，先现的，自然就是这“观音坐莲面”的面本身细若丝“这是龙须面而且看这种韧性，还是真正的龙须面，而不是工厂中机器压制的货色啊”“没错，而且这面的纤细程度，也远比一般的仅仅只是细面的所谓龙须面更佳，很难想象拉出这种面的料理人，居然只有十六岁，而且还并不是专业的拉面师”“那倒不一定，刘昴星选手之前得过海鲜面点大赛的冠军，说不定他就是主攻面点的”“因为是在低温下，龙须面的居然有了劲道儿的感觉与这种轻柔的口感并存着在龙须面中也堪称上品，而且微微带有促进食欲的水果酸味是因为加了柚子汁吗”“汤汁也选用的是酸甜口味，这是芒果、柚子还有椰汁调和而成”“等等还有另一道若隐若现的风味”“没错，你也品尝到了吗就在唇齿间回荡着，但是却又不容易捕捉到”评委们在品尝的瞬间，便感觉到自己被簇簇花团包裹了起来，脸上浮现出了仿佛在度假的轻松表情，丝毫不像是正坐在评委席上。而伴随着酸甜的果味，与轻柔的口感，他们隐隐还感觉到了，一股隐藏在百花丛中的芬芳，不知何时藏在了自己的口齿之间“是莲花是莲花的香味，感觉似乎在揉好面之后，又和莲花、莲叶一起静置了很久的样子不过在比赛中，时间应该是不满足条件。”堂岛银先确定了这种淡淡的香味的来源。“不错，正是在揉好面之后，用莲叶将面和莲花瓣包在了一起，因为外面又包了一层面，将莲叶和内部的面团完全封闭住，而且在外面的面团中，我又撒了些酵母，使得封闭作用的面团，也在酵升温着，加了里面的面团对莲叶的入味”刘昴星开口解释道。这道龙须面的创意，也有一些是受到“绝代佳人面”的启在中华一番时代，“刘昴星”和兰飞鸿参加的那届特级厨师的选拔赛上，预选的题目是“国士无双面”。当时“刘昴星”做出了无水揉制的碱水面，用面条劲道的口感，征服了评审的官员，寓意是“国士无双之所以无双，是因为自身的强大”，而当时他做的碱水面，恰恰最能体现面条本身的优质，而不依赖汤汁、浇头而兰飞鸿却做出了一道酸甜口味的龙须面，面中还隐含莲花香给人感觉“女里女气”，虽然美味、但是没什么气概的面，不过兰飞鸿却解释说，他的面是“绝代佳人面”自古人们经常称赞新婚夫妇，丈夫“国士无双”、妻子“绝代佳人”，也就是说国士无双与绝代佳人二位一体，最终令考官同样给出了“通过”的评价而刘昴星的这道“观音坐莲面”，更加在“绝代佳人面”的基础上，做出改进和面的水中，加入了少量柚子汁，这还是从之前城一郎的“阎魔大王拉面”中学到的“原来如此在汤底中，应该是使用了芒果、鲜橙、草莓等等木本水果的汁水，以此来代指“杨枝”，而作为汤底主原料的椰汁，自然就是“甘露”了所以才叫做观音坐莲面吗”“对了还有上面鲤鱼样子的点心、腌制过的竹笋鲤鱼和竹子，也都可以联想到观音。”“不过仅仅是寓意可不行这些浇头的味道，我也要确认一下的”浅井说道。刘昴星继续微笑着看着他，评委们也都纷纷品尝起了“鲤鱼烧”和竹笋就在一口咬下去的瞬间，五名评委不由得面色一滞，停顿了足有两三秒之后，才突然开始继续动作只见五名评委的动作完全一致，那就是将咬剩下的半块“鲤鱼烧”放下，之后猛地吸溜了一口龙须面，之后再次将剩下的半块“鲤鱼烧”塞进嘴里细心的人已经看了出来，就在“鲤鱼烧”里面还在冒着热气“观音坐莲面”的拉面和汤的部分虽然是凉的，但是作为浇头的“鲤鱼烧”居然是出锅不久的“嗯难道是辛辣口味的评委们怎么突然胃口大开的样子”菖蒲疑惑道。“哼想知道那还不简单”绘里奈在旁边瞥了她一眼。“难道你知道”绘里奈默默的走到了刘昴星的料理台中，之后从烤箱里，拿出了几个剩下的“鲤鱼烧”。以她和刘昴星的关系，自然不会避讳什么。仅仅只有大概的形状，还没有进行雕花，但味道显然不会有什么区别菖蒲不由得一阵撇嘴，对绘里奈这种简单直白的辨别方式表示无语不过在绘里奈将“鲤鱼烧”掰开的时候，却依旧好奇的探头过去绘里奈从断口处，稍微尝了一小点，也不由得面色一僵，之后脸色微红的说道：“姜汁、胡椒、蒜末这看起来是甜点的鲤鱼烧，反而是辛辣口味的而且与真正作为甜点龙须面很配”“竹笋也是咸腌的结果，味道怎么说呢乍一说起咸辣的东西，似乎与酸甜、偏向于甜点的龙须面不搭配，但实际上只要味觉受到这种辛辣与咸味的刺激，自然而然的就会想到下面的龙须面这应该是只有我和他，才能做到的效果了”绘里奈说道。的确，这需要对味觉有着乎寻常的分析能力，大概也只有拥有味觉的绘里奈和刘昴星，能够从这种层次来构建料理其他人即便厨艺比他们两个更高，但是也注定鲷鱼烧是岛国一种民间点心，通常是用面粉、砂糖、牛奶和小苏打，放在模具中做成鲷鱼的形状，大多里面还会有红豆馅，也有些会是蛋黄馅、黑芝麻馅等等。刘昴星这时却说道：“不，我雕出来是鲤鱼而且与鲷鱼烧的原料也有些不同，没有使用牛奶和奶油。”浅井这才了然的点了点头，终于知道自己一直觉得不对的是鲷鱼烧的形状，不过违和感却依旧还在“为什么会想到做成鲤鱼的样子呢”另一名评委疑惑道。“因为我的拉面，我为它取名叫做观音坐莲面观音的话，还是更容易与提篮观音、鲤鱼联系起来吧”“观音坐莲面好吧，是故弄玄虚还是名副其实，就让我们来尝尝吧”浅井说道。“等下这面的温度这是凉面”终于有评委反应过来，知道刚刚的违和感是这么回事儿了，这碗面已经到了自己面前，却还看不到任何热气五位评委互相看了看，经历过刚刚“素汤荤面”和“满天星面”的刺激，似乎凉面已经不是很能够令他们惊奇了方一下箸，先现的，自然就是这“观音坐莲面”的面本身细若丝“这是龙须面而且看这种韧性，还是真正的龙须面，而不是工厂中机器压制的货色啊”“没错，而且这面的纤细程度，也远比一般的仅仅只是细面的所谓龙须面更佳，很难想象拉出这种面的料理人，居然只有十六岁，而且还并不是专业的拉面师”“那倒不一定，刘昴星选手之前得过海鲜面点大赛的冠军，说不定他就是主攻面点的”“因为是在低温下，龙须面的居然有了劲道儿的感觉与这种轻柔的口感并存着在龙须面中也堪称上品，而且微微带有促进食欲的水果酸味是因为加了柚子汁吗”“汤汁也选用的是酸甜口味，这是芒果、柚子还有椰汁调和而成”“等等还有另一道若隐若现的风味”“没错，你也品尝到了吗就在唇齿间回荡着，但是却又不容易捕捉到”评委们在品尝的瞬间，便感觉到自己被簇簇花团包裹了起来，脸上浮现出了仿佛在度假的轻松表情，丝毫不像是正坐在评委席上。而伴随着酸甜的果味，与轻柔的口感，他们隐隐还感觉到了，一股隐藏在百花丛中的芬芳，不知何时藏在了自己的口齿之间“是莲花是莲花的香味，感觉似乎在揉好面之后，又和莲花、莲叶一起静置了很久的样子不过在比赛中，时间应该是不满足条件。”堂岛银先确定了这种淡淡的香味的来源。“不错，正是在揉好面之后，用莲叶将面和莲花瓣包在了一起，因为外面又包了一层面，将莲叶和内部的面团完全封闭住，而且在外面的面团中，我又撒了些酵母，使得封闭作用的面团，也在酵升温着，加了里面的面团对莲叶的入味”刘昴星开口解释道。这道龙须面的创意，也有一些是受到“绝代佳人面”的启在中华一番时代，“刘昴星”和兰飞鸿参加的那届特级厨师的选拔赛上，预选的题目是“国士无双面”。当时“刘昴星”做出了无水揉制的碱水面，用面条劲道的口感，征服了评审的官员，寓意是“国士无双之所以无双，是因为自身的强大”，而当时他做的碱水面，恰恰最能体现面条本身的优质，而不依赖汤汁、浇头而兰飞鸿却做出了一道酸甜口味的龙须面，面中还隐含莲花香给人感觉“女里女气”，虽然美味、但是没什么气概的面，不过兰飞鸿却解释说，他的面是“绝代佳人面”自古人们经常称赞新婚夫妇，丈夫“国士无双”、妻子“绝代佳人”，也就是说国士无双与绝代佳人二位一体，最终令考官同样给出了“通过”的评价而刘昴星的这道“观音坐莲面”，更加在“绝代佳人面”的基础上，做出改进和面的水中，加入了少量柚子汁，这还是从之前城一郎的“阎魔大王拉面”中学到的“原来如此在汤底中，应该是使用了芒果、鲜橙、草莓等等木本水果的汁水，以此来代指“杨枝”，而作为汤底主原料的椰汁，自然就是“甘露”了所以才叫做观音坐莲面吗”“对了还有上面鲤鱼样子的点心、腌制过的竹笋鲤鱼和竹子，也都可以联想到观音。”“不过仅仅是寓意可不行这些浇头的味道，我也要确认一下的”浅井说道。刘昴星继续微笑着看着他，评委们也都纷纷品尝起了“鲤鱼烧”和竹笋就在一口咬下去的瞬间，五名评委不由得面色一滞，停顿了足有两三秒之后，才突然开始继续动作只见五名评委的动作完全一致，那就是将咬剩下的半块“鲤鱼烧”放下，之后猛地吸溜了一口龙须面，之后再次将剩下的半块“鲤鱼烧”塞进嘴里细心的人已经看了出来，就在“鲤鱼烧”里面还在冒着热气“观音坐莲面”的拉面和汤的部分虽然是凉的，但是作为浇头的“鲤鱼烧”居然是出锅不久的“嗯难道是辛辣口味的评委们怎么突然胃口大开的样子”菖蒲疑惑道。“哼想知道那还不简单”绘里奈在旁边瞥了她一眼。“难道你知道”绘里奈默默的走到了刘昴星的料理台中，之后从烤箱里，拿出了几个剩下的“鲤鱼烧”。以她和刘昴星的关系，自然不会避讳什么。仅仅只有大概的形状，还没有进行雕花，但味道显然不会有什么区别菖蒲不由得一阵撇嘴，对绘里奈这种简单直白的辨别方式表示无语不过在绘里奈将“鲤鱼烧”掰开的时候，却依旧好奇的探头过去绘里奈从断口处，稍微尝了一小点，也不由得面色一僵，之后脸色微红的说道：“姜汁、胡椒、蒜末这看起来是甜点的鲤鱼烧，反而是辛辣口味的而且与真正作为甜点龙须面很配”“竹笋也是咸腌的结果，味道怎么说呢乍一说起咸辣的东西，似乎与酸甜、偏向于甜点的龙须面不搭配，但实际上只要味觉受到这种辛辣与咸味的刺激，自然而然的就会想到下面的龙须面这应该是只有我和他，才能做到的效果了”绘里奈说道。的确，这需要对味觉有着乎寻常的分析能力，大概也只有拥有味觉的绘里奈和刘昴星，能够从这种层次来构建料理其他人即便厨艺比他们两个更高，但是也注定鲷鱼烧是岛国一种民间点心，通常是用面粉、砂糖、牛奶和小苏打，放在模具中做成鲷鱼的形状，大多里面还会有红豆馅，也有些会是蛋黄馅、黑芝麻馅等等。刘昴星这时却说道：“不，我雕出来是鲤鱼而且与鲷鱼烧的原料也有些不同，没有使用牛奶和奶油。”浅井这才了然的点了点头，终于知道自己一直觉得不对的是鲷鱼烧的形状，不过违和感却依旧还在“为什么会想到做成鲤鱼的样子呢”另一名评委疑惑道。“因为我的拉面，我为它取名叫做观音坐莲面观音的话，还是更容易与提篮观音、鲤鱼联系起来吧”“观音坐莲面好吧，是故弄玄虚还是名副其实，就让我们来尝尝吧”浅井说道。“等下这面的温度这是凉面”终于有评委反应过来，知道刚刚的违和感是这么回事儿了，这碗面已经到了自己面前，却还看不到任何热气五位评委互相看了看，经历过刚刚“素汤荤面”和“满天星面”的刺激，似乎凉面已经不是很能够令他们惊奇了方一下箸，先现的，自然就是这“观音坐莲面”的面本身细若丝“这是龙须面而且看这种韧性，还是真正的龙须面，而不是工厂中机器压制的货色啊”“没错，而且这面的纤细程度，也远比一般的仅仅只是细面的所谓龙须面更佳，很难想象拉出这种面的料理人，居然只有十六岁，而且还并不是专业的拉面师”“那倒不一定，刘昴星选手之前得过海鲜面点大赛的冠军，说不定他就是主攻面点的”“因为是在低温下，龙须面的居然有了劲道儿的感觉与这种轻柔的口感并存着在龙须面中也堪称上品，而且微微带有促进食欲的水果酸味是因为加了柚子汁吗”“汤汁也选用的是酸甜口味，这是芒果、柚子还有椰汁调和而成”“等等还有另一道若隐若现的风味”“没错，你也品尝到了吗就在唇齿间回荡着，但是却又不容易捕捉到”评委们在品尝的瞬间，便感觉到自己被簇簇花团包裹了起来，脸上浮现出了仿佛在度假的轻松表情，丝毫不像是正坐在评委席上。而伴随着酸甜的果味，与轻柔的口感，他们隐隐还感觉到了，一股隐藏在百花丛中的芬芳，不知何时藏在了自己的口齿之间“是莲花是莲花的香味，感觉似乎在揉好面之后，又和莲花、莲叶一起静置了很久的样子不过在比赛中，时间应该是不满足条件。”堂岛银先确定了这种淡淡的香味的来源。“不错，正是在揉好面之后，用莲叶将面和莲花瓣包在了一起，因为外面又包了一层面，将莲叶和内部的面团完全封闭住，而且在外面的面团中，我又撒了些酵母，使得封闭作用的面团，也在酵升温着，加了里面的面团对莲叶的入味”刘昴星开口解释道。这道龙须面的创意，也有一些是受到“绝代佳人面”的启在中华一番时代，“刘昴星”和兰飞鸿参加的那届特级厨师的选拔赛上，预选的题目是“国士无双面”。当时“刘昴星”做出了无水揉制的碱水面，用面条劲道的口感，征服了评审的官员，寓意是“国士无双之所以无双，是因为自身的强大”，而当时他做的碱水面，恰恰最能体现面条本身的优质，而不依赖汤汁、浇头而兰飞鸿却做出了一道酸甜口味的龙须面，面中还隐含莲花香给人感觉“女里女气”，虽然美味、但是没什么气概的面，不过兰飞鸿却解释说，他的面是“绝代佳人面”自古人们经常称赞新婚夫妇，丈夫“国士无双”、妻子“绝代佳人”，也就是说国士无双与绝代佳人二位一体，最终令考官同样给出了“通过”的评价而刘昴星的这道“观音坐莲面”，更加在“绝代佳人面”的基础上，做出改进和面的水中，加入了少量柚子汁，这还是从之前城一郎的“阎魔大王拉面”中学到的“原来如此在汤底中，应该是使用了芒果、鲜橙、草莓等等木本水果的汁水，以此来代指“杨枝”，而作为汤底主原料的椰汁，自然就是“甘露”了所以才叫做观音坐莲面吗”“对了还有上面鲤鱼样子的点心、腌制过的竹笋鲤鱼和竹子，也都可以联想到观音。”“不过仅仅是寓意可不行这些浇头的味道，我也要确认一下的”浅井说道。刘昴星继续微笑着看着他，评委们也都纷纷品尝起了“鲤鱼烧”和竹笋就在一口咬下去的瞬间，五名评委不由得面色一滞，停顿了足有两三秒之后，才突然开始继续动作只见五名评委的动作完全一致，那就是将咬剩下的半块“鲤鱼烧”放下，之后猛地吸溜了一口龙须面，之后再次将剩下的半块“鲤鱼烧”塞进嘴里细心的人已经看了出来，就在“鲤鱼烧”里面还在冒着热气“观音坐莲面”的拉面和汤的部分虽然是凉的，但是作为浇头的“鲤鱼烧”居然是出锅不久的“嗯难道是辛辣口味的评委们怎么突然胃口大开的样子”菖蒲疑惑道。“哼想知道那还不简单”绘里奈在旁边瞥了她一眼。“难道你知道”绘里奈默默的走到了刘昴星的料理台中，之后从烤箱里，拿出了几个剩下的“鲤鱼烧”。以她和刘昴星的关系，自然不会避讳什么。仅仅只有大概的形状，还没有进行雕花，但味道显然不会有什么区别菖蒲不由得一阵撇嘴，对绘里奈这种简单直白的辨别方式表示无语不过在绘里奈将“鲤鱼烧”掰开的时候，却依旧好奇的探头过去绘里奈从断口处，稍微尝了一小点，也不由得面色一僵，之后脸色微红的说道：“姜汁、胡椒、蒜末这看起来是甜点的鲤鱼烧，反而是辛辣口味的而且与真正作为甜点龙须面很配”“竹笋也是咸腌的结果，味道怎么说呢乍一说起咸辣的东西，似乎与酸甜、偏向于甜点的龙须面不搭配，但实际上只要味觉受到这种辛辣与咸味的刺激，自然而然的就会想到下面的龙须面这应该是只有我和他，才能做到的效果了”绘里奈说道。的确，这需要对味觉有着乎寻常的分析能力，大概也只有拥有味觉的绘里奈和刘昴星，能够从这种层次来构建料理其他人即便厨艺比他们两个更高，但是也注定鲷鱼烧是岛国一种民间点心，通常是用面粉、砂糖、牛奶和小苏打，放在模具中做成鲷鱼的形状，大多里面还会有红豆馅，也有些会是蛋黄馅、黑芝麻馅等等。刘昴星这时却说道：“不，我雕出来是鲤鱼而且与鲷鱼烧的原料也有些不同，没有使用牛奶和奶油。”浅井这才了然的点了点头，终于知道自己一直觉得不对的是鲷鱼烧的形状，不过违和感却依旧还在“为什么会想到做成鲤鱼的样子呢”另一名评委疑惑道。“因为我的拉面，我为它取名叫做观音坐莲面观音的话，还是更容易与提篮观音、鲤鱼联系起来吧”“观音坐莲面好吧，是故弄玄虚还是名副其实，就让我们来尝尝吧”浅井说道。“等下这面的温度这是凉面”终于有评委反应过来，知道刚刚的违和感是这么回事儿了，这碗面已经到了自己面前，却还看不到任何热气五位评委互相看了看，经历过刚刚“素汤荤面”和“满天星面”的刺激，似乎凉面已经不是很能够令他们惊奇了方一下箸，先现的，自然就是这“观音坐莲面”的面本身细若丝“这是龙须面而且看这种韧性，还是真正的龙须面，而不是工厂中机器压制的货色啊”“没错，而且这面的纤细程度，也远比一般的仅仅只是细面的所谓龙须面更佳，很难想象拉出这种面的料理人，居然只有十六岁，而且还并不是专业的拉面师”“那倒不一定，刘昴星选手之前得过海鲜面点大赛的冠军，说不定他就是主攻面点的”“因为是在低温下，龙须面的居然有了劲道儿的感觉与这种轻柔的口感并存着在龙须面中也堪称上品，而且微微带有促进食欲的水果酸味是因为加了柚子汁吗”“汤汁也选用的是酸甜口味，这是芒果、柚子还有椰汁调和而成”“等等还有另一道若隐若现的风味”“没错，你也品尝到了吗就在唇齿间回荡着，但是却又不容易捕捉到”评委们在品尝的瞬间，便感觉到自己被簇簇花团包裹了起来，脸上浮现出了仿佛在度假的轻松表情，丝毫不像是正坐在评委席上。而伴随着酸甜的果味，与轻柔的口感，他们隐隐还感觉到了，一股隐藏在百花丛中的芬芳，不知何时藏在了自己的口齿之间“是莲花是莲花的香味，感觉似乎在揉好面之后，又和莲花、莲叶一起静置了很久的样子不过在比赛中，时间应该是不满足条件。”堂岛银先确定了这种淡淡的香味的来源。“不错，正是在揉好面之后，用莲叶将面和莲花瓣包在了一起，因为外面又包了一层面，将莲叶和内部的面团完全封闭住，而且在外面的面团中，我又撒了些酵母，使得封闭作用的面团，也在酵升温着，加了里面的面团对莲叶的入味”刘昴星开口解释道。这道龙须面的创意，也有一些是受到“绝代佳人面”的启在中华一番时代，“刘昴星”和兰飞鸿参加的那届特级厨师的选拔赛上，预选的题目是“国士无双面”。当时“刘昴星”做出了无水揉制的碱水面，用面条劲道的口感，征服了评审的官员，寓意是“国士无双之所以无双，是因为自身的强大”，而当时他做的碱水面，恰恰最能体现面条本身的优质，而不依赖汤汁、浇头而兰飞鸿却做出了一道酸甜口味的龙须面，面中还隐含莲花香给人感觉“女里女气”，虽然美味、但是没什么气概的面，不过兰飞鸿却解释说，他的面是“绝代佳人面”自古人们经常称赞新婚夫妇，丈夫“国士无双”、妻子“绝代佳人”，也就是说国士无双与绝代佳人二位一体，最终令考官同样给出了“通过”的评价而刘昴星的这道“观音坐莲面”，更加在“绝代佳人面”的基础上，做出改进和面的水中，加入了少量柚子汁，这还是从之前城一郎的“阎魔大王拉面”中学到的“原来如此在汤底中，应该是使用了芒果、鲜橙、草莓等等木本水果的汁水，以此来代指“杨枝”，而作为汤底主原料的椰汁，自然就是“甘露”了所以才叫做观音坐莲面吗”“对了还有上面鲤鱼样子的点心、腌制过的竹笋鲤鱼和竹子，也都可以联想到观音。”“不过仅仅是寓意可不行这些浇头的味道，我也要确认一下的”浅井说道。刘昴星继续微笑着看着他，评委们也都纷纷品尝起了“鲤鱼烧”和竹笋就在一口咬下去的瞬间，五名评委不由得面色一滞，停顿了足有两三秒之后，才突然开始继续动作只见五名评委的动作完全一致，那就是将咬剩下的半块“鲤鱼烧”放下，之后猛地吸溜了一口龙须面，之后再次将剩下的半块“鲤鱼烧”塞进嘴里细心的人已经看了出来，就在“鲤鱼烧”里面还在冒着热气“观音坐莲面”的拉面和汤的部分虽然是凉的，但是作为浇头的“鲤鱼烧”居然是出锅不久的“嗯难道是辛辣口味的评委们怎么突然胃口大开的样子”菖蒲疑惑道。“哼想知道那还不简单”绘里奈在旁边瞥了她一眼。“难道你知道”绘里奈默默的走到了刘昴星的料理台中，之后从烤箱里，拿出了几个剩下的“鲤鱼烧”。以她和刘昴星的关系，自然不会避讳什么。仅仅只有大概的形状，还没有进行雕花，但味道显然不会有什么区别菖蒲不由得一阵撇嘴，对绘里奈这种简单直白的辨别方式表示无语不过在绘里奈将“鲤鱼烧”掰开的时候，却依旧好奇的探头过去绘里奈从断口处，稍微尝了一小点，也不由得面色一僵，之后脸色微红的说道：“姜汁、胡椒、蒜末这看起来是甜点的鲤鱼烧，反而是辛辣口味的而且与真正作为甜点龙须面很配”“竹笋也是咸腌的结果，味道怎么说呢乍一说起咸辣的东西，似乎与酸甜、偏向于甜点的龙须面不搭配，但实际上只要味觉受到这种辛辣与咸味的刺激，自然而然的就会想到下面的龙须面这应该是只有我和他，才能做到的效果了”绘里奈说道。的确，这需要对味觉有着乎寻常的分析能力，大概也只有拥有味觉的绘里奈和刘昴星，能够从这种层次来构建料理其他人即便厨艺比他们两个更高，但是也注定